Bebek péso ing bir minangka nedha bengi mewah kanggo gourmets sing bener, sing bakal ngeyel para tamu kanthi kakehan roso cathetan, aroma lan juiciness luar biasa. Mulane dina iki kita bakal bareng karo pembaca resep-resep sing beda kanggo nyiapake bebek ing bir lan pilihan kanggo prosese. Bab sing paling nyenengake yaiku sajian panganan bisa dilayani kanthi apik, lan tanpa.
Lan sajian sing paling dhisik sing diwadahi kanggo sampeyan, yaiku bebek pickled klasik ing bir, dipotong dadi potongan.
Resep bebek ing bir
Úa:
- bebek - 1 potong;
- bir cahya - 400 ml;
- butter - 50 g;
- Rempah-rempah lan herbal seger - kanggo rasa.
Preparation
Bebek wis dicuci, di resiki lan dicithak dadi potongan cilik. Sabanjure, saben bagean uga asin, dibungkus lan dilebokake ing saucepan, banjur diwutahake kanthi bir. Kita ninggalake bebek sing diasinake nganti 10 jam nang panggonan sing kelangan. Ing pungkasan wektu iki, sijine pan karo manuk ing geni sing kuwat lan nggawa menyang godhok. We cook bebek kita kanggo jam. Banjur kita mbungkus bêsik mashed lan goreng mau sak mesthine ing mentega sing diselehake ing loro-lorone, saben saiki lan banjur, ngetokake bir seger saka wajan. Sadurunge porsi, kita dekorasi sajian karo sayuran anyar sing dicincang.
Ngomong bebek masak, sampeyan ora bisa ngelingi resep sing apik kanggo masak bebek ing bir karo apples.
Bebek ing bir karo apples
Úa:
- bebek - 1 potong;
- apples - 7 lembar;
- bir lampu - 1 l;
- uyah, mrico, katumbah - kanggo rasa.
Preparation
Kita banget ngumbah bebek, garing lan gosong ing kabeh pinggir karo uyah, mrico lan katumbah. Apples dicuci, dibersihake saka inti lan dipotong dadi pirang-pirang bagean gedhe. Banjur manuk diiseni karo apel lan disambungake ing pinggir abdomen kanthi sepasang tungku tooth. Banjur kita sijine bebek ing brazier, sijine woh sing isih ana lan isi pawon nganggo bir cahya.
Saiki tutup wadhah kasebut kanthi tutup lan ing sajrone panas digawe nganti 200 derajat sajrone jam setengah. Sawise kita ngetokake bebek, ngetokake setengah saka lemak bebek lan bir karo pail, kanthi ati-ati nguripake manuk kasebut lan ninggalake ing oven nganti setengah jam, nanging tanpa tutupe. Sawise bebek karo apel , pungkasanipun, browned, nyebar ing sajian lan njupuk apel lan ngladeni ing meja.
Saiki sampeyan ngerti carane nggawe bebek ing bir, supaya bakal angel kanggo surprise sampeyan. Nanging, kita duwe resep gedhe kanggo godhok bebek ing bir karo pinggan.
Duck dibungkus bir kanthi garnish
Úa:
- bebek - 1 potong;
- uyah, lada, kari - kanggo rasa;
- apples - 6 lembar;
- bir lampu - 1 l.;
- Pepaya Bulgaria - 7 pcs .;
- bawang bombay - 2 pcs;
- beras - 2 cangkir;
- parsley sayuran - kanggo rasa;
- minyak sayur - 2 tbsp. l.
Preparation
Sadurunge masak, rendhem beras ing banyu kanggo saperangan jam. Apples dikumbah lan dibersihake saka inti, saben potong dadi gedhe. Pepper uga apik lan gawe resik saka wiji, dipotong dadi setengah dering. Bawang wis dikupas lan dicithak ing cincin, digoreng ing wajan, disuguhake karo minyak sayur nganti sirup sing ditampa. Banjur kita ngumbah bebek, garing, yen perlu, kita entuk entrails lan, kaya resep-resep sadurunge, kita pickle ing bir cahya.
Banjur kita extract, kita samubarang kang angel manuk karo uyah campuran karo mrico, sijine menyang sajian manggang, wis greased karo lenga sayur-sayuran. Banjur kita ngisi kabeh kanthi campuran apples salted lan lada mrico.
Sekitar bebek nguripake bawang goreng, ing ndhuwur sayuran seger, sisa apel lan lada. Kita nyebar beras saka ndhuwur, podsalivayem. Saiki nambah setengah kaca banyu menyang jamur lan tutup karo foil. Masak daging ing oven, panas nganti 200 derajat sajrone rong jam. Secara periodik, nambani beras. Sadurunge porsi, sampeyan bisa nyicipi sajian karo saos favorit lan dekorasi karo cabang sayuran seger.