Ing materi iki, kita bakal nyritakake apa sing bisa disiapake saka chanterelles lan menehi resep-resep sing prasaja kanggo masakan saka jamur kasebut.
Kanggo sampeyan, klasik saka genre iku chanterelles karo kentang, jamur karo krim ora nguntungke, uga sup sup chanterelle enak.
Carane enak kanggo masak chanterelles jamur karo krim ora nguntungke ing wajan?
Úa:
- chanterelle - 1 kg;
- krim sing ora nguntungke - 230 g;
- bawang bombay - 130 g;
- sprig saka dill - 3-4 lembar;
- lenga minyak tanpa minyak - 45 ml;
- uyah watu lan ireng ireng lemah anyar - kanggo rasa.
Preparation
Supaya jamur chanterelles luwih gampang kanggo dicuci, rendhem mau kira-kira jam utawa loro ing banyu seger. Sawise sawetara wektu, mbilas prodhuk ing banyu, ngumbah kabeh rereget lan nglereni wilayah sing ora perlu.
Saiki pour banyu sing wis di resiki, nambah uyah kasebut kanthi nglebokake 1 liter sendok teh uyah saka watu lan sawise nggodhok, kita sijine jamur ing kono. Spesimen cilik ditinggalake utuh, lan gedhe-gedhe sing dipotong dadi pirang-pirang bagean. Kanthi kesiapane, dheweke bakal nyelehake ing ngisor, sakwise kita gabungake dadi colander, ngijini wong nggoreng lan nyebar menyang minyak sayur sing digawe panas ing wajan utawa ing panci. Fry chanterell kanggo pitung menit, sawise kang kita nambah bohlam ukuran medium peeled lan disigar lan ngidini úa kanggo soften. Ing tahap iki, kita ngenalake krim sing ora nguntungke lan sayuran ijo kang iris, nambah uyah lan rasa lada, aduk, tutup nganggo tutup lan sithik kanggo pirang menit liyane.
Carane cook sup saka chanterelles jamur?
Úa:
- chanterelle - 0,5 kg;
- saring banyu - 2,4 l;
- kentang - 430 g;
- wortel - 110 g;
- bawang bombay - 110 g;
- cengkeh bawang putih - 1 pc.;
- krim ing isi lemak 20% - 155 ml;
- butter - 45 g;
- sayur tanpa lenga minyak - 20 ml;
- sprig saka dill - 3-4 lembar;
- uyah watu lan ireng ireng lemah anyar - kanggo rasa.
Preparation
Kaping pisanan, nyiapake chanterelles, njupuk rekomendasi kasebut ing ndhuwur, sawise kita ngilangi kasebut dadi pirang-pirang bagean yen perlu. We peel kentang, Cut mau menyang persagi lan ngirim menyang pot karo nggodhok banyu kanggo godhok.
Ing wektu iki, ing sajian goreng ing campuran minyak sayur lan krim sing disajikake, kita bisa nyelehake trikatuka lan wortel sing disigar, lan sawijine sayuran diselehake ing sup, lan ing lenga sing padha, nggorengake chanterelles. Pisanan supaya Kelembapan evaporate, lan banjur jamur kanggo coklat sethitik. Nalika kentang siap, kita ngirim sayuran lan jamur menyang sayur sup, tuangake ing krim banjur panasake menyang godhok. Ing wajan, adonan dicincang sethitik dicampur lan aduk ing nggodhog. Ngocok pangan kanggo rasa, mrico, disaring karo dicincang dill lan supaya diseduh kanggo liyane sepuluh menit ing tutup.
Carane cook chanterelles goreng karo kentang?
Úa:
- chanterelle - 320 g;
- kentang sing enom 710 g;
- bawang bombay - 13 g;
- cengkeh bawang putih - 2 pcs.;
- linglang - 35 g;
- sayur tanpa lenga minyak - 80 ml;
- uyah watu lan ireng ireng lemah anyar - kanggo rasa.
Preparation
Chanterelles ing awalnya direndhem ing banyu, sawise aku kanthi teliti lan godhok mau ing banyu asin suwene rong puluh menit. Ing wektu iki, kita nyiapake kentang, ngresiki lan nyemprotake kanthi pamblokiran cilik, lan uga ngetokake bawang bombay lan untune bawang bodas.
Saiki sijine papak ing wajan kanthi lenga sayur-sayuran sing disanoni dhisik, menehi gorengan sing sethithik lan menehi wewangen, ngeculake kanthi gangguan lan mbuwang. Ing lenga papak wangi kita nyebar kentang, lan banjur bawang lan jamur lan goreng, tanpa ngganggu, watara wolung menit. Sabanjure, aduk isi wajan lan goreng kanggo jumlah sing padha ing panas dhuwur. Sawise kuwi, sprinkle panganan karo jus lemon, nambah uyah, mrico, campuran, tutup nganggo tutup lan disigar ing geni moderat, aduk sok-sok.