Piring paling enak kanggo meja sampeyan yaiku daging babi. Rasa alus sing bakal nyenengake sembarang gourmet lan kanggo meja perayaan bakal dadi hiasan sing apik banget. Pitakonan iku, carane nggawe chops saka daging babi? Saiki sampeyan bakal ngerti kabeh.
Pork chops in batter
Úa:
- daging babi tenderloin - 500 g;
- endhog - 2-3 pcs;
- papak - 2 cloves;
- uyah - 1-2 sendhok teh.
- ireng lemah mrico - 1-2 sendhok teh.
- minyak sayur - 4-6 tbsp. spoons;
- glepung - 10 tbsp. spoons;
- ora nguntungke krim - 3 tbsp. spoons.
Preparation
Daging babi kudu dicithak nganti kira-kira 1-1.5 cm, banjur dicemplungke potong khusus. Ing wektu iki kita nyiapake panganan cuci mulut. Kanggo nindakake iki, njupuk endhog lan campuran karo susu, remet liwat papak bawang lan nambah menyang dicampur. Beat karo mixer utawa whisk, nambah uyah lan mrico.
Njupuk potongan daging, nyampur lan mrico ing loro-lorone. Saben potong digulung sajroning glepung, banjur diombe, banjur digoreng maneh. Kita terus nggawe daging babi sing succulent. Saiki daging iki kudu digoreng ing wajan ing lenga sing digawe panas.
Sampeyan kudu manggang nganti kulit dadi coklat ing loro-lorone. Yen daging sampeyan awalé rada resik, banjur sawisé wajan kudu dibuwang ing geni cilik kanthi banyu kurang luwih sepuluh menit. Siap daging babi sing siap kudu dilebokake ing serbet, supaya bisa tumpukan lemak. Nambani luwih apik karo sayuran salad seger.
Pork chops in breading
Úa:
Kanggo chops:
- daging babi - 3 pcs;
- endhog - 1-2 potong;
- crumbs roti.
Kanggo sayur-sayuran hias:
- zucchini - 2 pcs.;
- terong - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 pc;
- tomat - 3 pcs.;
- tomat tempel - 1-2 tbsp. spoons;
- papak - 2 cloves;
- ora nguntungke krim lan sayuran - kanggo rasa.
Preparation
We njupuk chops daging babi, ngalahake saka loro-lorone, uyah lan mrico kanggo rasa. We cook pancake kanggo daging babi chops - ngalahake endhog, nyampur karo uyah. Dipping chop menyang endhog. We pan ing breadcrumbs. Banjur kita mbaleni tumindak - yaiku, kita telur maneh ing endhog ing endhog lan breadcrumbs. Kita nggoreng panas goreng nganggo mentega, nyebarke cangkir lan goreng saka loro-lorone menyang werna emas. Banjur sijine cangkir ing sajian geni sing tahan geni lan dilebokake ing oven, ing endi kita panggang nganti 5-7 menit ing 180 derajat.
Saiki kita wis nyiapake sajian sisih. Sampeyan perlu kanggo Cut aubergines cilik, zucchini lan bawang, banjur goreng mau ing lenga sayur-sayuran. Cut ing papak lan sijine ing wajan. Ing wektu sing padha, Cut tomat lan nambah sayuran liyane. Nyampur lan nambah tempel tomat. Pour menyang endhog cukà, uyah lan mrico kanggo rasa. Sentuhan final yaiku sayuran, sing kudu digiling, lan ditambahake ing sayuran nganti loro nganti telung menit nganti siap. Kita sijine péso lan sayur-sayuran ing pinggan lan ngawula menyang meja.
Daging babi ing keju
Ana uga pilihan kanggo chops karo jinis bumbu liyane. Dadi, mangkok ing roti, mangkok ing endhog, montor ing test, macet karo jamur, lan malah chops kanthi prun sing banget populer. Kanggo manungsa waé, kita pengin kurban daging babi saka keju.
Úa:
- daging babi - 400 g;
- keju - 200 g;
- endhog - 2 lembar;
- lenga zaitun - 50 ml;
- pati - 4 tbsp. spoons.
Preparation
Minangka ing resep-resep sadurungé, kita nyelehake daging babi menyang potongan-potongan cilik. Kita ngalahake palu khusus. Campur lenga zaitun karo uyah lan lada, cukurake potong ing sisih loro. Kita ngresiki keju ing grater, lan nyampur karo endhog. Kita njupuk daging babi lan nyelehake menyang pati, banjur menyang keju, lan goreng mau ing lenga zaitun limang menit ing saben sisih. Akibaté, daging karo rasa alus sing apik.