Pancakes ditampa saka jeneng basa Rusia "mlyn" - "grind", amarga padha dianakake kanthi dhuwur ing tabel petani wiwit awal abad IX. Mesthi, mesthine, kue sing éndah lan nyenengake kanggo pesta kraton. Nanging, kanggo menehi sajian prasaja, jenis kéwan sing mulia ditampa kanthi maneka warna tambus, iwak, jam, madu, nanging pancake karo daging cincang, lan aku seneng menehi perhatian khusus.
Carane nggawe pancake karo daging?
Pancake pancake pancake pancen pancene pancen pancen penting, mula sadurunge masak, sampeyan kudu ngerti dhisik kanthi komponen iki sajian. Dadi, pancake Rusia sing apik misuwur amarga konsistensi alus, longgar lan permukaan alus. Daging pancake cair biasane digodhog ing wajan panas sing ora digunakke tanpa minyak (utawa kanthi jumlah cilik), supaya adonan "didhahar" langsung sawise ditarik ing panci, lan gelembung udara sing dibentuk bisa ngobong permukaan pancake lan dadi alus. Pancake pancen cepet, lan fakta yen pancake kudu diuripake bakal nyedhiyakake bengkak sing katon ing permukaane.
Sampeyan bisa cook pancake kanggo resep wae, nanging yen sampeyan ora duwe, gunakake ing ngisor iki.
Úa:
- glepung - 100 g;
- endhog - 1 potong;
- susu (utawa banyu) - 300 ml;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
- uyah - jiwit;
- gula - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Kaping pisanan, gula lan uyah bakal diencerake karo endhog, banjur kita tusuk ing susu tipis, tanpa ngeculake adonan ing mangsa. Nalika dicampurake endhog susu dadi homogen - wektu kanggo ngisi tepung sing diayahi, aja nganggo porsi, aduk kanthi intensif, supaya ora ana pembentukan benjolan. Nalika adonan wis siap, kudu diwutahake lenga sayur-sayuran sing sethithik kanggo nyegah kobong nalika nggoreng.
Pancake bisa dimasak ing susu lan ing banyu, lan kanggo nyiapake pancake karo daging utawa sajian sugih liyane, jumlah gula bisa ngurangi setengah.
Pancake karo daging pitik - resep
Úa:
Kanggo ngisi:
- butter - 30 g;
- papak - 1 cengkeh;
- bawang bombay - 1 pc;
- trikatuka ijo - setengah balok;
- pitik minced - 300 g;
- parsley - setengah beam;
- keju "Ricotta" - 200 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Sadurunge nyedakake pancake karo daging cincang, nyiyapake adonan miturut resep ing ndhuwur lan goreng pancake kasebut.
Kanggo ngisi mentega, kita nggawe wacana saka bawang lan bawang putih cethek, nambah daging ayam lan goreng nganti siap nganggo uyah lan mrica. Yen diiseni siap, turu disigar bawang, parsley, lan keju, aduk kanthi becik lan bungkus pancake kanthi envelope.
Pancake karo beras lan daging cincang
Úa:
Kanggo ngisi:
- daging sapi cincang - 300 g;
- beras - 100 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- soy sauce - setengah tbsp. spoons;
- pepe adas - ¼ sendhok teh sendhok;
- kari - ¼ tsp;
- ireng mrico - setengah tbsp;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Panci goreng.
Ing mentega, kita nggawe dalan saka bawang, nambah daging sapi lemah lan digoreng nganggo rempah-rempah. Masak masak nganti siap (rasio sereal lan banyu 1: 2). Sereal siap dicampur karo daging cincang lan isi karo kecap. We wrap ing Isi pancake lan Fry ing lenga sayur-sayuran saka loro-lorone menyang lemah garing.
Pancake kentang karo daging
Pancake kentang utawa pancake, sing disiapake ora ing pancake pancake biasa, nanging ing basis endhog kentang karo endhog.
Úa:
Kanggo tes:
- kentang - 8 pcs.;
- tepung - ¼ st;
- endhog - 3 potong;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Kanggo ngisi:
- daging sapi cacar - 250 g;
- trikatuka ijo - setengah balok;
- breading - ¼ abad;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kentang di resiki, dicuci, di grated ing grater alus lan dicampur karo sisa ramuan kanggo adonan. Ing mangkuk sing kapisah, kita nyiapake daging sapi sing digodhog, nggoreng rempah-rempah, bawang iris, lan disaring.
Ing glepung goreng digawe kanthi lenga sayur-sayuran, tandhani kandhang kentang sing nunggu, lan tuku 1/2 sendok teh daging, banjur tutup nganggo lapisan liya. Goreng pancake kentang kanggo 2 menit ing saben sisih lan ngawula ing meja, dekorasi karo sayuran ijo. Nuwun!