Ing artikel iki ana varian saka pilaf, sing bisa dimodifikasi kanthi maksimal kanggo mangan sacara eksklusif ing omah. Plov yaiku salah sawijine pawon sing dianggep asor ing masakan kita, njupuk panggonan sing pantes lan nuwuhake popularitas khusus. Mulane, resep-resep kanggo pilaf ing omah cukup relevan lan ora perlu dienalake.
Carane cook pilaf nyata friable ing ngarep?
Úa:
- daging ayam - 0,8 kg;
- trikatuka - 280 g;
- wortel ora gedhe - 290 g;
- gula - siji jiwit;
- minyak nabati - 125 ml;
- banyu panas - 755 ml;
- beras kanggo pilaf - 510 g;
- papak - 1 sirah;
- rempah-rempah kanggo pilaf - kanggo rasa;
- uyah.
Preparation
Kanggo nyiapake pilaf domestik, kita mutusake kanggo adaptasi resep kanggo multivarka.
Bawang wis dikupas lan diiris dening semirings, lan wortel utawa tlatah ing grater gedhe. Chicken dipotong dadi potongan ukuran. Cuci kringet karo banyu.
Ing tampilan multivarka, kita nemtokake fungsi "Baking", tuku minyak goreng menyang wadhah lan sijine wortel sing wis dicampur karo gula. We ngresiki kanggo sepuluh menit, nambah sinar sing sethithik lan gigitake. Sabanjure, uncalan daging lan ngadeg, aduk, kanggo liyane limalas menit. Kita mangsuli kathah rempah-rempah kanggo pilaf, lay croup beras lan pour banyu salted. Isi mangkuk ora nyampur, nutup tutup lan ganti program menyang mode "Plov" kanggo patang puluh menit. Sawise rong puluh lima menit, kita copot papak saka husk, mbilas lan sijine ing pilaf, ora njupuk munggah ing untu, lan ngelebur rada menyang akeh.
Sawise wektu wis lumaku, kita nguji beras kanggo kesiapan. Sabanjure, kita ninggalake sajian ing mode "Pemanas" kanggo liyane 15-17 menit lan bisa dilebokake ing meja, nyebar sajian arum ing piring. Kajaba iku, sampeyan bisa nyedhiyakake sayuran seger utawa bawang jus.
Carane ngolah masakan Uzbek ing omah?
Úa:
- Lamb - 0,650 kg;
- beras kanggo pilaf - 0,6 kg;
- banyu panas - 0,850 l;
- bawang bombay - 185 g;
- wortel - 350 g;
- pait mrica - 1 potong;
- papak cilik - 1 sirah;
- olahan minyak - 145 ml;
- zir (jinten) - 15 g utawa kanggo rasa;
- freshly ground black pepper - kanggo rasa;
- barberry pepe - 15 g utawa kanggo rasa;
- uyah.
Preparation
Coklat domba sing diwutahake kanthi jero, diresiki nganggo handuk kertas lan dipotong dadi potongan cilik.
Ing panci kanthi dhasar kandhel, pour lenga sing ditapis, anget nganti katon jeruk lan lay daging sing disiapake. We coklat lan nambah wortel ing irisan karo kang dipercoyo. Kita resik lan shred bawang cucumbers lan sawise papat utawa limang menit sijine ing telusur kanggo meat karo wortel. Goreng kabeh nganti limalas menit, aduk.
Ing sawetoro wektu, ngumbah gajih lan rendhem nganti 15-20 menit. Sabanjure, saluran banyu, tambahake croup menyang daging karo sayuran lan tuku banyu sing nggodhok. Gosong uyah, ziru, barberry, mrico lemah, polong saka mrico
Kita tetep geni ing geni nganti beras nyerep kabeh cairan saka ndhuwur. Ing wekdal iki kita tutup wajan kanthi tutup lan ngurangi geni kanthi minimal. Sawise limalas menit, copot wajan ing jero geni lan sajrone nimbang-nimbang sajian karo lenga panas kanggo limalas menit maneh.
Sanalika sajian arum wis disiapake kanggo dilebokake ing piring gedhe, kita nyelehake sirah bawang putih lan mrico ing tengah, lan ing sisi kita ngatur tomat seger dipotong dadi irisan alus lan setengah cincin Lettuce utawa bawang marinated.