Tomat (tomat) yaiku woh-wohan saka tanduran sing padha saka kulawarga Solanaceae. Tanah kelairan tomat ing Amérika Tengah lan Kidul, ing ngendi Maya, Aztec, lan Inca India ngembangake wong-wong mau wiwit jaman kuno. Miturut legenda lokal, tomat, jagung jagung (jagung) lan kentang duwe "kosmik" sing asal, amarga deweke menehi wong-wong lokal kanggo nandhang sangsara lan keluwen sawise bilai sing nggegirisi, nalika kabeh tetanduran mati lan ora ana apa-apa kanggo mangan.
Lan kanggo ngrampungake karo legenda, kita bakal ngandhut siji liyane, kanthi jeneng "tomat". Inkam, dipeksa kanthi sedhih ing setengah kanggo sinau basa Spanyol para penakluk, kepéngin mencairake jantung Pizarro, kanthi menehi dheweke woh-wohan padhang. "Tomate!" (Saka Spanyol - "coba!"). Dadi jeneng iki muncul.
Jeneng "tomat" diwiwiti saka basa Italia, lan ing terjemahan tegese "apel emas".
Dadi, utawa ora, ora dingerteni, nanging nyatane yen woh iki wis menangaké pangenalan lan popularitas ing donya pancen akurat!
Ing abad kaping 16, para conquistador nggawa wiji tomat menyang Spanyol, saka ing kana dheweke tekan tanggané ing Portugal, lan banjur kanthi cepet nemu "papan ing sangisore" ing saindenging Mediterania. Sawise kira-kira 200 taun, pungkasane, tomat muncul ing Rusia. Nasib ing wiwitan ora ana welas asih ing tomat. Nimbulake werna abang padhang lan rasa ora biasa kanggo wektu sing suwe nyebabake ketakutan samar-samar babagan racun lan uga asal mula "setan" saka janin. Nanging, ing pungkasan, kemajuan, kaya tansah, menang, lan saiki malah angel mbayangno menu tanpa salad konvensional tomat. Kanggo bagean sing, peternak wis nggawa macem-macem macem-macem varieties tomat, cocok kanggo akeh ing kabeh zona iklim, nganti Lor Tebih. Antarane wong-wong mau minangka mahakarya kayata Bull's Heart, Crimson, Lemon, Ladies Fingers, Cherry, lan liya-liyane.
Kalori lan jumlah kalori ing tomat
Popularitas tomat disedhiyakake ora mung karo rasa sing apik banget, nanging uga akeh ciri sing migunani. Ing komposisi tomat ana gampang karbohidrat asimilasi, zat pektin lan akeh vitamin. Iki minangka vitamin B1, B2, B3, B6, B9, E. Nanging utamané akèh vitamin C. setengah kilogram tomat, lan sampeyan wis ketemu tingkat intake saben dina! Ing tomat, akeh potasium, magnesium, wesi, kalsium lan fosfor . Pigmen lycopene, sing nemtokake werna abang jabang bayi, ngurangi risiko penyakit kardiovaskuler, sanajan, kalori sing rendah ing tomat. Kanker, penyakit prostat, penyakit aparatus visual - kabeh penyakit iki bisa ngetutake sadurunge tomat Amerika Latin.
Ing wektu sing padha, enzim ora nandhang perawatan panas, sing nggawe tomat ora mung migunani, nanging uga digoreng, digodhog, digodhog.
Jumlah kalori ing tomat seger rada kurang. Gumantung ing macem-macem, beda-beda gumantung saka 15 kanggo 23 kkal. Iki ngidini sampeyan nggunakake akeh ing macem-macem diet. Minangka diet mono, nggunakake tomat ora dianjurake banget, pengalaman peneliti wis nunjukake yen nggunakake mau ing "wangun murni" lan jumlah gedhe bisa nyebabake alergi utawa gagal banget awak kanggo proses produk iki. Sampeyan perlu ngonsumsi tomat ing panganan minangka sajian utawa salad karo iwak utawa daging unggas kanthi diet bongkar, apik, pirang kalori ing tomat seger bener-bener ngidini supaya maneuver alat iki kanggo slimming.
Apa ana kalori ing tomat?
Anyar, kuliner iki kalebu tomat ceri cilik, ditemokake kanthi pilihan ing taun 1973. Iki tomat cilik yaiku pimpinan diet kalorik - isi kalori saka tomat ceri mung 15 kkal (!), Nalika nahan kabeh barang sing migunani lan rasa saka sedulur-sedulure lan katon ing meja gourmet iki.