Taratushki - gembur nodules saka adonan, goreng ing lenga sayur-sayuran. Masakan prasaja primitivisme iki disiapake sajrone menit, lan mulane banget populer lan ditresnani dening akeh. Ing resep-resep, kita bakal nimbang maneh variasi jamur kanthi tambahan kefir ing adonan kanggo nggawe sajian rampung, luwih apik, kemenyan lan luwih appetising.
Resep kanggo jamur ing kefir
Úa:
- lemak kefir - 370 ml;
- glepung - 475 g;
- endhog pitik gedhe - 3 pcs. ;
- gula - 60 g;
- soda - 3 ml;
- ghee - 30 ml.
Preparation
Kanggo njaluk Taratushki sing apik tenan, glepung kanggo wong kudu kebak karo oksigen. Kanggo nindakake iki, disaring liwat sieve lan dicampur karo soda. Kanggo endhog endhog, ngalahake gula lan nambah ghee. We pour kefir endhog, nyampur uga lan nambah kabeh cairan kanggo glepung. Akibaté, adonan sing adhem lan adhem bakal metu, sing kudu dilebokake ing mangkok sing jero lan ditutupi karo film. Setengah jam sabanjure, adonan kasebut disebar ing meja sing disedhot meja lan digulung nganti ketebalan centimeter. Adonan dipotong dadi sudhut lebar, ing tengah saben kita ngethok bolongan vertikal lan ngliwati salah sawijining ujung. Mengkono iki ora perlu, mesthi, rasa prosedur kasebut uga ora mengaruhi. Sawise tarat dibentuk, sithik mung digoreng ing wajan sing jero utawa mung coklat ing panci ing jumlah minyak nabati sing akeh.
Coklat Tarakushki - resep
Úa:
- kefir - 250 ml;
- Ayam telur (gedhe) - 1 potong;
- granulated sugar - 45 g;
- bubuk coklat 30 g;
- glepung - 220 g;
- soda - 3 g;
- uyah - 3 g.
Preparation
Kanggo entuk adonan supaya alus, homogene lan tanpa gumpalan, kita ngasahi glepung, nambah uga bubuk cocoa, lan soda lan uyah bebarengan. Endhog ngetokake gula lan nambah yoghurt. Nggunakake blender, cemplungke yoghurt, ngetokake dawa sing dicampur. Adonan lengket sing digawe siap dilebokake ing film lan ditinggalake setengah jam ing wayah adhem, supaya gluten tepung lemah, lan adonan sawise wajan dadi awake lan cahya, lan sajrone ngobahake ora lengket ing tangan.
Nalika adonan coklat cocog, nyemprotake meja lan PIN kanthi glepung, disebarake adonan lan gulung menyang ketebalan centimeter. Gulungake stratum menyang rectangles, ing tengah saben kita nggawe bolongan lan pass salah siji saka sudhut menyang. Jamur goreng ing lenga panas, dijemur ing andhuk kertas, banjur disajekake, disiram karo gula bubuk, disiram karo sirup, madu utawa jam. Aja lali secangkir teh, kopi utawa susu sing adhem.
Carane nyiyapake jamur ing kefir ing oven?
Kaya resep-resep kanggo permen sing kita ngerti saka kanak-kanak, iku angel kanggo nelpon resep kanggo tarats migunani ing sembarang pangertèn, nanging sawetara bobot karbohidrat saka delicacy bisa ngurangi dening baking buns, tinimbang roasting mau, iku ora angel ing kabeh.
Úa:
- kefir - 248 ml;
- endhog pitik (gedhe) - 1 potong;
- vanila gula - 2,5 g;
- granulated sugar - 80 g;
- Gandum tepung - 210 g;
- soda - 4 g.
Preparation
Kita miwiti kanthi nyiapake bagian cairan saka test kita. Kanggo nindakake iki, ngalahake endhog karo gula, putih, nambah vanilla cilik lan tuang kefir.
Glepung tuang menyang mangkok kapisah, nambah soda kasebut, aduk lan campur campuran kefir. Kita knead adhine lengket, nggabungake loro massa, tutup lan ninggalake kanggo 15 menit. Sawise sawetara wektu, gulung adonan kanthi kekandelan centimeter, ngethok ing sembarang cara sing trep lan nyebar ing kulit sing apik. Kanthi bantuan saka sikat kuliner, kita tutup karo minyak nabati lan taratki piyambak. Kita sijine delicacy ing open karo suhu 180 ° C lan ngenteni tarats kanggo munggah lan diwenehi karakteristik Golden coklat kelir.