Pork ginjal - resep

Ginjel ora bisa masak kabeh, lan produk iki ora populer banget. Nanging yen sampeyan isih ngetung teknik pretreatment sing bener lan nggawe resep sing sukses kanggo masak, mesthine ora ana pangerten babagan prodhuk sampingan iki bakal ganti luwih apik.

Sabanjure kita bakal menehi sampeyan carane sampeyan bisa masak ginjel babi deliciously lan tanpa mambu lan kurban resep kanggo preparation ing krim ora nguntungke karo jamur.

Carane cook ginjel ginjel, stewed ing krim ora nguntungke - resep karo jamur

Úa:

• Ginjel babi - 780 g;
• jamur seger - 230 g;
• salted or marinated cucumbers - 155 g;
• bawang bombay - 260 g;
• cengkeh bawang putih gedhe - 4 pcs;
• ora nguntungke krim - 250 g;
• fresh dill greens - 1 bunch;
• minyak wangi olahan minyak - 65 ml;
• uyah;
• lemah ireng mrico - 1-2 jiwit;
• godhong garing laurel - 1-2 pcs .;
• mrico manis ing kacang polong - 2-3 pcs.

Preparation

Sadurunge miwiti nyiyapake sajian saka ginjel, kudu disiapake kanthi bener, yaiku kanggo nyingkirake bau sing ora nyenengake ngiringi produk iki. Iki bisa ditindakake kanthi cara ngrokok ing susu utawa ing cuka, disusul dening pencernaan. Kita bakal ngandhani sampeyan kanthi rinci babagan carane nindakake prosedur iki.

Yen sampeyan milih nggunakake susu minangka neutralizer ambu, sampeyan kudu nyemprotake nganggo dicampur, dipotong setengah lan dibebasake saka ducts ginjel daging babi lan rendhem telung jam. Nalika nggunakake cuka putih, nyampur ing jumlah siji kaca kanthi sendok uyah lan direndhem ing ginjel sing disiapake sajrone zat kasebut sajrone jam. Sawise lingkungan asam, cuci tambahan saka ginjel ing banyu mlaku bakal dibutuhake kanggo rong puluh menit. Sawise susu, produk bisa dicuci kaping pindho.

Apa wae ginjel daging babi sing direndhem, kudu digodhog ing sajrone. Kanggo nindakake iki, isi produk nganggo banyu sing resik, nggawa menyang godhok, godhok saperangan menit, lan ngganti banyu menyang sing anyar. Maneh maneh godhok banyu. Baleni prosedur iki kaping telu, lan mung sawise iku kita terus kanggo mateni.

Kita ngetokake tunas dadi mubeng utawa kubus lan coklat ing lenga panas kembang panas, nambah bawang, dipotong dadi setengah gelang. Pitu menit kita lay ing advance sakabeheng lan disigar jamur lan sawise liyane pitung menit acar grated utawa irisan salty cucumbers. Ana ing kono, kita ngirim krim sing ora nguntungke, ngetokaké godhong laurel garing, wortel mrica manis, siji utawa loro pipis ireng ireng lemah lan uyah. Nyedhot kabeh, supaya godhok lan supaya sajian ing sangisore tutup nganti sepuluh menit, ngurangi intensitas geni kanthi minimal. Saiki kita mbuwang ing wadhah karo ginjel melenko sayuran disigar lan jus bawang putih sing diencerke, supaya sajian dijupuk sepuluh menit kanggo ngadeg, lan kita bisa ngladeni, ditambah karo kentang sing digodhog .