Pancake iku sajian masakan Rusia sing prasaja nanging apik banget. Cara tradisional, adonan kanggo wong-wong mau diarani susu, endhog lan glepung. Nanging dina iki kita bakal pitutur marang kowe carane nyiyapake pancake karo susu tanpa endhog. Padha diduweni ora luwih elek tinimbang klasik, nanging malah luwih lembut lan empuk.
Pancakes ing susu ora nguntungke tanpa endhog
Úa:
- gula putih - 25 g;
- lenga kembang wiji;
- susu tawar asam - 630 ml;
- tepung putih - 245 g;
- soda pangan - 5 g.
Preparation
Geser susu ing mangkuk lan panas wae. Banjur kita nyemprotake soda lan nyampur kanthi cepet. Sabanjure, nambah gula lan tuku glepung putih. Nyampur kabeh urea lan entuk adonan sing homogen, kaya konsistensi yoghurt sing kandel. Wesi wedhi jajanan wesi, panas, tuangkan adonan sing sethitik lan goreng pancake ing susu tanpa endhog nganti Browning saka loro-lorone.
Resep kanggo pancake tanpa endhog ing susu
Úa:
- glepung - 325 g;
- susu - 390 ml;
- gula - 45 g;
- uyah - jiwit;
- soda pangan - 5 g;
- lenga kembang, tanpa ambu - 25 ml;
- Butter - 70 g.
Preparation
We sift menyang sudhut glepung karo gula, uyah, soda lan pour susu anget menyang dicampur garing. Kita nyampur sumur massa, nambah minyak sayur cilik menyang endhog lan ninggalake menit kanggo 15 menit.
Ing sawetoro wektu, kita njupuk wajan wesi wesi, nempelake mentega lan nyawamu. Saiki adhine adonan cilik ing ndhuwur wajan ing lapisan sing rata lan panggang pancake tipis tanpa endhog ing susu ing medium panas.
Sawisé iku, ditambahake ing tumpukan siji lan sijine sajroning meja karo penambahan favorit: jam, madu, susu kenthel utawa gula.
Pancake ragi tanpa endhog ing susu
Úa:
- susu sapi - 980 ml;
- glepung - 445 g;
- gula putih - 15 g;
- Ragi garing cepet - 10 g;
- uyah - 5 g;
- minyak sayur - 55 ml.
Preparation
Susu diwutahake menyang saucepan lan dipanaskan ing negara sing anget. Banjur pour ragi garing lan campuran nganti wis rampung larut. Sabanjure, uncalan uyah lan gula lan entuk entuk campuran kanthi kecepatan kurang. Tanpa mateni piranti kasebut, glepung glepung sakdurunge lan adhepe adonan kabeh, kaya cairan krim sing cair. Ninggalake 1 jam ing panggonan sing anget, aduk sok-sok sajrone wektu iki.
Frying pan kanggo pancake uga dipanaskan lan di greased karo minyak sayur utawa lemak. Ing adonan uga nambah spoons saka lenga lan campuran sak tenane. Nggunakake ladle, pour sethithik massa ing tengah kuali lan roto-roto disebarake ing permukaan kanthi cepet ing gerakan bunder. Fry pancake ing loro-lorone menyang werna ireng, apik.
Roti pancake ragi sing wis rampung, yen dikarepake, karo butter, sijine ing piring lan pour ing ndhuwur karo madu cair .
Pancake pancake karo susu tanpa endhog
Úa:
- butter - 35 g;
- susu - 520 ml;
- glepung - 195 g;
- minyak sayur - 15 ml;
- gula - 15 g;
- uyah lan soda - sing jiwit.
Preparation
Ing mangkuk, adukake bahan-bahan kang garing: glepung gandum, soda manggang, uyah lan gula. Sabanjure, tuangake ing kaca susu seger lan beat mixer nganti alus. Banjur nambah lenga sayur-sayuran lan campuran maneh.
Susu sing isih disimpen ing ember, kita sijine pasugatan ing geni rata lan nggawa menyang godhok. Banjur, aduk terus, pour menyang dicampur garing lan whisk sak tenane. Masak mentega ing wajan, tuangi adonan sing sethitik lan obah-obah bunder kanthi cepet nyalipake ing kabeh permukaan. Sabanjure, alon-alon nguripake pancake lan browned nganti siap ing sisih liyane.