Masak minangka pendhudhuk sing ora nampi ketaatan ketat kanggo resep. Contone, ana akeh opsi kanggo masak masakan kaya krim sup jamur. Resep klasik iku yayasan, nanging ora ana sing melarang nambah, ora kalebu sembarang bahan, utawa beda-beda jumlah ing resep. Sup krim jamur bisa disiapake kanthi keju utawa krim, tinimbang jamur standar, sampeyan bisa nggunakake chanterelles utawa ceps, uga jamur jamur. Ayo langsung menyang cara nyiapake iki sajian prasaja lan stunningly éca lan ngerti carane cook sup krim karo jamur. Resep utama yaiku sup krim jamur digawe saka champignons, variasi liya ditemokake.
Resep sup sup krim jamur
Bahan kanggo 4 servings:
- jamur - 250 g;
- bawang bombay - 30 g (1 pc);
- butter (sayur) - 50 g;
- susu - 200 g;
- banyu - 600 g;
- krim - 150g;
- keju - 70 g;
- glepung gandum - 50 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Kanggo nggawe sup krim jamur saka champignons bawang bombay sacoro apik lan jamur goreng digoreng ing mentega kanggo 10-15 menit, tutupe tutup. Jamur bisa ditibakake liwat gilingan daging karo grating sing kerep, sawetara topi bisa dicithak irisan, digoreng lan ditambahake ing sajian siap minangka hiasan. Sawise nggarap (frying) jamur karo bawang, nambah uyah lan mrico kanggo rasa, isi glepung, lan aduk terus, supaya adhesion tepung menyang ngisor pasugatan, goreng kabeh iki kanggo sawetara liyane menit. Glepung bisa digoreng lan diselapake, nganti ditenun ana tedhane mawar cahya lan mambu saka kacang panggang, banjur ditambahake ing panggang rampung. Sabanjure, tuangake manggang karo banyu sing nggodhog lan kanthi cepet nyampurake massa karo whisk utawa mixer nganti konsistensi seragam wis diduweni. Nambah susu lan masak kanggo liyane 10 menit, sawise sing kita maneh ngalahake sup krim jamur siap. Umumé, disaranake supaya terus-terusan lan ngalahake sup ing saben tahap preparation kanggo entuk konsistensi krim kasebut. Sadurunge panen, piring kasebut dihias karo sayuran, topi jamur sing wis digoreng, utawa irisan linglang.
Sup krim jamur kanthi keju disusun kanthi teknologi sing padha, kanthi tambahan keju parutan sadurunge ngetokake banyu sing nggodhok. Keju bisa, uga bisa dianggo, lan angel, kayata "Parmesan". Kajaba iku, keju bisa ditambahake ing sup krim jamur kanthi cara liya - mung sprinkling ing wangun parut sing padha sadurunge ngladeni. Siji-sijine saranane yaiku yen keju kudu arum, supaya rasa wis dirasakake ing sajian, nanging aja nyoba ngobong.
Sup krim jamur karo krim identik minangka persiapan. Krim bisa cocog karo keju, lan persis padha bisa ditambahake, uga sadurunge dilakoake, lan sajrone masak. Nanging ora kaya keju, krim sing dipanaskan ditambahake karo susu, utawa tinimbang kanggo sepuluh menit sadurungé. Sadurunge porsi, krim dicampur karo keju sing diiris lan dibumboni kaya sop biasa karo krim sing ora nguntungke. Minangka desain dadi kabeh topi topi padha, irisan irisan irisan lan disigar ijo.
Yen sampeyan ninggalake sethitik saka resep-resep klasik, sampeyan bisa cook ora mung krim sup, nanging uga jamur sup-puree - sajian sing luwih enak lan nutrisi. Bentenane kentang sup saka godhong soup ora akeh - amarga tambahan kacang utawa sayuran, kayata waluh, wortel, kentang sing ngandhut isi pati sing dhuwur, kentang mashed duwe konsistensi luwih akeh. Wonten ing piring kita, konsistensi kentang mashed punika saged dipuntindakaken kanthi cara ing salebeting manéka cara: tinimbang nggodhok banyu ingkang nggadhahi curam, jamur lan bawang, mawi decoction lentil, kacang, kacang, kacang utawi sayuran. Kismis sing digodhog lan (utawa) sayuran dibusak liwat sieve menyang decoction, lan padha diwutahake menyang decoction.
Duwe ditangani babagan carane nyiyapake jamur krim jamur, ayo dilalekke kanggo pitakonan kegunaane. Saliyane ing vitamins, bahan sup uga akeh bahan kimia sing bermanfaat. Contone, bawang ngandhut phytoncides - zat sing bisa nyegah lan ngrusak selesma virus, lan ing jamur ana beta-glukans sing bisa ndhukung lan mulihake sistem kekebalan awak, sing nduwe peran penting sajrone nyilihake, nalika kekebalan awak mudhun ing musim semi. Mung sajrone wektu pasa, resep sup krim jamur tanpa keju lan krim kudu disesuaikan - ngilangi susu lan ngganti mentega karo sayuran, utawa masak sup.
Uga disedhiyakake ing menu sup krim jamur kanggo nyathet yen isi kalori sajian iki rada kurang - kira-kira 300 kkal (kanggo comparison: rata-rata saben dina kilokalori saben dina kanggo wanita yaiku 2000, kanggo pria 2500-3000).
Nuwun!