Sirup gula minangka salah sawijining panemuan kuliner, tanpa ana kang angel disebarake kanthi desain maneka warna panganan, minuman, preparat lan piring liyane. Materi ing ngisor iki bakal mbantu sampeyan ngelmu teknologi klasik nggawe zat manis lan sinau ing subtleties masak variasi bisa.
Carane ngolah sirup gula?
Sirup gula klasik minangka resep dhasar lan asring kasusun saka rong komponen: banyu lan gula. Nanging, ing wektu sing padha, teknologi persiapan menehi nuansa tartamtu, tanpa observance kang asil bisa ora bisa ditebak lan ora tansah positif.
- Sirup gula bisa disiapake kanthi konsentrasi sing beda, sing gumantung saka proporsi banyu lan gula granulated.
- Komponen dasar dicampur ing wadhah kanthi ngisor lan tembok sing kandhel lan digawe panas, kudu asring diaduk, nganti kabeh kristal gula dibubarake.
- Biasane, yen resep ora nyedhiyakake manawa, banyu manis sing diasilake direbus kanthi sedhep nggodhok kanggo sepuluh menit.
- Sirup gula prasaja sing wis diasilake kanthi cepet utawa disimpen ing wadhah sing steril, sing disambungake kanthi hermetis.
Sirup gula terbalik
Sirop klasik gula lan banyu - resep kanggo universal, nanging ora mesthi muasake kabutuhan koki. Akeh resep-resep kanggo manggang utawa panganan manis ngemot sirup sirup, penyiapan sing bakal sampeyan sinau saka resep iki. Zat sing diduweni bisa ngganti sirup jagung utawa maple kanthi gampang, kanthi ora nyatet prabédan khusus ing asil final. Penting - kanggo ngukur kanthi bener komponen komponèn sing nggunakake standar pawon standar utawa perhiasan timbangan.
Úa:
- granulated sugar - 350 g;
- banyu (nggodhok banyu) - 130 ml;
- asam sitrat - 2 g;
- soda - 1,5 g.
Preparation
- Digabungake gula ing saucepan lan ing banyu nggodhok, aduk kanthi cepet.
- Nambah asam sitrat menyang dicampur, nempatake basa ing plat.
- Sawise nggodhok kanthi pengadukan sing terus-terusan, panas diresiki ing tingkat sing paling rendah lan isi rebus kanthi pratandha ora nggodhok nganti 45 menit tanpa nutup wadhung kanthi tutup.
- Copot pasugatan saka geni, nambah soda, aduk, nonton bubuk sing cepet.
- Ninggalake sirup invert gula ing sangisore kondhisi nganti umate ngendhok lan larang.
Sirup gula kanggo impregnation biskuit
Sirup gula kanggo impregnasi biskuit bisa disusun ing komposisi laconic utawa karo tambahan alkohol, rasa lan aditif liyane. Ing kasus sing pisanan, kanggo njaluk 100 g zat manis, njupuk 2 sendok teh gula lan 3 sendok teh banyu. Panginepan sing luwih apik bakal diduweni yen sampeyan nambahake warung alami utawa liqueur woh.
Úa:
- granulated gula - 4 tbsp. spoons;
- banyu - 6 tbsp. spoons;
- alami espresso utawa liqueur - 2 tbsp. spoons.
Preparation
- Digabungake gula lan banyu, anget, aduk kanthi gampang, nganti kristal manis dissolve lan dicampur bisul.
- Kelangan cairan manis, nambah warung utawa omben-omben sing kuwat, aduk lan panggang kanggo mbungkus cangkir.
Sirup gula kanggo koktail - resep
Sirup gula kanggo koktail bakal dadi solusi sing paling apik kanggo menehi rasa sing dikarepake. Substansi diarani rata-rata ing ketebalan ngombe, nyumbang kanggo nemokake karakteristik rasa sing becik. Gunakake kanggo ngaplikake resep sampeyan bisa mung gula granulated putih utawa gabungke karo coklat tebu. Yen dikarepake, banyu manis bisa disumbat nganggo kayu kayu manis, tunas carnation utawa rempah-rempah liyane kanggo milih.
Úa:
- granulated sugar - 1 glass;
- gula coklat - 1 kaca;
- banyu - 2 cangkir.
Preparation
- Banyu panas ing saucepan berdinding tebal.
- Porcius diwutahake gula, aduk dicampur nganti kabeh kristal manis dibubaraké.
- Sawise nggodhog isi, copot sirup gula sing wis digawe saka panas lan seger.
Sirup gula kanggo roti
Sirup gula kanggo pelumas bun bisa digawe cair kanthi njupuk banyu lan gula granulated ing ukuran sing padha utawa luwih kenthel, nambah nomer kristal manis kanthi siji setengah kali. Biasane zat manis disiapake kanthi dhasar teh, nggunakake banyu tinimbang banyu. Kasunyatan iki bakal ora mung nggawe rasa produk sing luwih cerah, nanging uga menehi tampilan sing apik lan enak.
Úa:
- granulated sugar - 250 g;
- ireng (godhong) - 1 sendok teh;
- banyu - 200 ml.
Preparation
- Banyu digawa menyang godhok, disiram karo tèh ireng garing, meksa nganti 10 menit, disaring.
- Nyampur cair aromatik nganggo gula granulated lan nggawa menyang godhok kanthi aduk terus.
- Renyah rada sirup gula gula digunakake kanggo ngolah bun kanggo sawetara menit nganti pungkasan baking.
Sirup kanggo chak-chak karo gula
Resep ing ngisor iki kanggo penyayang saka permen oriental . Miturut rekomendasi sing kasebut, bakal bisa nggawe sirup gula kandel kanggo chak-chaka tanpa madu, sing tansah ana ing variasi klasik. Ingkang paling penting yaiku nggodhog basis manis sadurunge entuk permen kentut lan banjur pindhah menyang desain sing manis.
Úa:
- gula granulated - 0,5 kg;
- banyu 400 ml.
Preparation
- Campur gula lan banyu, sijine ing panci ing kompor lan adhem, aduk, nganti kabeh kristal dibubarake.
- Godhok isi paling sethithik 10 menit utawa nganti dituku karo campuran caramel werna lan thickening.
- Sirup gula sing kandhel digunakake kanggo maksud sing dimaksud, tanpa nunggu kelangane.
Sirup gula kanggo woh-wohan candu
Preparation saka sirup gula kanggo woh-wohan candied kasedhiya kanggo kasunyatan sing úa mung dicampur ing saucepan lan digawe panas karo aduk nganti nggodhok. Massa asil digunakake minangka basis ing woh-wohan utawa woh-wohan sing disiapake. Yen juiciness saka terakhir ngluwihi ukuran, sampeyan bisa tambah akeh bagéan gula.
Úa:
- granulated sugar - 300 g;
- banyu - 150 ml.
Preparation
- Tuangake jumlah gula granulated sing perlu menyang saucepan, tuangake banyu lan, terus diaduk, rebus isi nganti kristal ngeculake lan godhok.
- Dasar sing dipigunakaké digunakake kanggo preparation luwih saka woh-wohan candied .
Sirup gula ing open gelombang mikro
Sabanjure, sampeyan bakal ngerti carane nggawe sirup gula ing gelombang mikro. Gumantung marang tujuan zat manis, proporsi gula lan banyu bisa akeh banget. Kerep njupuk komponen sing padha lan sambungake sadurunge ing prau sing cocok kanggo perawatan panas ing oven microwave. Ing ngarsane pasugatan khusus diwenehake, amarga prau liyane bisa uga kokain nalika masak.
Úa:
- gula granulated - 100 g;
- banyu 100 ml.
Preparation
- Sawise nyawiji komponen, wadhah diselehake ing njero oven lan piranti diuripake kanthi dhuwur ing daya 1 menit.
- Nglakoake isi kasebut, banjur panasake nganti akeh utawa nganti kapadhetan sing dikepengake.
Susu susu lan gula
Sirup susu-gula bakal dadi tambahan banget kanggo pancake, gorengan, utawa masakan manis liyane. Sampeyan bisa digodhog menyang kerapatan sing dikarepake, supaya bisa tegang, tekstur karamel, utawa ninggalake cairan lan cairan. Yen dikarepake, massa cair bisa ditambah karo kayu kayu manis utawa setengah saka polong vanili, sing bakal menehi tambahan manis lan aroma sing ora bisa ditrima.
Úa:
- gula granulated - 450 g;
- banyu - 1 tbsp. sendok;
- soda - 0,5 sendhok teh.
- susu digawe gawe krasan - 2 liter.
Preparation
- Susu diwutahake menyang wadah kanthi volume paling sethithik 6 liter, menehi godhok, tuangake gula granulated, aduk nganti kristal larut.
- Copot wadhah saka geni, tuangake soda sing dissolve ing banyu, aduk lan sawise ngalahake umpluk bali menyang plat.
- Tambah rempah-rempah yen dikarepake lan godhok massa kanggo werna caramel utawa kerapatan sing dikarepake.
Cara nggawe sirup gula saka madu?
Sirup gula karo madu bisa digawe kanthi kapadhetan sing béda karo panambahan banyu lan tanpa. Pilihan kasebut asring digunakake kanggo nghias maneka warna permen oriental utawa bahan panganan liyane. Zat cair digawe minangka aditif ing pancake, gorengan, roti, diwenehi tumpukan, puding, casseroles utawa nganggo es krim. Ing ngisor iki minangka resep kanggo sirup kandel sing bisa gampang digawe kanthi cara nambah banyu lan panas supaya bisa didhahar.
Úa:
- granulated gula - 2 tbsp. spoons;
- madu - 500 g.
Preparation
- Madu lan gula granulated dicampur ing saucepan.
- Panaskan isi nganti kabeh kristal gula dibubarake.