Ana macem-macem cara nggawe potongan. Saiki, sampeyan bakal menehi sampeyan carane nggawe potong karo saus tomat . Ing versi iki, saora-orané alus, lan saus dadi sajian.
Potong ayam ing saus tomat
Úa:
Kanggo cutlet:
- mince pitik - 0,5 kg;
- bawang bombay - 1 potong;
- roti putih - 1 irisan;
- parsley sayuran - 30 g;
- susu - 40 ml;
- papak - 2 cloves;
- roti crumbs - 2 tbsp. spoons;
- uyah, rempah-rempah - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Kanggo saos tomat:
- tomat puree - 3/4 cup;
- nggodhok banyu - 100 ml;
- lenga zaitun - 1 sendok teh;
- uyah, mrico lemah ireng - jiwit.
Preparation
Ing mangkuk jero, sijine tocemeat pitik. A irisan roti dipenuhi susu, sakwise ngresep kanthi apik, ngresiki cairan kasebut. Bawang bebarengan karo papak diuripake dadi gruel kanthi bantuan pemanen gabungan. Parsley tlatah. Kita gabungke kabeh úa, nambah uyah, rempah-rempah lan campuran. Kita mbentuk cutlets. Ing wajan, wijen minyak goreng kanthi cepet lan goreng potong kasebut ing dhuwur panas saka loro-lorone nganti crusts. Banjur masang endhog pitik kanthi bentuk sing ora tahan.
Godhok tomat teyeng diencerke karo banyu sing nggodhok, ditambahake uyah, uyah lan mrico. Isi potong kanthi dicampur ing asil, sprinkle karo lenga zaitun lan ngirim menyang open, dipanasake 200 derajat, kanggo setengah jam.
Cutlet ing saus asam-tomat karo kentang
Úa:
- Daging sapi babi - 400 g;
- endhog - 1 potong;
- bawang bombay - 1 potong;
- roti putih - 2 irisan;
- ukuran medium kentang - 10 pcs;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. spoons;
- tomat tempel - 1 tbsp. sendok;
- banyu 100 ml;
- uyah, rempah-rempah - kanggo rasa.
Preparation
Asupan roti sing direndhem ing susu, banjur dicepetake lan digilingake karo gilingan daging karo bawang lan daging cincang. Tambahake endhog, uyah lan rempah-rempah lan aduk. Kita mbentuk bal cilik, gulungake ing glepung lan disebarake ing saindhenging pinggir lenga kasebut. Kentang saya dikupas lan kita sijine ing tengah.
Kanggo sauce campuran krim sing ora nguntungke karo tempel tomat, tambahkan banyu, uyah, rempah-rempah kanggo rasa lan campuran. Isi kentang lan potong karo saos lan panggang ing 200 derajat sajrone 25 menit. Nalika porsi, sprinkle karo disigar Jamu.
Coklat iwak ing saus tomat
Úa:
Kanggo cutlet:
- fillet cod - 600 g;
- roti putih - 3 irisan;
- bawang bombay - 1 potong;
- papak - 4 cengkeh;
- parsley - 1 tandan;
- katumbah - 1 tandan;
- endhog - 2 potong;
- uyah - 1,5 sendhok teh.
- lenga zaitun - 50 ml.
Kanggo saos tomat:
- tomat mashed - 400 ml;
- lenga zaitun - 25 ml;
- paprika manis - 0,5 tsp.
- lemah cumin - 1,5 sendhok teh.
- ketumbar lemah - 1 sendok teh;
- bawang bombay - 1 potong;
- anggur putih - 125 ml;
- abang cabe merah - 1 pc.;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- Mint - 2-3 cabang;
- uyah, mrico lemah ireng.
Preparation
Pisanan kita bakal nggawe saos. Ing saucepan gedhe, anget lenga zaitun, nambah bawang cincang lan rempah-rempah lan goreng nganti bawang transparan. We pour anggur, nggawa menyang godhok, banjur nambah tomat mashed, chili disigar, skewered papak lan gula liwat penet.
Nalika sauce diseduh, kita nggawe cutlets. Saka roti kita ngilangi lemah, lan remukané digremake ing blender. Banjur nambahake papak, sayuran lan digiling maneh. Kita sijine fillets iwak, bawang, endhog lan rempah-rempah, nguripake blender maneh lan tlatah menyang massa homogen. Kita mbentuk 7-8 potong. Yen ora ngalang-alangi, copot maneh nganti 30 menit ing kulkas.
Ing sendhok teh, panas nganti lenga zaitun lan tusuk nganti nganti coklat emas. Isi karo saos lan geni cilik nganti kira-kira 20 menit. Tepung iwak, dibungkus ing saus tomat, disuguhake ing meja, dihias karo godhong mint.