Ana akeh resep-resep sing kaya sajian kaya goreng chanterelles bisa disiapake ora mung karo trikatuka enak, nanging uga karo bahan-bahan liyane sing cocok karo wong-wong mau.
Resep kentang goreng karo jamur chanterelles lan bawang
Úa:
- seger chanterelles - 700 g;
- kentang (medium) - 5-7 lembar;
- lemak seger - 60 g;
- bawang (gedhe) - 1 pc;
- minyak wangi minyak - 50 ml;
- uyah apik - kanggo rasa;
- parsley ijo - 5-6 cabang.
Preparation
Kita ngurut lan ngumbah kabeh jamur. Kanggo wong-wong mau supaya garing kanthi cepet ing andhuk sing resik. Kupas kentang saka kulit lan nyilikake, supaya godhong jerami padhet.
A potong lemak seger dipotong menyang kubus kanthi nggunakake piso, dilebokake ing wajan panci wesi lan, kanthi rata-rata panas, awake dadi panas. Banjur kita mbusak irisan-irisan lemak sing dicampur, sijine kentang iris menyang lemak, sprinkle karo uyah cilik lan fry nganti siap ing cara sing biasa.
We lay out pepe lan Cut menyang 2 utawa 3 potong chanterelle ing Teflon frying telusur karo lenga panas kembang minyak, nambah uyah lan miwiti frying. Sanalika cairan sing diuripake saka jamur nguap, tambah bawang sing dipotong dadi sekawan cincin lan terus nggoreng nganti emas.
Saiki kita pindhah jamur siap menyang wajan panci wesi karo kentang lan spatula kayu, nyampur kabeh, banjur sprinkle karo parsley. Nutupi sajian meh siap kanthi tutup lan panas nganti 3 menit.
Chanterelles goreng karo bawang, wortel lan krim sing ora nguntungke
Úa:
- jamur (chanterelle) - 1,5 kg;
- wortel (medium) - 1 potong;
- bawang - 2 pcs.;
- lemak krim asam (25%) - 1 item;
- lenga kembang - 60 ml;
- uyah pawon - 2 jiwit;
- dicampur saka mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kita kanthi cepet mindhai saben jamur lan ngumbah. Yen chanterelles cukup gedhé, banjur nyelehake dadi pirang-pirang potongan. Masang jamur sing disiapake ing pan, gedhe, tuang banyu sing resik lan, nambahake uyah sing cilik, dikirim menyang kompor gas. Sawise ninggalake kira-kira 15-20 menit, mbusak panci lan mindhah isi menyang colander gedhe. Sawise 5 menit, nalika banyu prawan ekstra nguntal saka chanterelles, kita nyebar menyang saucepan karo lenga sing dipanaskan sadurunge. Yen jamur kasebut bakal digawa nganggo kerak emas, lebokna disigar bawang halus, lan sawise pirang-pirang menit nambahake wortel parutan sing apik. Sprinkle jamur karo sayuran lan uyah lan dicampur macem-macem mrico. Nalika wortel lan bawang goreng lan dicampur, kita ngenalaken krim cukur ora nguntungke menyang saucepan lan campuran kabeh. Kita nyuda geni minimal lan nutupi sajian kanthi tutup kanggo 13-15 menit.
Chanterelles masak ing resep iki apik digabungake karo sajian glepung utawa beras.
Chanterelles goreng karo bawang, endhog lan bawang
Úa:
- chanterelles - 500-600 g;
- endhog pitik - 4 potong;
- papak - 2 untu;
- bawang - 2 pcs.;
- Butter - 40 g;
- lenga kembang - 2 tbsp. spoons;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Nyawisake chanterelles chop menyang potongan-potongan cilik. Peeled bawang, semirings shredded, ora luwih kenthel saka 1-2 millimeters. Ing wajan gedhe, sijine potong mentega lan nyawiji banget. Luwih kita nambah minyak kembang ing kene lan nyebarake kabeh bawang goreng lan melenko bawang disigar. Nalika bawang rada lembut, tambahake chanterelles, sprinkle kabeh uyah pawon lan, kanthi aduk terus, goreng nganti crusts emas ing jamur.
Endhog digodhog ing mangkuk, nambah uyah uyah ing glepung lan goncang. Saiki cepet tuangi ing jamur lan nyampurake endhog nganti ngandhut endhog. Kita nutupi sajian kanthi tutup cocok lan sawise 2-3 menit bakal siap.