A piknik ing udhara mbukak iku salah siji saka wisata utama liburan musim panas, kanggo sampeyan kudu kasebut kanthi teliti, nyiyapake. Thanks kanggo kasedhiya resep-resep sing prasaja, sampeyan bisa masak pasugatan ing saham, pesta kémah bakal banget sedhep lan siap ing wektu paling cendhak.
Apa sing dipangan ing geni?
Sampeyan bisa nggawe piring ing kawah ing saham, resep sing diwenehi ing macem-macem. Ngelingi wektu piknik sing pas karo pirang-pirang preian lan wektu nalika sayuran seger katon ing rak, panganan paling umum yaiku:
- kebab shish tradisional, tanpa sing angel mbayangno liburan ing alam;
- panganan segara. Iki minangka sing pertama - kuping, iwak, dipanggang ing saham, lan uga udhara;
- macem-macem sayuran, wiwit saka kentang biasa dipanggang ing foil, lan jamur, lan pungkasan karo eggplant, tomat, zucchini lan jinis sayuran liyane;
- saben wong tuwa karo versi kanak - kanak saka piring ing alam ing bubur saham - lapangan.
Resep sup ing saham
Wong-wong sing manggon cedhak kali, bakal bisa mangan panganan sing disenengi. Miturut resep klasik, kuping ing unggun disiapake saka carp, salmon utawa pike perch. Sapa sing paling sethithik banget mangan varian sajian iki ora bakal bisa mbingungake rasa lan aroma sup. Ing bonfire, ternyata dadi khusus, kanthi rasa rasa sing apik banget lan sugih aroma sing nggumunake.
Úa:
- iwak - 2 kg;
- banyu - 3 l;
- wortel - 1 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- kentang - 1 kg;
- sayuran;
- uyah lan lada, rwaning teluk.
Preparation
- Iwak sing disuntak, banjur dipotong dadi potongan.
- Pisanan, kentang ditambahake ing banyu sing nggodhok, ngenteni 15 menit lan wortelake bawang bombay.
- Sawise sayuran, iwak go. Produk diijini godhok nganti 10 menit lan nambah sayuran, rempah-rempah. Piring sing disiapake kudu diijini ngadeg ing 15 menit.
Iwak ing saham
Piring asli, sing manawa kanggo ngetokake jus, kanthi rasa sing luar biasa lan ambu sing narik ati - iku mackerel ing saham ing grate. Iwak kaya ing vitamins lan gizi. Mackerel bakar ing saham, bakal bisa ngreksa karakteristik rasa produk kasebut, saéngga sajian mesthi bakal nyenengake para wisatawan.
Úa:
- mackerel - 1 carcass;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. l.;
- rempah-rempah kanggo iwak - 1 sendhok teh;
- jus lemon - 2 tbsp. l.
Preparation
- Wit iwak karo rempah-rempah, banjur mbusak marinate.
- Metokake sawise 10 menit, sprinkle karo jus lemon, roto-roto disebarake lenga liwat carcass lan lay ing grate.
- Yen iwak digoreng ing salah sijine, nguripake maneh.
Jamur ing saham
Piknik musim panas ora bisa dilakoni tanpa jamur, sing bisa ditemokake ing alas, nanging yen ora ana sing bisa nggunakake sing dituku lan nyiapake champignons ing saham. Kanggo proses proses akuisisi, perlu kanggo ngatasi kabeh tanggung jawab kanggo nggoreng wong-wong mau perlu kabeh. Mulane, dianjurake milih jamur seger ukuran medium utawa gedhe.
Úa:
- champignons - 1 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- mustar - 4 tbsp. l.;
- uyah, lada lan bumbu.
Preparation
- Ing mangkuk jero, kabeh rempah-rempah sing dicampur.
- Jamur dicampur karo bumbu lan ditinggalake marinate.
- Sawise 1 jam, jamur diselehake ing grate lan digoreng, terus diowahi.
- Preparation saka sajian ing geni bakal tahan sawetara menit.
Carane cook pilaf ing cauldron ing saham?
Kanggo cook pilaf ing saham, sampeyan mung kudu tuku kawah khusus ing advance. Yen ora, prosese kaya banget karo tumindak hostess ing pawon ngarep, nanging asil bakal ngluwihi kabeh pangarep-arep, amarga rasa lan aroma sing sugih, sing ditindakake kanthi nyenengake ing geni. Saliyane pot karo pegangan, sampeyan butuh swara long.
Úa:
- Lamb ing balung - 1,5 kg;
- minyak sayur - 450 g;
- Nasi basmati - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- bawang bombay - 0,5 kg;
- lada panas - 2 pcs;
- papak - 2 kepala;
- uyah, zira lan barberry.
Preparation
- Ing cauldron, pour ing lenga lan ngetokake kanthi bener.
- Goreng daging ing lenga nganti lampu abang.
- Tambahake trikatuka lan ditambahi daging.
- Wortel resik lan grate ing grater gedhe, ngirim menyang cauldron lan pour seasonings ing.
- Produk ngemot nggodhok banyu lan nambahake papak lan mrica pods.
- Preparation saka sajian ing geni bakal tetep 1,5 jam karo tutup ditutup.
Sayur-sayuran ing saham
Piring universal, sing bisa disiapake lan pemula ing bisnis kuliner, minangka eggplants ing saham. Iku sampurna minangka tambahan kanggo sajian utama, lan bisa tumindak minangka sawijining mandiri. Amarga kasunyatane yen sayuran digodhog ing panggangan, rasa dadi ora bisa ditemtokake. Resep alternatif ing geni nggampangake nggunakake tomat, mrico, zucchini.
Úa:
- terong - 1 kg;
- minyak sayur - 100 g;
- tomat - 1 kg;
- papak - 1 sirah;
- uyah, rempah-rempah lan tanduran - kanggo rasa.
Preparation
- Eggplant sakabeheng lan potong dering, nambah uyah lan ninggalake nganti 20 menit.
- Sayuran ijo sing diiris alus lan dicampur karo lenga lan rempah-rempah. Allow to stand for 20 minutes.
- Bunderan terong dikirim menyang sauce lan ditransfer menyang grate. Fry nganti rampung.
Kentang ing foil ing saham
Makanan istimewa sing disenengi bocah lan wong diwasa ing piknik musim panas yaiku kentang ing stoking, ternyata arum, panas lan kanthi tenggorokan. Foil ora ngidini kulit dadi reged ing awu, supaya luwih apik kanggo ngresiki kentang. Kauntungan liyane saka cara masak iki yaiku wektu sing wis ditemtokake kanthi cepet.
Úa:
- kentang - 1 kg;
- lenga uyah lan sayur-sayuran;
- foil kanggo baking.
Preparation
- Kanggo nyirnakake geni gedhe kanggo ninggalake arang liyane.
- Saben kentang wis dikumbah, lemes, lan dirungkus ing squares of foil.
- Ing lapisan ngisor saka coals lay out kentang, lan ing ndhuwur kanggo nutup bal perak dipilih ing advance ing coals.
- Kentang ditahan ing arang kanggo 40 menit.
Daging ing saham
Piring standar, persiapan sukses sing gumantung ing juiciness of meat lan kualitas marinade, yaiku kebab shish ing saham . Kanggo ngobati tamu karo karya kuliner sing nyata, bermanfaat kanggo nyedhiyakake apa jenis marinade sing bakal digunakake. Mesthi kudu ninggalake daging ing domba tanpa dijaga, amarga gajih saka luyung bisa nimbulaké geni anyar.
Úa:
- daging - 1,5 kg;
- banyu 100 ml;
- uyah lan mrico - kanggo rasa;
- trikatuka - 3 potong;
- cukà 9% - 100 ml.
Preparation
- Cut ing daging menyang bêsik, lan chop trikatuka lan Cut menyang dering.
- Cuka diencerke ing banyu, lan campuran campuran karo daging. Garam, mrico lan campuran. Ninggalake daging ing marinade kanggo wengi.
- Preparation saka sajian ing geni bakal tahan babagan 20 menit.
Panggang ing lapangan
Rasa sing dikenal kanggo kabeh penyayang hiking yaiku bubur sing disiapake saka wesi, kentang lan daging babi. Minangka alternatif, sampeyan bisa nggunakake kentang tinimbang lemak. Lan ing kasus kasebut, lan ing sanepan liyane, sajian pasugatan ing geni alas bakal ninggalaken aroma sing enak banget. Iku paling trep kanggo masak mau ing cauldron digantung liwat geni.
Úa:
- millet - 0,5 tuwung;
- kentang - 4 pcs.;
- lard - 200 g;
- wortel - 1 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- uyah, mrico.
Preparation
- Ing ngisor sijine lemak, goreng, nambah bawang lan wortel. Goreng kira-kira 5 menit.
- Ndhuwur banyu, godhok, metu saka kentang sing disigar, masak nganti 5 menit.
- Tiba sithik millet, uyah, mrico lan cook nganti rampung.
Udang ing saham
Minangka sajian enak kanggo piknik, prayoga ditimbangake udhara ing saham . Iki minangka sajian sing paling apik kanggo gourmets. Dianjurake kanggo nggunakake udang tanpa cangkang, mula ora perlu diolah dhisik. Minangka marinade sampeyan bisa nggunakake pasta tomat, jus lemon, anggur. Panganan ing stake ora diawasi dawane, amarga disebabake kelembapan. Kanggo masak sajian sing enak lan sehat, sampeyan kudu tuku setengah kilo udan seger, paling apik yen macan kasebut.
Úa:
- udang - 0,5 kg;
- lemon - 1 pc.
Preparation
- Kupas udang saka kerang. Marinate jus lemon nganti setengah jam.
- Padha diselehake ing tusuk kayu utawa diselehake ing grate lan diselehake ing welirang.
- Preparation saka sajian ing geni cilik bakal njupuk saka 2 kanggo 7 menit.