Kebab shish saka babi ing kefir dadi jus, alus lan lembut. Marinade netralake ketajaman rempah-rempah sing gedhe banget, ninggalake kanthi bebarengan ostinku cahya lan aroma nyenengake daging panggang. Ayo ngerti karo sampeyan carane masak shish kebab saka daging babi ing kefir marinade.
Shish kebab saka daging babi ing kefir
Úa:
- daging babi - 2 kg;
- kefir - 1 l;
- bohlam - 5 pcs.;
- Basil sing seger - Bunch;
- Mineral karbonated banyu - 100 ml;
- lada, tomat seger - yen pengin;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
We njupuk daging seger, ngiris dadi potongan cilik. Umbi di resiki saka woh-wohan, kita nyemprotake pirang-pirang lembar liwat grinder daging, lan sing liyane diiris dening semirings.
Saiki ngomongi sampeyan carane marinate daging babi ing kefir. Ing jero bungkus, kita nyedhiyakake potongan-potongan daging, mrico kanggo rasa, uyah lan tutup karo bubur bawang bombay. Kabeh dicampur kanthi ati-ati. Banjur nambah basil sacoro apik lan tuang kefir lan banyu mineral. Kanthi ati-ati kanthi nimbang massa, ing ndhuwur permukaan kabeh, kita nyebarake dering bawang lan mbungkus telusur kanggo mbungkus kulkas nganti 10 jam. Sing paling apik kanggo nindakake iki ing wayah sore. Shish kebab ing kefir wis siap!
Sawisé iku, daging babi sing luwih cilik lan daging babi sing dienggo kanthi sengaja diganti karo tomat, ngethok dering, irisan lemak utawa bawang. Goreng kebab shish ing wesi sing di-warmed, ngobahake tusuk kanthi periodik lan sprinkling daging karo kvass utawa banyu. Kebab shish siap langsung disedhiyakake menyang meja karo saos sembarang, akeh sayuran seger, bawang jeruk, lan liya-liyane.
Daging babi marinated ing kefir
Úa:
- Pork pulp - 1.3 kg.
Kanggo marinade:
- bohlam - 4 pcs.;
- kefir - 400 ml;
- paprika lemah manis - 2 sendhok teh.
- uyah, mrico - 3 jiwit.
Preparation
Kanggo nyiyapake hidangan perayaan iki, daging babi paling apik wis diasinake ing kefir lan ngiwa kanggo kabeh wengi. Kanggo marinade kita njupuk bawang, kefir, uyah, paprika lan mrico. Daging wis diresiki, diiris lan dicemplungake kanthi sisih sekitar 5 cm. Kita nutupi bolongan saka kulit lan cincang cincang. Ing saucepan jero, pisanan nglebokake lapisan daging, banjur uga diasinake lan dibumboni. Ing sisih ndhuwur, sijine bawang lan lay, mangkono, kabeh daging karo bawang, sprinkling saben lapisan daging babi, uyah lan mrico. Luwih kita nyedhiyakake kefir supaya bisa nyakup daging. Kita tutup saka ndhuwur karo piring, kita nggawe "pencet", contone jar nganggo banyu utawa mortir. We mbuwang daging ing kulkas lan ninggalake kanggo marinate kanggo wengi.
Piring daging sing disajut ing skewers, sijine ing antarane potongan daging babi. Shish kebab tansah nguripake areng, supaya rame lan panas. Sanalika daging wis ditutupi karo kulit emas, kita priksa yen wis siap, ora bakal nyedhaki daging. Sampeyan kudu ana ing werna cahya kanthi jus transparan. Siap ngisep kebab langsung disedhiyakake ing meja karo sayuran lan roti pita alus. Miturut resep sing padha sampeyan bisa nggawe kebab shish saka daging sapi .
Shish kebab saka daging babi ing kefir ing ngarep
Úa:
- daging babi - 2,5 kg;
- bawang bombay - 1 kg;
- kefir - 1 l;
- Kumboni lemah - 1 tbsp. sendok;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- cili mrica flakes - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Daging saya lan potong bagian cilik. Bawang sing dikupas saka lemah lan lemah kanthi semirings. Ing tuwung jero, nyebar daging babi sing diiris, sprinkle karo bawang, uyah lan nambah rempah-rempah. Saiki kita kanthi ati-ati nyampurake kabeh kanthi tangan lan tuku kefir. Nutupi tutup lan sijine nganti 8 jam kanggo marinate ing panggonan kang adhem. Sawise kuwi, kita nggarap daging ing daging babi, lan digoreng nganti digodhog ing gegodhongan panas, ngresiki kebab shish supaya ora garing lan ora dadi garing.