Ing latitudes, kentang kasebut minangka roti kaping pindho, amarga saiki ana ing diet meh saben dina. Iki disiapake kanthi kapisah utawa disedhiyakake ing pasugatan liyane, soups, saltworts, digunakake minangka pangisi kanggo pai lan vareniki.
Nanging, ahli gizi nglasifikasikake kentang minangka piring sing ora migunani banget kanggo wong sing pengin nyisihake bobot keluwihan. Ing gambaran akeh diet ditulis yen sampeyan bisa nganggo sayuran, kajaba kentang. Lan yen para ahli nutrisi ora ngormati kentang goreng, apa sing bisa sampeyan gunakake babagan kentang goreng, sing nduweni kalori luwih akeh.
Keuntungan lan cilaka kentang goreng
Kauntungan utama kentang goreng yaiku gampang kanggo nyiyapake lan sajian enak. Kanggo nambani tamu sing ora dikarepake karo sesawangan sing enak cukup prasaja - sampeyan bisa goreng kentang, lan kanggo nyelehake seger ngarep. Sampeyan bakal kepenak, cepet lan murah.
Antarane sifat-sifat migunani kentang panggang yaiku komposisi, jenuh karo vitamin lan mineral: karoten, vitamin C, D lan anggota kelompok B vitamin, fosfor, kalsium, magnesium, bromin, seng, besi. Nanging sing paling berharga yaiku kalium, sing ditemokake ing jumlah akeh ing kentang. Sampeyan bisa njaluk saben dosis kalium yen sampeyan mangan setengah kilogram kentang. Mineral iki tanggung jawab kanggo operasi penuh sistem kardiovaskular, njaga keseimbangan banyu, ngurangi pembengkakan lan netralake residu asam.
Kajaba iku, kentang ngandhut pektin, asam lan serat sing migunani, sing mbenakake pencernaan lan mbantu ngresiki awak. 2% saka massa kentang iku protein, sing kasusun saka asam amino penting kanggo awak.
Kanggo ngerti apa kentang goreng sing mbebayani, kita kudu ngetesake zat liyane sing ana ing komposisi. Iku babagan pati. Iku kira-kira 15 nganti 20% saka bobot kentang. Lan, ing awal varieties iki pati sayur-sayuran kurang saka ing mengko.
Starch nduweni akèh sipat sing bermanfaat kanggo awak: partisipasi ing pertahanan imun awak lan produksi asam organik, mbantu ing perang nglawan prosès peradangan lan mikrob patogen, ngilangi banyu sing luwih gedhe saka awak, nggawa energi gedhe. Kanthi nggunakake konsumsi kentang sing moderat, komposisi kasebut bakal mengaruhi kesehatan awak mung kanthi positif.
Nanging, saliyane sifat positif saka pati kentang nduweni minus amba: iku ndadékaké akumulasi energi sing ora ana ing wujud tabung lemak.
Carane akeh kilocalories ing kentang goreng?
Pitakonan, pirang kalori ing kentang goreng, nyenengake akeh wong sing ora ono. Sawise kabeh, sanajan ing diam-diam, bisa dianggep yen kombinasi saka akeh pati lan minyak nabati bakal mimpin kanggo tokoh dhuwur kanggo isi caloric saka prodhuk.
Kentang mentah nduweni isi kalori rata-rata: sekitar 80 unit. Kanthi nggodhog lan manggang sayuran, angka iki rada beda.
Mesthine, kalorone kalori kasebut bakal ngaruhake angka kasebut. Mulane, kanthi kepinginan gedhe kanggo mangan kentang goreng, iku kudu dilakoni sadurunge nedha awan, nalika awak disetel kanggo karya sing lengkap lan bisa ngetokake kalori, lan ora nglebokake.