Looking for a simple recipe for ice cream homemade? Ing materi iki, sampeyan manawa nemokake opsi sing dikepengini. Saben resep-resep ngusulake asil saka implementasine saka delicacy gawean sing banget enak lan migunani, sing tanpa ana rasa wedi bisa ditawakake malah kanggo bocah cilik.
Es krim saka garing lan susu seger ing ngarep - resep
Úa:
- susu kabeh kanthi dhuwur persentase isi lemak - 495 ml;
- susu bubuk - 30 g;
- gula - 105 g;
- pati - 10 g;
- vanillin - 2 jiwit.
Preparation
Starch dicampur karo scoop utawa saucepan kanthi gula, susu lan vanila, banjur tuangake bahan-bahan garing kanthi susu kabeh lan diresiki kanthi becik kanggo mbungkus lumps lan kristal. Saiki kita duwe prau karo dasar es krim ing piring ing geni moderat lan panas isi, terus-terusan aduk, nganti nggodhok lan thickening. Copot wadhah saka geni, supaya massa kenthang ing kondisi kamar, saka wektu ke wektu aduk karo whisk utawa mixer, lan whisk.
We pour dasar es krim digawe adhem menyang wadhah lan sijine ing freezer kanggo pembekuan. Penting banget kanggo nambani es krim sacara periodik sajrone proses pengerasan. Ing jam sing sepisanan, sampeyan kudu nindakake iki kanthi asring, lan banjur proses nambani saben jam.
Rasa es krim kaya, dimasak ing omah ing susu sing garing lan seger, luwih kaya plombir jaman Soviet.
Es krim ing omah saka susu gawean - resep
Úa:
- susu gawean - 990 ml;
- yolks endhog - 5 pcs.;
- gula granulated - 410 g;
- krim omah minyak - 100 g;
- pati - 1 sendok teh karo geser cilik;
- Vanillin - 1 sendok teh tanpa slide.
Preparation
Susu digawe saka susu digawe dadi saucepan, disigar, ditambahake mentega digawe lan diobong nganti dibungkus susu. Saiki, yolks endhog seger digabungake ing wadhah sing cocok karo gula granulated lan sak tenane nganti ngetokake cahya lan kaluhuran, banjur kita campur karo massa manis endhog saka pati lan entuk pambubaran kabeh benjolan pati. We pour ladle susu karo butter lan campuran maneh kanggo njaluk tektur saka cair krim ora nguntungke.
Saiki kita menehi dicampur susu lan lenga kanggo godhok maneh lan ing bagian cilik kita interpose massa yolk kasebut, nambani basa es krim karo mixer. Kita nyenengake kanthi anget, nyingkirake saka hotplate lan duwe volume banyu adhem sing akeh kanggo cooling.
Sawise nggayuh campuran suhu kamar, kita ngirimake menyang wadah kanggo beku es krim lan entuk ing kompartemen gratis beku. Saka wektu kanggo wektu kita njupuk metu tray karo dasar es krim lan proses karo mixer utawa whisk.
Kajaba iku, sampeyan bisa nggawe krim es krim saka susu sing digawe kenthel, sing bakal menehi rasa panganan sing apik.
Es krim saka susu dipadhetke ing omah karo keju lan oranye
Úa:
- susu kental - 1 standar bisa;
- keju keju berlemak - 395 g;
- krim ing lemak isi 33% lan liyane - 310 ml;
- gula granulated - 105 g;
- butter - 45 g;
- banyu 75 ml;
- medium oranges - 2 pcs;
- anggur pencuci mulut putih - 40 ml;
- vanillin - 1 jiwit.
Preparation
Kanggo persiapan es krim, kita bakal nggunakake jus lan kulit jeruk. Kita nyiapake komponen iki kanthi cepet, njabut woh saka woh lan squeezing jus, lan terus nyiyapake sirup. Rebus banyu kanthi gula, nambah jus jeruk lan zest, tuangake anggur, nyampur lan copot wadhah saka geni.
Pucuk curd bebarengan karo susu sing dipadhetake karo blender, lan krim diolah kanggo pucuk dening mixer lan nyambungake basa loro bebarengan. Saiki ngalihake massa curd-lactating menyang wadhah, gantian karo lapisan sirup oranye, lan ngirim panganan cuci mulut kanggo beku ing freezer kanggo sewelas utawa rolas jam.