Daging sapi minangka salah sawijining jenis daging sing paling misuwur ing nutrisi manungsa, duweni rasa sing nyenengake, ngandhut akeh nutrisi, yaiku, protein, vitamin lan unsur trace.
Sampeyan bisa masak péso sing béda saka daging sapi, kalebu suling.
Marang sampeyan carane cook sup éca saka daging sapi.
Ide umum iki: pisanan masak daging, banjur nambah ewu bahan menyang duduh kaldu lan cook.
Kanggo sop, potongan daging ing balung, utawa, luwih tepat, potong shank, bakal paling cocok, mesthi, tuku sing apik kanggo tuku daging seger saka kewan enom (lemak duwe werna putih).
Sup resipi daging sapi dengan resipi tulang
Úa:
- daging ing balung - kira-kira 600 g;
- kacang polong - 1 kaca;
- bawang bombay - 1 pc;
- rempah-rempah kanggo duduh kaldu;
- parsley ROOT - 1 Piece;
- sayuran (parsley, katumbah, dill, bawang);
- papak - 2 cloves;
- keju keras - 200 g;
- lemah mrica ireng.
Preparation
Sadurungé jam kanggo 3 (utawa luwih apik saka morning sabanjuré) rendhem peas-chickpeas, lan nalika swells - mbilas nganggo banyu kadhemen lan cook dhewe watara 2 jam kira-kira. Kesediaan ditemtokake dening rasa.
Sak tenane ngumbah daging (sampeyan bisa, kanggo penak, nylewengake potong dadi luwih cilik) lan tuangkan ing saucepan banyu 1,5-2 liter. Kita mbusak ROOT saka peterseli, chop menyang sawetara bagean gedhe lan uga sijine ing telusur. Kita sijine wajan ing geni, sawise nggodhok ngurangi, aja lali mbusak gangguan. Godhok daging sapi nganggo godhonge lemah nganti daging dadi alus lan wiwit misahake rada saka balung. Ing 20 menit suwene saka preparation duduh kaldu, nambah bawang lan rempah-rempah unmilled: rwaning teluk, mrico manis, cengkeh, katumbah, adhés, lan liya-liyane.
Ing duduh kaldu kudu dadi transparan. We extract daging saka telusur ing balung. Bolu, parsley lan laurushku dibuwang metu. Sampeyan bisa nandhang duduh kaldu ing pan liyane sing resik.
Daging karo piso saka balung lan potong cilik. Kita nyemprotake sayuran ijo lan bawang putih kanthi sacoro apik.
We lay out a meat cilik lan Kacang-chickpeas ing pasugatan portioned, sprinkle karo sayuran ijo lan keju grated. Miturut kepinginan individu, sampeyan bisa nyelehake saben porsi 1 sendok teh tempel tomat . Isi duduh kaldu sing panas lan sajroning meja. Rada cilik karo mrico ireng lemah lan papak dicincang. Tinimbang roti sadurunge ngisi duduh kaldu, sampeyan bisa nyithak crouton cilik ing piring cilik.
Sup kaya sup ora apik iku becik kanggo nyawisake kaca saka Madeira, sherry utawa berry tincture.