Iku angel kanggo nemokake wong diwasa utawa bayi sing ora seneng panganan. Ing panas panas, ora ana sing luwih becik tinimbang es krim vanilla, sing ora mung enak, nanging uga migunani banget. Mambu sing nyenengake napsu lan uga nyenengake.
Vanilla lan es krim stroberi
Ing pungkasan Mei - awal Juni, strawberries biasane didol ing endi-endi. Nanging kadhangkala rasa bosen utawa asem banget, supaya kabeh vitamin sing dibutuhake saka woh beri jus iki, iku worth nyoba resep es krim vanilla karo strawberries.
Úa:
- Strawberry - 765 g;
- madu - 65 g;
- gula - 40 + 170 g;
- susu - 575 ml;
- vanilla pods - 2 pcs.;
- yolks endhog - 2 lembar;
- krim (33%) - 175 ml.
Preparation
Yen sampeyan ora ngerti carane nggawe es krim vanilla karo stroberi ing omah, gambaran iki bakal mbantu. Ngaso lan garing strawberries, tambahkan gula kasebut (kira-kira 40 gram) lan cook liwat minimal panas, ora dilalekake kanggo nglakoake kanggo 20 menit.
Ing mangkuk, aduk gula, susu, madu, krim lan yolks, sadurunge dipisahake saka protein. Nambah wiji lan vanilla pod ing dicampur, sijine geni ukuran medium lan aduk nalika terus panas. Banjur strain massa lan panas luwih cilik, nanging ora supaya godhok.
Campuran diselehake ing cekungan banyu es lan bisa ngalahake karo mixer utawa blender, kanthi alon nyebar ing sirup stroberi sing wis adhem. Kita sijine kothong sing diasilake ing pembuat es krim lan sijine ing beku nganti 8-9 jam.
Es krim vanilla karo susu sing dipadhetke
Manis bocah-bocah wadon sing manis bisa meh ora ngalami resep iki, amarga ngombe aroma vanila lan rasa manis sing sugih saka susu kental. Kanggo mangerteni carane nggawe es krim vanilla nganggo susu sing dipadhetke, gunakake instruksi langkah demi langkah sing diwenehi ing ngisor iki.
Úa:
- gula - 85 g;
- susu - 245 ml;
- vanillin;
- yolks endhog - 6 potong;
- krim - 275 ml.
Preparation
Ing panci gedhe, panas susu menyang godhok lan kelangan menyang suhu witjaksono menyang suhu kamar. Mecut yolks karo gula lan vanila kanthi mixer utawa blender. Kanthi stirring kanthi permanen, pour stream sing tipis menyang massa susu ing asil.
Selehake campuran ing geni cilik lan terus aduk nganti kandel. Sijine isi telusur kanthi nempatake ing kulkas. Dhewe krim krim mecut karo susu sing dipadhet nganti combs cilik katon lan dicampur karo krim sing wis adhem. Selehake campuran ing cetakan plastik lan sijine ing kulkas nganti kira-kira jam. Nalika workpiece wiwit solidify, nyopot lan ngalahake dicampur maneh kanggo break kristal es lan gawe es krim vanilla digawe karo tambahan susu dipadhetake ing struktur homogen. Ulangi prosedur maneh ing sajrone jam, banjur ninggalake panganan cuci mulut kanggo beku nganti 2-3 jam.
Es krim vanilla-coklat
Coklat coklat lan aroma vanilla sing ora bisa diwètèhané - kombinasi kanggo gourmet nyata. Hidangan pencuci mulut iki cocok ora mung kanggo nuwuhake rasa tresna, nanging uga kanggo ngejut para tamu.
Úa:
- Mascarpone keju - 265 g;
- gula vanila;
- krim - 245 ml;
- coklat - 45 g;
- endhog - 3 potong;
- coklat - 185 g;
- gula utawa wêdakakêna - 165 g.
Preparation
Cairan coklat, dicampur ing cetakan lan dikirim menyang mesin pembeku nganti setengah jam. Mecut krim karo creamer nganti kandel lan campur karo mascarpone. Yolks nyawiji karo gula, nambahake campuran krim lan campuran kanthi intensif. Gumpen protèin menyang umpluk sing èfèktif, nambah massa lan nyampur alon-alon.
Bagéyan dicampur dadi rong bagéan. Ing siji karo aduk pancet nambah gula vanilla, ing liyane - coklat. Ing cetakan karo cokelat ganti metu massa vanila lan coklat, banjur sijine ing beku paling sethithik 6 jam.