Pilau minangka salah sawijining masakan sing paling umum lan ambigu ing wilayah kita, lan mulane, yen sampeyan nemtokake cara kanggo nyiyapake sajian daging babi, sampeyan ora bisa nemokake resep asli. Ing materi iki, kita mutusake kanggo ngumpulake pirang-pirang opsi kanggo masak pilaf supaya sampeyan bisa nggawe pilihan adhedhasar pilihan rasa sampeyan dhewe. Sawetara varian sing disajikake luwih mirip karo resep asli, nanging liyane kurang, nanging kabeh padha sedhep.
Carane enak kanggo masak pilaw saka daging babi?
Ayo diwiwiti karo versi klasik saka pilau saka daging babi, sing adhedhasar ora mung daging, wortel lan wortel, nanging uga rempah - rempah umum sing bisa ditemokake ing arsenal.
Úa:
- daging babi (neck) - 780 g;
- minyak sayur - 95 ml;
- bawang bombay - 270 g;
- wortel - 230 g;
- paprika lemah, cumin, katumbah - 1 sendok teh;
- beras (gandum dawa) - 3 item;
- kepala papak;
- Daun laurel - 3-4 pcs.
Preparation
Kanthi daging, ngeculake lemak lan film sing luwih, banjur dibagi dadi potong ukuran sing padha. Nyebar lenga goreng ing brazier, sadurunge nyelehake daging ing kono, mesthine manawa masakan diarani panas banget, yen daging ora bisa njupuk saka njaba kanthi cepet lan bakal menehi jus nalika ngobong. Nyelehake potongan babi ing brazier lan goreng nganti suwene 7 menit. Kanggo babi daging babi, trikatuka lan nambahi rempah-rempah, laurel. Sawise pirang-pirang menit, tuangake isi piring 1 3/4 cangkir banyu lan ninggalake nganti 45 menit. Nalika daging diiseni, mbilas bumbu gajih kanggo ngresiki banyu, lan sawise 45 menit, tuangake ing pinggan kasebut, tuangake 4 gelas banyu lan, tanpa aduk, ninggalake rebusan nganti 10 menit. Nalika paling saka Kelembapan diserep, Cut papak endhog ing setengah lan panggonan ing tengah sajian. Nggawe babagan belasan lubang ing kabeh area beras supaya bisa ngetokake kukus, ngurangi panas lan masak luwih saka 15 menit.
Yen sampeyan ora ngerti carane cook pilaf saka daging babi ing multivark, nanging pancene pengin nindakake kabeh langkah ing ndhuwur karo piranti prasaja - iku luwih gampang ora bisa. Pisanan, kabeh úa sing digorèng nganggo mode "Baking", lan sawise nambahake cairan pisanan, banjur pindhah menyang "Varka".
Carane cook fryable pilaf saka daging babi?
Resep kurang sethithik biasa kanggo panganan iki saka daging babi, nggabungake kabeh rasa lan rasa karo masakan Oriental sing misuwur, lan nggabungake kasebut bebarengan ing pilaf sing nggumunake karo daging babi, sing uga pemula bisnis kuliner bisa masak.
Úa:
- beras (gandum dawa) - 4 item;
- wortel - 510 g;
- bawang - 440 g;
- daging babi - 1,1 kg;
- minyak sayur - 210 ml;
- Kumboni lemah - 1 tbsp. sendok;
- Lemah cumin - 2 sendok teh;
- kunir - 3/4 sendhok teh.
- barberry (pepe) - 1/4;
- kepala papak - 1-2 potong;
- panas lombok (pepe) - 1 potong;
- wulu ijo bawang - 7-8 potong.
Preparation
Sadurunge nyiapake pilaf saka daging babi, daging kudu disiapake, mbusak film lan keluwihan lemak. Goreng nganti semono akehe mentega nganti blubbery, banjur ditambahake duduhake semi-cincin lan rempah-rempah. Tuang kabèh rong gelas banyu lan ninggalake godhok nganti 40 menit. Sakwise, tambah wortel parut, ninggalake maneh nganti 5 menit tanpa aduk. Sijine beras sing wis dikumbah lan, manawa maneh ora dicampur, dicampur karo banyu supaya cairan mundhak liwat butir kanthi sentimeter. Nalika banyu nguap saka lumahing, nyelehake sirah lan bawang goreng ing jero beras, gawe lipan ing permukaan lan ninggalake kabeh nganti 15-20 menit.