Kanggo meja perayaan utawa ing akhir minggu kanggo nedha bengi kulawarga, sampeyan bisa nyiyapake sajian daging sing enak lan sedhep ing basa Prancis saka daging babi, kita bakal menehi sampeyan carane nindakake.
Mesthi, daging luwih milih kéwan sing paling enom, sing seger lan sing paling adhem.
Ana akeh pilihan kanggo masak daging ing Perancis, pilihan sing diajukake iku paling lengkap lan ora rumit, ing pilihan produk, senajan, mesthine, sampeyan bisa masak karo tomat, lada manis, lan sawetara bahan liyane, miturut kesempatan musiman lan preferensi pribadhi .
Daging ing Perancis saka daging babi karo jamur lan kentang ing oven - resep
Ing kasus apa wae, daging sadurunge manggang luwih apik pra-marinate. Minangka marinade kanggo daging ing Perancis saka daging babi, sampeyan bisa nggunakake mayonnaise spiced (luwih omah-digawe) utawa saus khusus anggur basis.
Úa:
- daging daging babi (neck) - 800 g;
- kentang medium-ukuran oblong - 1 kentang medium saben 1 hunk saka daging;
- jamur seger - 1 jamur medium saben 1 potong;
- a Piece of lard or lard;
- anggur muscatine putih utawa jambon - 60 ml;
- minyak zaitun Extra Virgin - 4 tbsp. spoons;
- Siap mustard - 1 sendok teh;
- cuka anggur lampu - 1 tbsp. sendok;
- papak - 2 cloves;
- bawang bombay;
- sayuran ijo (parsley, rosemary, katumbah);
- Grated keju (Gouda, umpamane).
Preparation
Ayo gawe marinade: campuran anggur karo cuka utawa jus lemon lan lenga zaitun, nambah papak dicincang lan sawi sing disiapake. Ngenteni 10 menit lan ketegangan saos liwat panyaring.
Daging ora mine, ngetokna ing serat karo irisan tipis (kudu dadi 6 lembar), disepelekake lan tutup nganggo marinade ing loro-lorone. Ninggalake jam ing 2.
Ing wektu sing tepat, kita ngresiki kentang, ngiris irisan irisan, lan jamur - piring tipis. Ing saucepan, rebus kentang bareng karo jamur kanggo 8 menit (ora luwih), banjur alon-alon diadukake ing ayunan kasebut.
Lubricate rada rada digawe panas baking tray grease. Nyebarake sayuran ijo (roto-roto lan jarang), ing ndhuwur kita nyebar irisan daging sing diasinake. Saben dicokot wis sprinkled karo grated keju, ing ndhuwur - irisan-irisan saka kentang lan jamur.
Panggang kanggo 40 menit ing oven. Tabrakan kentel kanthi keju grated lan bawang ijo sing disigar. Kita ngladeni karo anggur muscat cahya utawa anggur brandy.
Daging Perancis luwih bisa disuguhake karo kacang ijo enom utawa kacang ijo, zaitun enom, capers, timun cilik.