Iwak

Gampang gabungke iwak karo sayuran musiman, uga kanca karo saos sing beda-beda, lan uga pemula bisa mangan ragout iwak. Yen sampeyan ora ngerti resep sing arep diawali karo, sampeyan bakal nemokake opsi sing paling apik lan enak ing materi iki.

Iwak sing direndhem ing tomat karo sayuran

Sing paling misuwur yaiku cara Mediterania kanggo masak godhok iwak, ing endi iwak putih sing cukup padhet bisa ditemoni ing saos tomat kanthi tambahan ramuan Provencal, anggur lan tomat. Output punika sajian restoran kanggo dhuwit sethithik.

Úa:

• lenga zaitun - 85 ml;
• bawang bombay - 85 g;
• papak - 3 untu;
• tomat dikemas ing jus - 520 g;
• tempel tomat - 15 g;
• duduh kaldu iwak - 165 ml;
• anggur garing (putih) - 115 ml;
• fillet iwak - 780 g;
• kanthi jiwit saka oregano lan thyme.

Preparation

1. Sadurunge nyiapake iwak sing wis diresiki, mesthine kanggo ngresiki fillets saka balung lan dibagi dadi bagean.
2. A dicampur bawang lan bawang putih cepet disimpen ing lenga zaitun abuh nganti potong trikatuka dadi transparan.
3. Nambah tomat tempel lan tomat dikemas kaleng. Pour ing anggur, duduh iwak, nambah jamu lan uyah jiwit sing apik. Yen tomat asem, sampeyan bisa ngrasakake saus.
4. Nalika sauce wiwit godhok lan dadi homogen, sijine fillets iwak menyang, nutupi pasugatan lan ninggalake iwak kanggo 4-5 menit, nganti bêsik nguripake putih lan miwiti bosok.
5. Kanthi analogi, sampeyan bisa nggawe stewed fish ing multivark, sawise nambahake bahan saos ing mode "Quenching" kanggo 15 menit, banjur nambahake iwak lan terus kanggo masak liyane 7-10 menit.

Stewed fish with vegetables in pan frying

Yen sampeyan pengin ngisi panganan karo akeh protein, banjur tambahake iwak godhuk ora mung sayuran, nanging wis nyawiji chickpeas . Nut bakal nggawe piring kasebut luwih nyenengake ora kanthi biaya karbohidrat sing cepet, nanging kanthi biaya alami sing dhuwur kanggo isi protein legum.

Úa:

• papak - 2 untu;
• lenga zaitun - 45 ml;
• trikatuka - 135 g;
• tomat ing jus dhewe - 445 g;
• pindho chickpeas - 420 g;
• jus lan pil siji linglang;
• fillet iwak - 880 g;
• wortel - 115 g;
• duduh kaldu iwak - 120 ml.

Preparation

1. Mulai kanthi nggawe standar fry bawang bombay-wortel.
2. Yen sayuran nganti setengah masak, sijine papak bawang putih, nambah tomat ing jus dhewe, jus lemon kanthi zest lan pour ing duduh iwak.
3. Sanalika saos kedher lan dadi homogen, sijine kacang ijo lan sijine potongan fillet iwak ing ndhuwur, banjur nutupi wajan.
4. Iwak rebus kanthi wortel lan kacang ijo bakal siap sawisé 15-20 menit. Sijine sajian karo parsley.

Resep kanggo iwak sing dibakar ing oven

Resep liyane kanggo para penggemar mangan sehat , ing endhas iwak fillet utamané jus amarga fakta sing padha godhog ing sauce yoghurt ing open. Minangka bagéan saka resep, sampeyan bisa nggunakake meh wae sayuran, nanging kita mandheg ing ndamu prasaja wortel lan bawang.

Úa:

• fillet iwak - 1,2 kg;
• yogurt rendah lemak - 240 ml;
• mayonnaise - 15 g;
• wortel - 90 g;
• bawang bombay - 115 g;
• sakepel sayuran ijo;
• linglang - irisan 4.

Preparation

1. Sawise masang fillet iwak, cepet digoreng (2-3 menit cukup).
2. Dhewe, masak boleng bawang bombay lan nyampur karo sayuran dill.
3. Godhok fillet iwak ing ngisor sajian manggang, tutup karo sayuran, tuangake saus ing jus campuran yoghurt lan mayonnaise, adhepake linglang, lan banjur ngirim menyang godhog yoghurt ing 180 derajat 30 menit.