Soy sauce disayangi dening kita ora mung amarga rasa asin sing enak, nanging uga amarga fleksibilitas, amarga nemokake panggonan ing sajian saka daging lan iwak, digabungake karo sayuran lan jamur. Ing resep-resep ing ngisor iki minangka sauce partner kita milih pitik - daging sing terjangkau lan halal, sacukupé nresep rasa saka bahan sing ditambahake.
Irisan irisan ing oven sing dipanggang ing kecap
Minangka kita bisa sok dong mirsani ing ndhuwur, soaking marinade digabung karo daging apa wae. Priksa iki bisa dadi conto potongan bangkai pitik sing dismembered, ing ngendi ana serat karo serat putih lan abang - sacukupé éca lan jus bakal metu.
Úa:
- bangkai pitik - 1,2 kg;
- jahe - 5 cm;
- cengkeh saka bawang putih - 5 pcs;
- kecap - 45 ml;
- saus kerang - 35 ml;
- madu - 25 ml;
- minyak wangi wijen - 5 ml;
- putih mrico - kanggo rasa.
Preparation
Sadurunge sampeyan miwiti masak pitik ing kecap ing oven, diselehake carcass menyang bagean, misahake sirip saka pinggul, ngeculake sayap lan fillet langsung nganggo kulit. Sawise yen wisuh lan ngosok kabeh woh-wohan, parut karo bawang putih lan jahe ing mortir. Gabungke saus soy lan kerang, nambah madu lan lenga wijen, banjur pour ayam karo marinade sing ditampa. Aja lali babagan jus cabe putih lan uyah segara. Ninggalake manuk marinated setengah jam, banjur nyebar ing sheet manggang lan ninggalake kanggo panggangan kanggo 40 menit ing 190 derajat.
Ayam seger ing kecap ing oven
Ayam kanggo meja perayaan bakal luwih becik, yen ditutupi karo lapisan glossy, glaze kedelai coklat. Nyoba diversifikasi resep saka panggangan biasane kanggo péso manuk kanthi sawetara bahan kanthi rasa pocapan.
Úa:
- pitik - 1,2 kg;
- cukà - 15 ml;
- papak - 4 cengkeh;
- cabe cabe - kanggo rasa;
- grated jahe - 5 g;
- kecap - 45 ml;
- minyak sayur - 75 ml;
- gula granulated - 15 g;
- bawang bombay - 210 g;
- kentang tubers - 280 g;
- bawang bombay ijo - 5 pcs.
Preparation
Nggunakake stupa, utawa kanthi manual, kanthi piso, nguripake jahe, bawang putih lan cabe menyang tempel. Gabungke campuran pedhes kanthi cincang uyah lan pitik karo carcass pitik njaba lan nang jero. Dissolve crystals gula ing kecap karo cuka lan glaze manuk karo glaze. Mangsa sayuran sing diiris karo uyah lan papanake ing sheet manggang, nyelehake bangkekan pitik ing ndhuwur lan sijine manuk ing oven panggang kanggo 200 jam. Sajrone masak, wijine kulit pitik karo campuran soya sing isih ana. Sawise sawetara, sprinkle garnish sayur-sayuran karo disigar bawang.
Resep ayam ing kecap ing oven
Kita nimbang sayap ayam dadi cemilan sing becik, lan mulane kita yakin yen resep-resep iku ora kelakon. Mulane kita nuduhake siji liyane - wings ing glaze madu soya karo mrico ireng.
Úa:
- wings sayap - 1,1 kg;
- soy sauce - 65 ml;
- madu - 45 ml;
- untu bawang putih - 6 pcs;
- ireng mrico - 1 sendok teh.
Preparation
Sawise ngumbah swiwi, Cut tip kasebut langsung ing sendhang. Pindhahake wings menyang tas utawa stainless steel utensils. Gabungke madu bebarengan karo kecap lan lada. Tambah tempel saka untu bawang putih lan isi swiwi kanthi marinade sing disiapake. Ninggalake manuk ing garam kanggo periode 12 jam nganti 24 jam, lan sawisé wektu, ninggalake sayuran kanggo panggang ing oven sing wis suwe kanggo 220 derajat kanggo 12-18 menit.
Garing fillet ing kecap soy-madu ing oven
Úa:
- fillet ayam - 440 g;
- lenga zaitun - 15 ml;
- madu - 85 ml;
- iwak saos - 45 ml;
- kecap - 45 ml;
- cukà beras - 30 ml;
- minyak wijen - 5 irungnya.
Preparation
Tabrakan fillet karo mentega lan uyah kanthi mangsa, ninggalake pitik ing oven ing 200 derajat 20 menit. Nyampurake bahan-bahan sing isih disimpen lan tuangake setengah menyang cetakan ing mburi wektu. Ninggalake maneh nganti 7 menit, nguripake, nyuwilake marinade sing isih ana lan panggang fillet nganti rampung.