Nalika kita duwe segel pancake sing apik ing tangan kita, sing paling dhisik sing arep kita masak yaiku sup, lan kita bakal menehi sampeyan carane nggawe sup enom kaya resep-resep kita.
Resep saka sup jamur saka podborozovikov seger
Úa:
- seger poderezozoviki - 450 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- kentang - 3 pcs;
- bawang putih enom - 2 untu;
- uyah pawon - kanggo rasa;
- laurel leaf - 1 pc.;
- ora ngandhut krim (20%) - 130 g;
- parsley ijo lan katumbah - kanggo 4-5 cabang.
Preparation
Elbows kasebut kanthi teliti, wisuh metu, ditambahake menyang pot gedhe lan godhok banyu salted sethithik kanggo 25 menit. Sabanjure, lebokke isi wajan ing colander lan jamur jamur ing sangisoré banyu mlaku. Saiki dipotong podberozoviki menyang bêsik cilik sing sakloron, ditambahake ing panci cilik, pour 2 liter banyu lan maneh disetel kanggo cook malah kanggo wektu sing padha. Banjur nyedhiyakake irisan cilik kentang kupas sing mentahan, kubus bawang seger, sijine godhong siji laurel lan tambahkan sup kanggo menehi rasa. Nalika kentang wis setengah siap, menyang saucepan, pencet liwat penet saka untu saka enom papak lan lay metu kabeh krim sing ora nguntungke ing kene. Kita nggawa kentang kanggo kesiapan lengkap, nambah sayuran cincang sing disigar karo parsley lan mateni hotplate lan supaya masakan sup ing sangisore tutup watara 10 menit.
Sup krim sup jamur digawe saka chanterelles lan bunnies
Úa:
- podberezoviki - 250 g;
- chanterelles - 250 g;
- wortel - 1 potong;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang (gedhe) - 1 pc;
- krim lemak - 180 ml;
- Minyak kembang matahari - 30 ml;
- uyah - kanggo rasa;
- sing dicampur mrico - kanggo rasa;
- sayuran dill - 0,5 tufts.
Preparation
Loro jinis jamur wis dibumboni kanthi sedhela supaya dadi garing. Salajengipun, kita nggragas karo potongan-potongan cilik, sing banjur digoreng karo minyak wangi sing cilik, nganti jamur jamur kita mulai gild. Banjur nambah wortel wortel kanthi bawang alus, disaringake kabeh uyah, dicampur karo macem-macem mrico lan terus nggoreng nganti isi emas ing sayuran. Kita nyedhiyakake 1/3 saka jamur ing sisih, lan ngaso liyane menyang mangkuk gedhe saka Blender lan whisk iku kabeh menyang negara pate.
Ing pot cilik, nambah kentang sing diiris, tuangake nganggo banyu 1,5 liter, nambah uyah pawon lan godhok nganti nyiapake sayuran. Banjur kita njupuk tresna lan knead tengen ing duduh kaldu kentang. Saiki kita pindhah pate jamur ing kene lan nyampur kabeh bebarengan apik. Nguripake plate hotplate, nggawa sup kanggo godhok, kita introduce menyang krim lemak lan sanalika wiwit godhok. We impose sup krim ing piring, ing tengah sajian kita nyelehake sendok jamur ditundha lan kita pour kabeh sayuran finely dicincang adhés.
Sup karo kentang mashed ing macem-
Úa:
- jamur alas (podberezoviki) - 350 g;
- wortel - 1 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- butter - 40 g;
- kentang - 3-4 lembar;
- uyah pawon - kanggo rasa.
Preparation
Elok wis dicuci, diberseni kanthi teliti, dipotong lan dicocogake kanthi cepet ing banyu sing diombe, diwadhahi ing mangkuk multivarki. Setel "Quenching" mode lan cook jamur fragrant kita 40 menit. Sabanjure, bukak multivark lan ditambahake menyang sudhut ing ngisor podberezovikam, Cut menyang irisan cincin wortel seger lan setengah cincin bawang. Sawise wong-wong mau, kita sijine menyang sayur sup gedhe mentahan kentang mentahan, sijine Piece saka butter lan nambah menyang uyah pawon sup. Kita nyetel timer multivar kanggo liyane 40 menit lan ngenteni. Nalika wektu kasebut wis lumaku, kita njupuk mangkuk karo sup sing disiapake saka piranti, diwenehake ing blender menyang lan ngalahake kabeh isi menyang negara puree homogen. Ngawasi sajian pisanan sing apik karo jenis sayuran seger sing disenengi!