Sabanjure kanggo sayur-sayuran lan woh ancang-ancang ing pantry sampeyan manawa ana kamar cilik kanggo sprats ngarep ing tomat.
Sprat ing tomat kanggo mangsa - resep
Úa:
- sprat seger - 650 g;
- bawang bombay - 210 g;
- jus tomat - 430 ml;
- gula - 15 g;
- glepung - 35 g;
- wortel - 190 g;
- Kacang manis mentega - 5-6 pcs .;
- wiji ketumbar - 1 sendok teh;
- Daun laurel - 5 pcs .;
- cukà - 35 ml.
Preparation
Miwiti kanthi nyiapake bangkai iwak: nancepake bajing, yen perlu, usus, copot sirah lan mbilasake uga saben bangkai.
Mentokake sayuran lan nylametake. Yen campuran dicampur karo setengah siap, iwak mau banjur diisi nganggo campuran glepung lan jus tomat. Lebokake rempah-rempah sing digunakake lan pasang iwak lan sayuran kanthi panas sedheng. Mriksa kabeh 40 menit, kanthi alon-alon aduk kabeh bahan kasebut lan nyoba ora ngrusak bangkai bangkai bangkekan.
Nalika sprat diiseni karo sayuran, sijine stoples ing sterilisasi. Ing pungkasan masak iwak pour cuka kasebut lan disebarake kabeh liwat steril komplong.
Sprat ing tomat - resep
Úa:
- sprat - 2,9 kg;
- tomat - 2,9 kg;
- bawang bombay - 420 g;
- wortel - 640 g;
- beets - 340 g;
- minyak sayur - 215 ml;
- gula - 115 g;
- cukà - 65 ml;
- uyah - 35 g.
Preparation
Sadurunge nutup bajing ing tomat kanggo mangsa, disaranake kanggo njupuk karya paling apik - ngresiki iwak. Cut saben kepala karo bangkekan, mbusak entrails, mbilas bajing.
Bagen bawang, beets lan wortel menyang potongan-potongan cilik sing ora cilik, nanging witjaksono ukuran. Simpen sayuran bebarengan, banjur nambah tomat sing diiris (sampeyan bisa mbusak mau dhisik) lan tuangake ing lenga sayur-sayuran. Tambah gula lan ninggalake kabeh kanggo nyirami ing panas sedheng sajrone jam. Sakwise, sijine sprats saka sprats lan ninggalake ing geni kanggo liyane 30 menit. Ing pungkasan saka preparation pour cuka lan alon-alon nyampur.
Nyebar sprat ing botol resin utawa nyawisake sawise sajian wis adhem.
Home-sprat ing tomat ing autoclave - resep
Úa:
- sprat - 560 g;
- saus tomat - 430 ml;
- bawang bombay - 115 g;
- wortel - 130 g;
- papak - 2 untu;
- kacang mrica - 3 pcs;
- godhong laurel - 2 lembar;
- gula - 10 g.
Preparation
Mulai karo evisceration lan ngumbah iwak. Nalika sprat disiapake, njupuk sayuran. Banjur nyimpen bawang karo wortel lan disebarake karo saus tomat. Tambahake papak, laurel, mrico, lan uyah lan gula ing pungkasane. Sijine iwak ing tomat karo sayuran.
Sebarake workpiece liwat komplong sing resik lan gulungen. Selehake guci ing autoclave, sijine ing geni lan tuku banyu supaya isi ditutupi dening rong sentimeter. Geser tutup piranti kasebut lan pressurise atmosfer siji lan setengah karo pompa mobil.
Banjur tekanan kasebut digawa menyang 4 atmosfir, lan suhu nganti 112 derajat. Ing suhu lan tekanan, iwak bisa nganti jam setengah.