Kue ing kefir cocok kanggo maneka jenis baking - manis, seger, ing oven utawa ing panci. Kanthi pendekatan sing bener lan trampil, sampeyan bisa ngresiki asal-usul asli sing kaya omah kabeh. Pie, pizza, kue mangkuk lan barang-barang liyane bisa disiapake saben juru masak.
Cara nggawe adonan ing yogurt
Resep dhasar kanggo kefir gampang banget lan ora mbutuhake kawruh kuliner khusus. Sasuwene aturan prasaja, kabeh wong bakal njaluk manggang aromatik sing apik banget. "Ngangkat daya" ing resep iki bakal dadi soda utawa baking powder.
- Kanggo nyiapake adonan tanpa ragi sing prasaja ing kefir, penting kanggo mesthekake yen produk ana ing suhu kamar.
- Adonan bakal luwih apik yen sampeyan ngidinake nganti 10-15 menit, supaya benang gluten bakal mekar.
- Kefir bisa dipigunakaké sajrone urip raket sing wis kadaluwarsa, saéngga soda bakal luwih aktif lan bakalan bakal luwih apik.
Kue ing kefir kanggo pai ing wajan
Cara paling gampang kanggo nyiyapake adonan seger kanggo patties goreng ing kefir . Produk disiapake kanthi cepet, tanpa kerepotan, lan sampeyan bisa nemtokake dhewe. Produk kasebut asring diisi karo kentang mashed kanthi tambahan jamur utawa ati, lan sadurunge ngobrolake billet bakal digulung kanthi pin rolling. Sampeyan bisa nggoreng wong ing lenga utawa ing wajan garing.
Úa:
- kefir - 500 ml
- soda - 1 sendhok;
- endhog - 1 potong;
- uyah;
- minyak sayur - 20 ml;
- glepung - 500 - 700 g.
Preparation
- Campuran endhog kanthi uyah, soda lan mentega.
- Tuang ing kefir, ninggalake 5 menit, supaya soda bisa mati.
- Pour ing glepung, adonan lebet, ora adonan lengket.
- Kue kanggo patties ing kefir kudu ngaso sak suwene 15 menit, banjur pindhah menyang cetakan pie.
Adonan ragi ing kefir kanggo pai
Unbelievably subur dadi larangan ing kefir, kaya fluff. Gaya angkat bakal dadi ragi. Titik penting ing nggawe billet yaiku opara, kudu munggah kanthi tutup, yen ora ana, ragi ora ana ing dhuwur. Iki adonan manis ing kefir cocok kanggo baking pies ing oven.
Úa:
- kefir - 100 ml;
- gula - 10 g;
- ragi - 50 g;
- kefir - 400 ml;
- endhog - 4 potong;
- butter - 100 g;
- gula - 1 item;
- vanilla;
- glepung - 700 g.
Preparation
- Kawitan nggawe spit, dissolving ragi ing kefir lukewarm.
- Dhewe, adukake manggang: campuran endhog kanthi butter, gula lan vanilla.
- Tumuli kefir ing adonan, aduk kanthi becik lan nambah sendok sing wenehi.
- Nyedhiyani glepung, nempelake adonan sing alus, kudu tetep panas. Telu ing proses ngangkat, ngrampungake.
Cake pizza ing kefir - resep
Nyiyapake pizza kanggo pizza ing kefir tanpa ragi, supaya asil tipis, crispy lan becik kanggo jinis baking. Ditambahake alkohol ora bakal dirasakake, bakal dadi bubuk baking tambahan. Adonan minangka asil banget elastis, nanging gampang, sing nggawe kue apik.
Úa:
- kefir - 200 ml;
- glepung - 600 g;
- butter - 200 g;
- soda;
- vodka utawa cognac - 1 tbsp. l.
Preparation
- Ing kefir, uncalan soda, disisihake 5 menit.
- Glepung glepung lan gosong karo mentega nganti konsistensi alus ditampa.
- Tuang kefir, vodka lan aduk adonan sing alus. Ninggalake bukti kanggo 20 menit.
Keuangan kanggo gulungan ing kefir
Adonan sing enak lan subur ing yoghurt bisa dimasak nganggo basis ragi kanthi muffin. Kanggo nggawe produk bener-bener awet, substrate kudu ora banget kandhel, supaya ora ngetungake kanthi nambahi glepung. Sajrone olah raga, cukurake tangan nganggo lenga sayur-sayuran, supaya adonan ora dadi kandhel lan ora tetep ing tangan.
Úa:
- glepung - 700-800 g;
- kefir - 400 ml;
- susu - 100 ml;
- ragi seger - 50 g;
- endhog - 5 pcs;
- butter - 200 g;
- vanila, kismis, woh-wohan garing;
- gula - 250 g;
- minyak sayur.
Preparation
- Ing susu panas, dissolve ragi.
- Campuran endhog, kefir, mentega lembut, gula lan vanila.
- Tuang ing sendok, sprinkle glepung sing diayahi, adonan ing adonan sing lembut.
- Ninggalake adonan kanggo bun ing kefir kaping telu, tuangake woh sing garing lan terus menyang cetakan.
Cake kanggo pancake karo kefir
Cara paling gampang kanggo nyiapake adonan ing kefir, sing becik kanggo nggawe pancake. Produk luwih apik yen adhine dicokot sithik sadurunge digoreng. Lemak sayur-sayuran ing komposisi resep ora bisa ditambahake, nanging luwih apik kanggo nggorengake kocokan supaya goreng-goreng digodhuh sacara merata. Sampeyan bisa nambah apel disigar lan kayu manis, minangka delicacy bakal dadi luwih éca.
Úa:
- kefir - 200 ml;
- gula - 100 g;
- endhog - 1 potong;
- bubuk manggang, vanila, kayu manis;
- apel - 1 potong;
- glepung - 300 g.
Preparation
- Nyampur endhog lan gula, pour kefir sing anget.
- Tambah bubuk manggang, kayu manis lan vanila.
- Pour ing glepung, aduk lan gulung cloak apel cilik.
- Ninggalake adonan ing kefir lan ngaso sakwise 5 menit lan wiwit nggoreng pancake.
Cake kanggo kue ing kefir
Iki adonan cepet ing kefir wis disiapake ing rong prakiraan, yaiku bab utama kanggo nggawe manawa bahan-bahan iku anget. Proses kabeh nyampurake komponen kanthi ora bisa diceluk, nanging asile tansah apik banget. Yen dikarepake, sampeyan bisa nambah coklat ing resep, ngganti sing padha karo glepung. Kabeh jinis aditif saka woh-wohan garing, woh wohan lan kacang uga olèh.
Úa:
- kefir - 500 ml;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 400 g;
- coklat - 2 tbsp. l.;
- baking powder, vanilla;
- butter - 150 g;
- gula - 150 g.
Preparation
- Bungkus lenga karo gula, ngalahake endhog, aduk.
- Tuang ing kefir, nambah vanilla lan bubuk manggang, tuangkan ing coklat.
- Tambah glepung, aduk aduk lan adonan.
- Tuang adonan ing kefir dadi jamur lan panggang 25-30 menit.
Cake kanggo biskuit ing kefir
Adonan kranjang ing kefir dadi luwih alus tinimbang pasangan tradisional. Iki disiapake kanthi cepet, produk kasebut kanthi gampang dicetak, lan asilé tansah alus lan rada renyah. Kondisi penting: lenga kudu beku, supaya cookie bakal entuk dilapisi lan luwih cepet. Kaya ing varian liyane, basis kudu luwih cepet.
Úa:
- kefir - 150 g;
- butter - 200 g;
- glepung - 500-600 g;
- endhog - 1 potong;
- vanila, bubuk manggang.
Preparation
- Frozen oil grate ing grater, nyampur karo glepung. A crumb kudu mbentuk.
- Nemtokake endhog ing adonan, nambah wêdakakêna vanili lan manggang lan tuangake yoghurt, adonan ing adonan, nambah glepung yen perlu.
- Kumpul adonan ing komplit lan ngirim menyang kulkas nganti 30 menit.
- Sawise cooling, adonan dadi alus lan pliable, bisa digulung lan dicithak sembarang cookie.
Pouring dough on kefir for pie
Iki adonan cair ing kefir kanggo pie ora mbutuhake pemeriksaan lan wis siap kanthi cepet ing menit. Bahan komplek utawa ora bisa dilacak ora dibutuhake, sabenere ing kulkas, saengga masak sing ora suwe bakal succumb kaya mangkene. Isi asring dipigunakaké unsweetened, supaya gula ing test bakal superfluous.
Úa:
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 sendhok;
- glepung - 400-500 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- endhog - 1 pc.
Preparation
- Throw ing kefir soda, disisihake nganti 5 menit, ngirim reaksi kasebut.
- Nyampur endhog karo uyah lan lenga, tuang ing kefir, campur.
- Tuang ing glepung, adonan ing adonan.
- Ing tahap iki, sampeyan bisa nambah isi adonan.
Cake kanggo donat ing yoghurt
Adonan ing kefir iki beda karo pirozhkovy, mesthine kudu tipis tipis, supaya produk sing ana ing njero maksimal gembur lan keropos. Kefir lan ragi menehi efek kaya mangkene, lan manggang ing wangun endhog lan mentega ora menehi donat kanggo wektu sing lawas utawa garing. Umume godhong sing gampang banget, saéngga bisa kanthi aman diisi topping kaya jam, jam utawa kabeh jinis krim.
Úa:
- kefir - 500 ml:
- gula - 100 g;
- ragi - 1 sachet;
- yolks - 3 lembar;
- butter - 100 g;
- vanillin;
- glepung - 600-700 g.
Preparation
- Ngendhokke 100 ml kefir, nyuwun ragi lan jiwit gula, ninggalake 20 menit.
- Nyampur yogurt sing isih nganggo yolks, vanillin, mentega lan gula.
- Pour ing ragi lebokake, pour glepung sing diayahi, adonan glepung lembut.
- Ninggalake adonan kanggo pemeriksaa ing panas 30 menit.
- Sawise hobble, bal cilik digawé lan digoreng jero.