Ragi keuangan rol

Saben uwong sing ngerti yen kue buatan sing luwih apik tinimbang nyimpen. Ing ngisor iki kita bakal nyritakake resep-resep kanggo nggawe roti saka adonan ragi.

Buns digawe kanthi adonan ragi

Úa:

• Gandum tepung - 550 g;
• ragi garing - 11 g;
• gula - 150 g;
• vanillin - 1 sachet;
• uyah - jiwit;
• endhog - 1 potong;
• protein putih endhog - 1 potong;
• mentega cair - 100 g;
• raisins - 100 g;
• susu - 200 ml.

Preparation

Ragi cepet garing diencerake karo susu panas, ditambahake sisa-sisa ure, kajaba minyak lan kismis lan campuran karo mixer. Banjur kita tuku ing lenga, luwih apik, gawe maneh, ninggalake ing anget. Sawise cocok, kita nyritakake, kita nggayuh kismis sing wis dikumbah lan dikeringake maneh, supaya bisa ditarik. Lan nalika udakara kaping pindho, kita mbentuk roti lan dikirim menyang tray. Pucuk ndhuwur yolk, dicampur karo 20 ml susu, lan ninggalake menit kanggo 20, supaya padha luwih cilik munggah. We bakar roti buatan sing digawe saka adonan ragi ing oven ing suhu 200 ° C nganti meh 15 menit.

Buns prasaja saka adonan ragi

Úa:

• sifted glepung gandum - 25 tbsp. spoons;
• susu - 1 kaca;
• banyu 100 ml;
• ragi garing - 1,5 sendhok teh.
• minyak sayur - 55 ml;
• granulated sugar - 80 g;
• uyah - jiwit.

Preparation

Ing banyu anget, tuang ragi, 2 sendok gandum, campur lan ninggalake. Ing diwutahake diwutahake susu, minyak nabati, tambahkan uyah, gula, glepung lan adonan ing adonan. Nerangake banget alus. Kita dibagi dadi bal, kira-kira 50 gram, rada nyemprotake lan dilebokake ing lembaran sing dilireni. Ing permukaan nggulung karo piso kita nggawe oraches lan ninggalake menit kanggo 5-10 teka. Sawise kuwi, panggang roti kanggo 15 menit ing 200 ° C. Buns siap dilumuri kanthi banyu adhem lan ditutupi karo andhuk.

Buns ati saka adonan ragi

Úa:

• glepung saka bahan paling dhuwur - 550 g;
• godhong kayu legi - 5 g;
• susu - 185 ml;
• ragi seger - 25 g;
• gula pasir - 125 g;
• Butter - 110 g.

Preparation

Kanggo adonan ragi sing cocok, kudu disiapake saka produk saka suhu kamar. Mulane kabeh produk sing dibutuhake kanggo nyiyapake bungkus ragi sadurunge njaluk metu saka kulkas. Dadi, panas susu sing sethithik, ngeculake ragi seger ing jerone, pour 1 sendok teh gula lan campuran. Ayo buram teka ing wektu 15 menit. Nyawiji mentega, banjur adhem. Nalika lobster wis wungu, tuangkan ing mentega sing dicampur lan dicampur. Anehe nambahake glepung sing diayahi lan adhemake adonan ragi. Sampeyan kudu dadi rada alus, ora bisa curam. Lan saiki kita terus menyang pembentukan ati. Kanggo nindakake iki, adonan dibagi dadi 4 bagian, saben padha digulung kanthi lapisan, kekandelan sing kira-kira 5 mm. Saben lapisan wis diusap nganggo gula lan dhuwure kayu legi. Banjur saben lapisan kasebut minangka figuratif kita dibagi dadi loro lan nguripake loro-lorone lapisan menyang muter ing arah siji menyang liyane. Mangkono, dheweke bakal ketemu ing tengah. Gulungan sing diasilake dicithak kanthi potongan kira-kira 2 cm lan nempelake saben workpiece menyang bentuk jantung, mencubit lan nutupi tengah nganggo driji. Kita sijine ing sheet manggang, lengo, lan ninggalake ing panggonan sing anget kanggo pindhah. Ing suhu 170 ° C, panggang roti buns gula saka adonan ragi nganti kurang luwih 20 menit.

Miturut resep iki, sampeyan uga bisa panggang buns-rosettes saka adonan ragi. Mung kanggo wong-wong mau, sheets mung digulung karo muter, banjur Cut menyang bêsik karo kekandelan watara 3 cm. Bokong sing dijupuk supaya "mawar". Lan kita uga nggoreng supaya bisa nganti 20 menit ing 170 ° C.