Dorada (Dorado) utawa cara liya redfish yaiku iwak sing apik banget sing urip ing Mediterania. Nduweni daging putih lembut, aroma apik lan rasa manis. Iwak iki ora nduweni balung, lan daging kuwi ngemot akeh mikroelen lan vitamin sing migunani, sing duweni efek positif ing awak. Masak goreng bisa beda - goreng, godhok, masak, panggang.
Dorada, sing dipanggang ing foil, bakal nggawe dekorasi sing apik banget. Piring rampung dipaduani karo zaitun lan saus anggur putih. Nanging kanggo garnish apik kanggo cook beras nggodhok utawa sayuran panggang.
Dorada digawe ing foil kanthi sayuran
Úa:
- iwak dorada - 2 pcs.;
- abang paprika - 1 potong;
- kuning lada mrica - 1 potong;
- tomat cherry - 5 pcs.;
- bawang bombay - 1 pc;
- jahe root - 10 g;
- lenga zaitun - 2 tbsp. spoons;
- uyah, mrico ireng - kanggo rasa.
Preparation
Pepaya lan tomat Bulgaria kasebut kanthi teliti, lan disiram karo andhuk. Ing mrico kita mbusak kabeh wiji lan inti, kita dipotong kanthi strias. Kita ngresiki bawang lan ngiris bareng karo tomat lan jahe. Tuang lenga zaitun cilik menyang wajan, diencerke lan disebarake sayuran potong. Goreng kanggo kira-kira 5 menit, aduk terus. Mangsa karo uyah, mrico lan aduk kanthi becik.
Saiki njupuk iwak, mbusak kabeh njero lan mbilas. Cut saka sheet foil, nambah ing setengah, lubricate siji setengah karo lenga sayur-sayuran lan sijine ing sajian manggang.
Sawise dorado panggang ing oven meh siap, lebokake tusukan kayu menyang sirip sing bali, lan ninggalake nganti endhase iwak wis rampung. Duduh iki arang banget sedhep, éntuk ambu sing apik banget, lan thanks kanggo sayuran panggang bakal dadi pilihan sing apik kanggo panyuwunan sing nyenengaké.