Ing wektu nalika produk semi-rampung bisa ditemokake nang endi wae, pastry puff luwih populer, sing disiapake nganggo utawa tanpa ragi. Adonan iki bisa dadi basis asli kanggo sajian biasa, kaya roti, pizza, gulungan lan uga cookie. Rincian liyane apa sing arep disiapake saka adonan ragi puff bakal kita wartakake ing resep-resep ing ngisor iki.
Puff pastry digawe saka adonan ragi puff
Obat-oyod kanthi manis sing lembut lan empuk, nanging sampeyan uga bisa nggunakake puffed puff siap, supaya sampeyan bisa nyimpen wektu sing cukup kanggo masak. Adonan iki sampurna manawa ngisep isi woh beri lan woh-wohan, nanging kita nemtokake pilihan kanggo ngombe pitik saka pitik ing saos krim .
Úa:
- butter - 35 g;
- glepung - 25 g;
- fillet ayam - 470 g;
- leeks - 1 potong;
- keju keras - 175 g;
- krim sing ora nguntungke - 135 ml;
- krim - 55 ml;
- paprika - 1/2 sendhok;
- adonan ragi puff.
Preparation
Gunakake butter sing dilebur kanggo ngeculake dering. Tabrakan manggang karo glepung lan campuran, banjur irisan fillet pitik lan supaya bisa nangkep. Nalika pitik putih, sprinkle karo paprika lan pour krim. Sabanjure krim sing ora nguntungke ayam dikirim, lan saus wis ngiwa. Sijine keju lan ninggalake saus, nunggu kanggo nyawiji.
Gulung adonan lan Cut menyang bunderan. Ing salah sawijine bunderan nglebokake pitik saka pitik lan tutup lapisan kaping pindho ing ndhuwur. Mlumpat karo garpu ngubengi pinggir supaya bisa bebarengan. Ninggalake roti ing oven nganti 15 menit ing 190 derajat.
Sausages ing puff pastry test
Yen sampeyan mikir babagan apa sampeyan bisa masak saka adonan ragi puff, banjur mandheg ing pilihan paling gampang lan paling terjangkau - sosis. Ngempalaken sosis lan adonan kabeh sing perlu.
Muter metu adonan sing thawed lan dibagi dadi kotak, kanthi lebar sing cocog karo dawa sosis. Bungkus adonan ing saus sade lan pasang prodhuk sing diasilake ing kulit nganggo lapisan sing mudhun. Yen dikarepake, nutupi adonan kanthi kuning telur. Panggang kabeh ing 190 derajat - 15-18 menit.
Puff pastry cookies
Gulung puthel, mbuwang sprinkling permukaan karo kristal gula lan wiwiti melu lapisan ing loro ends, pindhah menyang tengah. Nalika loro-lorone padha teka bebarengan, wangsuli adonan menyang kulkas lan supaya beku rampung. Frozen "log" Cut nyilikake bagean sing padha ing parchment. Ninggalake produk saka adonan ragi ing oven ing suhu 200 derajat nganti 10 menit.
Puff pastry cake
Yen dikarepake, lembaran puff siap digawe bisa digunakake kanggo nggawe kue. Kita bakal makili delicacy banget padhang, ing ngendi puff cake bakal wates ing lapisan custard lan woh wohan beri seger.
Úa:
Kanggo jajan:
- sheets of puff pastry - 300 g;
- gula bubuk - 75 g;
- woh wohan beri lan woh-wohan - 325 g.
Kanggo krim:
- yolks endhog - 4 potong;
- granulated sugar - 110 g;
- glepung - 25 g;
- susu - 310 ml;
- extract vanilla - 2 sendhok teh.
Preparation
Whisk egg yolks karo vanilla lan gula nganti putih. Tambah glepung menyang dicampur endhog. Panaskan susu lan alon-alon ngetokake susu sing anget, kanthi gampang nambani krim ing mangsa ngarep. Sijine campuran ing panas lan masak, nunggu kanggo ngetokake. Lay lapisan pasta puff menyang persegi panjang lan dilebokake ing oven nganti 10 menit ing 200 derajat. Roti adonan sing adhem dilapisi karo krim lan sprinkle karo woh wohan beri, banjur nambah bareng lan sprinkle sajrone ngolah kanthi gula bubuk.
Dessert kuwi bisa dilayani kanthi porsi utawa njupuk skema masak lan adaptasi menyang kue sing ukurane lengkap.