Yen musim iki nggawa sampeyan akeh tetanduran tomat, banjur aja nyembul supaya kabeh mau nyiyapake tomat , nggawe sos liyane kanggo panggantos, contone, ajika aromatik - perusahaan sing paling apik kanggo pasugatan daging lan bahan sing ora bisa dipercaya kanggo akeh masakan Georgia.
Adjika saka tomat ijo kanggo mangsa - resep
Úa:
- tomat (ijo) - 1.2 kg;
- apples - 240 g;
- mrico manis - 240 g;
- cabe cabe - 2 pcs;
- untu bawang putih - 6 pcs;
- dill, ketumbar, parsley, kemangi - 1/2 tandan;
- gula granulated - 25 g;
- minyak sayur - 175 ml;
- cuka cuka apel - 15 ml.
Preparation
Sadurunge sampeyan nyiyapake ajiku saka tomat sing ijo, woh luwih apik kanggo ngetokake lan gawe kenthang, banjur copot saka kulit. Teknik kuwi bakal nggawe saos luwih homogen. Tomat digiling bebarengan karo apples lan mrico manis peeled. Mrica panas ora perlu kanggo ngresiki wiji, nanging mung yen sampeyan pengin cook saus tenan panas. Sijine campuran mrico, apples lan tomat ing geni lan cook, ngelingi kanggo nglakoake, kira-kira setengah jam.
Ing sawetoro wektu, chop sayuran utawa pass liwat gilingan meat langsung bebarengan karo untu papak peeled. Tambah sayuran kanggo sauce, sprinkle gula, isi karo cuka lan lenga, godhok maneh lan pour menyang komplong, wis di-sterilized. Yen sampeyan ora duwe rencana kanggo masak adjika saka tomat ijo kanggo mangsa, banjur cukup kanggo ngombe saus sing disiapake lan isi karo wadhah sing resik.
Adjika saka tomat tanpa ijo
Úa:
- tomat sing ijo - 1,2 kg;
- manis mrica - 1,2 kg;
- krim cabe - 1 pc;
- untu bawang putih - 10-12 potong;
- cukà - 165 ml;
- gula granulated - kanggo rasa.
Preparation
Bersenjata karo blender, pie bebarengan tomat lan lada manis. Ngombe cabe saka wiji lan ditambahake menyang saos bareng karo untu bawang bodas. Sawise maneh chop sauce, nambah cuka, gula lan uyah. Adzhika sing cetha saka tomat sing ijo bakal pas karo peran billet kanggo mangsa, amarga, sanajan senadyan ora ana perawatan panas, dudu pengawet kaya uyah lan cuka sing bakal nulungi rasa seger kanggo dangu.
Adjika saka ijo tomat karo horseradish
Úa:
- tomat - 2,8 kg;
- mrica manis - 980 g;
- papak - 190 g;
- werna saka radish jaran - 190 g;
- lada panas - 3-4 pcs;
- apple cider cuka - 220 ml;
- granulated sugar - 145 g;
- uyah - 55 g.
Preparation
Siapake kabeh úa: mbilas lan pil tomat, mbungkus wiji saka loro jinis mrico, ngilangi cangkang saka untu bawang putih. Pass kabeh úa sing disiapake liwat gilingan meat bebarengan karo werna horseradish lan sijine adjika ing geni kanggo setengah jam. Tambah sauce karo cuka, gula lan uyah, banjur tuku resik-resik steril lan gulungen.