Sayuran sayuran

Produk asal sayur bisa, minangka komponen masakan utama, lan garnishes. Kajaba iku, ana wong sing mung mangan panganan vegetatif - vegetarian, lan uga ana wong sing arang banget mikirake kebutuhan kanggo "sayuran" ing meja - pemakan daging sing hardened.

Ora ana siji utawa liyane minangka conto diet seimbang. Temtu tetanduran minangka sumber utama vitamin, nanging tanpa produk daging, kita ora bisa nggawe vitamin B lan protein kewan. Ayo ndeleng apa apik panganan saka tanduran asal.

Serat

Pangan sing sugih ing serat sayur- mayur minangka kunci kanggo panggunaan fungsi usus. Apa serat bisa dideleng kanthi mripatmu dhewe, bisa mbungkus stalk celery kanthi setengah - sampeyan bakal weruh serat sing ora dicerna ing saluran pencernaan, nanging mung nyurung massa pupus, dadi gedhe ing usus.

Kajaba iku, panganan kanthi serat ngurangi resiko obesitas (panganan uga dicerna lan diekskresi), diabetes, penyakit kardiovaskular (amarga serat pemakanan nyuda tingkat kolesterol lan gula darah).

Serat sing paling sugih yaiku bran, ing indikator iki padha ngluwihi kabeh produk sayuran liyane kanthi kaping pirang-pirang. Sabanjure rawuh raspberries, almonds, kacang polong, gandum.

Protein sayuran

Protein panganan sugih ing protein minangka basis saka diet vegetarian. Mesthi ana akeh sayuran, serealia, lan kacang protein ing endi daging ora cendhek, nanging, sayang, utawa untung, protein sayuran digester luwih akeh tinimbang kewan kasebut. Alasanipun yaiku protein panganan kewan luwih kaya protein manungsa, manungsa, manungsa.

Nanging, diet kudu ngandhut lan protein sayur, amarga asam amino ing Panganan tetanduran ora disebarake minangka produk kewan. Dadi, ing daging ana akeh methionine, lan ing tetanduran ora cukup, nanging ana lisin.

"Rekam" ing isi protein antarane tetanduran - iku legum. Kacang buncis, lentil, kacang-kacangan, wiji-wijian mesthine kaya asring tamu ing meja sampeyan.

Kacang buncis kudu ati-ati. Sampeyan bisa kanthi gampang dadi mbebayani. Kanggo nylametake saka racun sing ana ing tanduran iki, kacang buncis kudu direndhem ing banyu asin nganti 10 jam. Sawise ngiris banyu, godhok nganti 10 menit kanthi cepet ing geni banyu uyah. Ngempet banyu, ngganti, sijine ing panas sing kurang. Mung sawise owah-owahan banyu kasebut, kacang buncis bakal dadi migunani banget.