Rice, minangka komponèn saka pangisi, asring ditemokake ing pai. Paling populer, kue iwak karo beras . Pie karo pitik utawa karo daging lan beras minced uga apik banget. Ing musim gugur, ora ana sing luwih enom tinimbang kue sing manis karo waluh lan beras .
Kue Yunani karo daging lan beras
Úa:
Kanggo ngisi:
- Lamb (pulp) - 1 kg;
- beras - 1 item;
- banyu - 4,5;
- endhog - 4 potong;
- keju "Parmesan" - 200 g;
- trikatuka - 3 potong;
- papak - 4 untu;
- saus tomat - 1 item;
- lenga zaitun - 0,5 item;
- celery (herbs) - 1 tandan;
- Mint - 3 cabang;
- parsley - 1 tandan;
- kayu legi (lemah) - 0,5 sendhok teh.
- ireng ireng (lemah) - 0,3 teaspoons;
- uyah - 1 sendok teh.
Kanggo tes:
- glepung - 3,5 item;
- endhog - 1 potong;
- banyu - 3 tbsp. spoons;
- lenga zaitun - 4 tbsp. spoons;
- butter (kanggo lubrication) - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 1 sendok teh.
Preparation
Daging dipotong dadi woh cilik, disiram banyu panas lan dikirim menyang kompor. Bawane menyang godhok lan nambah minyak zaitun, pasta tomat, trikatuka lan bawang putih sacoro apik. Solim, mrico. Tutup kanthi tutup lan simmer kanthi panas kurang luwih watara jam. Ing pungkasan, nambah sayuran disigar.
Ing wektu samesthine, sijine daging, kita bakal nguji. Kita gabungke glepung karo uyah lan 3 st. spoons saka lenga zaitun, numpak endhog lan, ngetokake banyu anget kanthi alon-alon, adhepi adonan sing curam. Kita gulung menyang mangkok, bungkus ing film pangan lan dikirim menyang kulkas kanggo jam. Mbusak mutton saka geni lan nambah beras. Endhas ngalahake endhog, gabung karo parmesan lan kayu manis lan uga ngenalake isi. Kita nyampurake sakabehane.
Kita njupuk adonan saka kulkas, dibagi dadi rong bagian lan muter metu ing lapisan tipis. Kita luwih greased tray tray karo butter, banjur sprinkle karo lenga zaitun. We lay out siji lapisan saka keuangan, ing ndhuwur ngisi lan cedhak karo lapisan sing isih. Kasebut kanthi cetha cetha. Ing ndhuwur krim kue karo lenga zaitun lan pierce ing sawetara panggonan kanthi garpu. Kita ngirim menyang panggangan ing oven sadurunge 200 menit kanggo 45 menit.
Ing Yunani, péwan kaya tradisional dimasak sajrone karnaval lan ing pésta Ascension Gusti.
Pie karo beras, jamur lan kubis
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 4, 5 item;
- susu - 1 item;
- ragi (garing) - 11 g;
- margarine - 200 g;
- endhog - 2 potong;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 0,5 sendhok teh.
Kanggo ngisi:
- beras - 0,5 item;
- champignons (seger) - 300 g;
- kubis - 500 g;
- trikatuka - 3 potong;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ing anget, suhu awak, susu, kita dissolve ragi, nambah gula. Gawe lan sijine ing panggonan kang sepi. Lan nalika ragi diwiwiti, lagi nggoreng, nambah margarine sing ilang nanging ora panas lan nyopir siji endhog. Tiba-tiba introduce tepung sifted karo uyah lan knead ing keuangan. Nutupi karo andhuk weteng lan supaya "ngaso" ing anget, kudu nambah 2 volume.
Ing wektu samesthine, ayo ditangani kanthi isi. Godhok beras nganti disiapake ing banyu asin, dibuang ing colander lan disuntik. Kita motong bawang ing setengah dering, goreng ing minyak sayur nganti emas. We nambah Gobis sacoro apik disigar, lan nalika urip jus, lan jamur Cut menyang piring. Solim, mrico lan godhok, aduk nganti masak. Kita gabungke sayuran karo beras - ngisi siap! We nggawe roti, sijine ing sheet baking greased, nanging kita ora langsung sijine ing open, nanging menehi wong 15 menit kanggo munggah. Lubricate karo endhog sing disengojo lan panggang nganti 20-25 menit kanthi suhu 180 derajat.