Daging panggang ora mung enak, nanging uga migunani, amarga cara masak panganan ing oven dianggep paling apik lan disaranake dening ahli nutrisi.
Meat, panggang ing sajrone foet sajian
Úa:
- veal utawa daging babi - potong siji-potong bobot watara kilogram;
- untu bawang putih - 3-4 pcs;
- mayonnaise - 60 g;
- lenga kembang, tanpa ambu - 15 ml;
- rosemary seger (opsional) - 1 cabang;
- Bubur pepe pepe utawa Italia pepe - 2 jiwit;
- watu uyah kasar - 15-20 g;
- ireng ireng (lemah) - 2 jiwit;
- ketumbar lemah - jiwit.
Preparation
Yen sampeyan ngasorake daging ing sajrone pawon, banjur mung nganggo foil utawa kantong. Mangkono, bakal tetep jus lan bakal enak banget. Kanggo maksud kasebut, daging babi utawa daging babi tanpa bolongan cocok.
Saenipun, irisan daging kudu diasinaké saperangan jam. Kanggo nindakake iki, mbilas, dilebur nganggo banyu, banjur diobong nganggo campuran uyah watu, mrico lemah lan katumbah, basil garing utawa tanduran Italia, lan dirungkus liwat papak utawa bawang putih. Ing pungkasan, kita seneng karo potongan mayones lan ngilangke saka kabeh pihak.
Kita sijine daging mashed ing foil kaping pindho, segel, supaya jus ora bocor nalika dipanggang lan dilebokake ing tray roti ing oven sing wis digawe nganti 210 derajat. Sawise jam, yen daging babi lan sawise wolung puluh menit - yen daging sapi, wenehi potong ing piring, wenehake rada adhem utawa luwih becik (luwih disenengi), banjur bubar kertas, gandheake potong dadi bagian cilik lan sajutan.
Daging, panggang ing oven karo kentang lan jamur
Úa:
- daging babi utawa daging babi (tanpa balung) - 610 g;
- kentang - 990 g;
- jamur - 220 g;
- bawang bombay - 165 g;
- keju pedhes banget - 145 g;
- rempah-rempah kanggo daging - kanggo rasa;
- mayonnaise (sacoro apik ngarep) - 185-230 g;
- basil pepe garing utawa provencal - 2 jiwit;
- watu coarse uyah lan mrico ireng lemah - kanggo rasa
- dill (seger jamu) - a bunch cilik.
Preparation
Daging babi utawa daging sapi kanggo manggang ing oven kanthi kentang lan jamur kudu diawasi kanthi sethithik. Iki, ngetokna prodhuk kasebut dadi irisan nganti setengah sentimeter lan ngalahake karo pérol masak. Banjur kita gabungke potongan karo uyah, mrico lemah lan mangsa karo rempah-rempah sing dikarepake. We ninggalake daging ing mangkuk kanggo saperangan jam, lan sak wektu iki kita nyiapake komponen sing isih ana ing sajian. Kita cop kentang lan Cut menyang lancip bunderan, lan bolam ing dering.
Jamur diproses gumantung saka asal. Produk kayu kudu direbus sawise ngumbah maneh sajrone rong puluh menit ing banyu asin, lan jamur bisa dicepetake tanpa menehi perawatan panas. Kita uga tlatah uga keju sing keras ing grater, lan godhong dill cilik kanthi piso sing cetha.
Nggawe sajian, kita sijine ing wadhah berminyak kanggo baking awal daging mashed, ing ndhuwur kita disebarake dering bawang, lan ing wong jamur. Kita ngresiki lapisan jamur kanthi dill, nyebar mugs kentang saka ndhuwur lan smear ing sajian karo mayonnaise gawe krasan.
Saiki lagi ngenteni roti ing oven. Kanggo nindakake iki, dipanaskan nganti 200 derajat lan nyetel wektu kanggo patang puluh menit, yen dijupuk kanggo manggang daging babi lan sak jam - yen daging sapi. Ing kasus sing terakhir, kita nyiapake sajian kanggo rong puluh menit pisanan sajrone sheet of foil.
Meat dipanggang ing waluh
Úa:
- waluh cilik - 2,2-2,4 kg;
- daging babi - 640 g;
- wortel - 90 g;
- bawang - 95 g;
- kentang - 640 g;
- banyu diresiki - 390 ml;
- Oil sunflower, odorless - 35 ml;
- Bubur pepe pepe utawa Italia pepe - 2 jiwit;
- watu uyah kasar - 15-20 g;
- ireng (lemah) mrico - 2 jiwit.
Preparation
Masakan asli sing apik lan enak bisa disiapake miturut resep iki. Kanggo iki, kita butuh waluh cilik, kang wiwitane yaiku tambang, ngethok ndhuwur minangka tutup lan ngetokake daging batin karo wiji.
Ing wajan, kawitan mulungake bawang bombay lan wortel ing lenga kembang, sawise nambah daging irisan, banjur sawise sepuluh menit kentang diced. We nambah banyu, nambah uyah, mrico, basil lan rempah-rempah lan supaya fade kanggo liyane limang menit. Kita ngowahi isi pan wajan bebarengan karo cairan menyang pot "waluh", tutup nganggo tutup ", nyelehake bilet ing wadhah sing baking lan nambahake banyu menyang ngisor. Kita saiki mbungkus komposisi kanthi foil lan ngirim kanggo jam setengah kanggo oven sing dipanaskan nganti 185 derajat.