Ayam masak minangka prodhuk migunani, amarga ngandhut akeh protein lan kurang lemak. Nalika ngetungake isi caloric saka pitik nggodhog, perlu dianggep maneka warna faktor. Dadi, nilai calorific bakal gumantung ing endi pitik thukul: ing omah-omah utawa ing peternakan indhustri. Ayam domestik dianggep luwih caloric lan ngandhut rata-rata sekitar 195 kkal. Lan kalori pitik sing ditanam ing sawetane industri ora ngluwihi 170 unit. Senajan isi kalori saka pitik domestik luwih dhuwur, luwih migunani amerga ngandhut luwih akeh vitamin lan mineral sing dibutuhake dening awak.
Carane akeh kalori ing beda pitik?
Prabédan ing kalori ora kaya ngitung kalori nalika diet, amarga 100 gram ayam domestik sing nduwe 9% saben dina diet kalori, lan gram ayam industri padha 8% saka norma saben dina.
Kajaba iku, kalori ing ayam nggodhok bakal beda-beda gumantung ing bagean pitik lan ana ing kulit. Isi kalori pitik tanpa kulit kurang saka 25 unit. Awit kulit ngandhut tambah lemak lan kolesterol , ora kena dipangan sajrone diet. Kabeh bagean saka pitik sing ngemot kulit bakal duwe kalori luwih akeh. Sadurunge masak ayam, dianjurake
Latihan pitik lan pitik ayam nduweni kalori rata-rata, sanajan dibuang saka kulit. Daging ireng ngemot wesi luwih akeh tinimbang daging putih, supaya uga kalebu ing dietmu. Daging peteng dianjurake kanggo bocah lan pasien nalika proses pemulihan.
Bagian paling endhek saka pitik yaiku susu. Isi kalori saka susu ayam sing disajutake yaiku 138 unit. Isine jumlah minimal lemak lan jumlah protein sing gampang dicerna. Mulane, dianjurake kanggo nggunakake susu nalika diet kanggo mundhut bobot lan diet terapi.