Senadyan kasunyatan manawa ing wektu nggawe "Shuba" dianggep minangka sajiane wong-wong umum lan kalebu bahan-bahan umum, sauntara wektu, salad wiwit nglengkapi caviar delicatessen lan masak ing basis iwak abang. Ing salah sawijining variasi modhèrn - "Salmon ing jas wulu," bakal kita waca ing bahan kasebut.
Salad "Salmon ing jas wulu"
Úa:
- salmon rada asin - 230 g;
- kentang tubers - 370 g;
- bawang bombay - 45 g;
- beets - 180 g;
- wortel - 145 g;
- endhog - 3 potong;
- mayonnaise - 290 g.
Preparation
Priksa daging iwak kanggo balung lan, yen perlu, mbusak mau. Gulung fillets iwak menyang cilik kiwa. Godhok sayuran (kajaba bawang) kanthi kapisah saka siji liyane langsung ing kulit, lan sawise nguyuh, ngresiki lan dibagi dadi potongan iwak ukurane sing padha, utawa tlatah coarsely. Masak endog hard lan rebus. Bawang uga bisa dipotong kanthi sacoro apik, lan bisa dipérang dadi semirings tipis lan disuntik kanggo nyingkirake kakehan sengit. Nyelehake iwak, sayuran lan lapisan endhog kanthi lapisan, nutupi lapisan kanthi lapisan tipis saka saos. Sadurunge bantu, "Herring ing jas wulu" karo salmon kudu didumuk.
Salad "Salmon ing jas wulu" tanpa beets
Yen sampeyan ora seneng beets, ora ana sing bisa ngalangi sampeyan ngilangi saka resep klasik. Ninggalake bekas sayur-sayuran lan nyedhiyakake basis cemilan saka iwak abang.
Úa:
- kentang tubers - 320 g;
- a Bunch saka bawang ijo;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- sayuran dill - 1 sendok teh;
- fillet salted salmon - 290 g;
- wortel - 130 g;
- mayonnaise - 180 ml;
- caviar abang kanggo dekorasi.
Preparation
Godhok ing tubers kentang ing seragam sing. Dhewe godhog wortel uncooked. Sayuran garing, bebas saka kulit lan grate. Dibagi fillet salmon menyang potongan cilik. Nyampur iwak kanthi dicincang dill lan jus jeruk. Nyampur kentang lan wortel karo mayonnaise lan lay ing ndhuwur bantal fillets iwak. Dekorasi salad karo jamu lan caviar abang.
"Salmon ing jas wulu" - resep
Úa:
- fillet salmon salted - 490 g;
- bawang bombay - 55 g;
- beets - 210 g;
- wortel - 210 g;
- kentang - 210 g;
- endhog - 5 pcs;
- keju krim - 55 g;
- krim sing ora nguntungke - 55 g;
- mayonnaise - 165 g.
Preparation
Mentokake fillet iwak. Bawang uga sacoro apik lan disigar kanggo nyingkirake rasa keprigelan. Godhok sayuran sing isih ana ing kulit, adhem lan kenthel. Masak endhog sing endhog, ninggalake yolks, lan crushing the tupels. Siapke sauce saka krim sing ora nguntungke, keju krim lan mayonnaise. Nyelehake iwak lan tutup nganggo lapisan saus. Banjur ganti metu sayuran lan putih endhog, kabeh tutup karo saos. Sisih ndhuwur dihiasi karo sisa saos lan yolk.