Bulgur sebagian diproses gandum gandum. Kacang kukus, sebagian dikupas, wiji sing rada peteng kudu "gandum". Sawetara wong ngandhut bulgur kanthi wheatgrass utawa gandum sing digodhog, nanging kanggo suwene rong jinis sereal sing wis dipangan wis biji gandum sing wis mateng - sing arep tepung, lan kanggo bulgur perlu susu. Iki prabédan lan nemtokake sipat migunani saka bulgur.
Komposisi bulgur
Kanggo ngerti carane migunani bubur kita, kita kudu ngomong babagan komposisi bulgur.
Kaping pisanan, gandum susu kalebu kabeh vitamin B kelompok, kajaba kanggo "kewan" B12. Kajaba iku, ing bulgur ana akeh carotenoids, vitamin PP, E lan K. Minangka kanggo nglacak unsur, ana sing bisa ngegungake babagan:
- kalsium;
- kalium;
- fosfor;
- wesi;
- magnesium;
- sodium;
- choline;
- seng;
- selenium;
- manganese.
Kalor sing sejati Balgur ora bakal ngidini para penggemar diet "lapar" - saka 340 nganti 360 kkg bobot garing 100 g.Bener, kaya isi karbohidrat - 50-60 g saben 100 g bobot. Mangkono, siji bisa nyimpulake yen bulgur minangka produk karbohidrat banget. Nanging iki ora mandheg dheweke supaya ora migunani!
Kacang-kacangan gandum iki mbiyantu nguatake dinding-dinding pembuluh darah, ningkatake kekebalan lan ngilangi kolesterol sing mbebayani. Wiwit bulgur minangka produk sing akeh polysaccharides, croup ngurangi kandungan gula ing getih, saéngga suwene wektu nyedhaki keluwen.
Kajaba iku, Bulgur normalizes metabolisme lipid, nyepetake lan nyedhiyakake excretion aktif saka dhingklik saka usus. Iki amarga kandungan serat sing dhuwur - 15 g per 100 g produk.
Saliyane kabeh iki, macem-macem gandum duweni efek sing migunani tumrap sistem saraf - ngresepake efek antidepresan sing entheng. Kabeh iki kanthi amba aroma galak sing luar biasa (sing, kanthi cara, lan nempatake akeh ing bulgur), sing nambani bubur nalika sampeyan roti panggang ing lenga.
Bulgur lan bobote kurang
Mesthi, kaya karbohidrat "migunani", bulgur cocok kanggo panggunaan sakdurunge ngurangi bobot. Bener, iki ora ditrapake kanggo kasus karo diet rendah karbohidrat (ora lali gandum kita karbohidrat banget).
Nanging, bulgur bisa dadi tambahan becik kanggo diet seimbang. Minangka sajian sisih, utawa komponèn utama, sajian sarapan utawa panganan panen - bulgur tansah cara.
Bulgur duweni indeks glycemic sing relatif murah - mung 48, nalika makaroni saka kelas paling dhuwur 85, lan saka glepung kasar - 50. Mangkono, ing croup iki luwih dietary, sanajan dibandhingake karo "apik" pasta .
Gandum iki apik banget nalika ngilangi bobot lan amarga kasunyatane bisa masak macem-macem sajian.
Bulgur, sacara umum, digunakake ing peradaban kidul lan wétan - saka Yunani, Armenia nganti Tiongkok dhewe. Yen kita ngomong kanthi cara prasaja, bulgur cocok kanggo kabeh pasugatan, ing ngendi kita nggunakake beras. Padha sijine ing dolma, cook pilaf, ngandhut sayuran, nambah menyang sop, etc Meh tansah, goreng ing lenga, kaya beras kanggo risotto.
Bulgur kanggo Beauty
Kita kabeh ngerti babagan scrub awak kanggo pasuryan lan awak saka warung. Kanthi cara sing padha, sampeyan bisa njaluk scrub saka bulgur. Kajaba iku, kanthi nyampur karo bokong karo lenga atsiri, sampeyan bisa nggawe pijet anti-selulit kanthi efektif ing sangisore udhara.
Priksa diri sampeyan topeng saka kisut ngubengi gulu. Kanggo nindakake iki, aduk madu, 1 endhog lan rebus bulgur ing proporsi sing padha. Campuran wis ditrapake ing pasuryan kanggo 15 menit, banjur mbilas nganggo banyu anget lan moisten kulit nganggo krim moisturizing. Supaya sampeyan kudu nglampahi 12 prosedur saben dina, luwih-luwih sawise udan, nalika pori-pori ing kulit uga kabuka.