Walnut nougat, sing manis lan arum migrasi saka Timur Tengah menyang Eropa nganti abad kaping 15, lan wong Prancis, Italia lan Spanyol seneng banget supaya dadi atribut penting ing liburan Natal. Kajaba iku, resep kanggo masak nougat ing omah ora rumit kaya koyone. Lan supaya sing kapisan, utawa malah kaping pindho, sampeyan ora entuk apa sing sampeyan perlu, nanging ing pungkasan, nalika wis ngakoni proses iki, sampeyan bakal dadi idol anak-anakmu, lan uga tetanggaku.
Nougat - resep ing ngarep
Úa:
- gula - 300 g;
- madu Cairan - 5 tbsp. spoons;
- endhog putih - 2 PC;
- banyu 50 ml;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- vanila gula - 1 paket;
- almond - 300 g;
- Kue Wafer - 6 pcs.
Preparation:
Kacang enak rendhem kanggo sawetara menit ing nggodhok banyu, banjur saluran lan pil, lay metu ing siji lapisan ing tray roti lan kalkun kacang ing open. Kita mesthekake yen almonds ora obaran. Pateni oven, nanging ninggalake kacang - kudu tetep anget.
Gula kebak banyu lan diselehake ing geni alon. Sanalika umume, kita nambah madu. Ing masak nougats paling angel yaiku kanggo tahan regime suhu. Yen massa manis ora anget cukup - nougat ora bakal kadhemen, senadyan bisa nyedhaki banget sedhep. Sirup kudu digawa nganti 140 derajat lan paling apik yen sampeyan duwe thermometer ing pawon kanggo mriksa. Yen ora, kita bakal ngandelake intuisi kita - kita kudu ngerteni wektune yen wis sirep wis sirna, nanging durung diowahi dadi karamel. Kanggo nindakake iki, nggedhekake geni lan masak, aduk nganti 10 menit.
Bebarengan karo preparation sirup, whisk ing tiyang kuilt pethi nganti pucuk sing kuwat. Ing tengah proses, nambah jus lemon lan gula vanila. Padha terus-terusan, tancepake sirup karo trickle tipis. Kene sampeyan ora bakal dicabut dening tangan ekstra tangan ing pawon, amarga bakal njupuk 15-20 menit kanggo whisk. Massa tambah volume, dadi kandel lan kenthel. Tambah menyang kacang nougat mangsa, yen pengin - woh-woh garing, lan wis karo sendok kabeh campuran.
Nyebar katelu nougat ing lapisan polos ing kue wafel, tutup karo kue sing kapindho. Kita ulangan kasebut kaping pindho. Kita sijine ing ngisor penet lan ngirim menyang kulkas kanggo wengi. Sakwise, potong piso sing rada panas lan rada lembab (cukup ditahan nganti setengah menit ing banyu). Lan seneng, karo teh utawa susu.
We store our own nougat, yen kiwa sawise ngicipi, ing wadhah kedhep ing kulkas. Yen sampeyan seneng resep, sampeyan bisa ngetrapake sethithik, lan ngganti wafers kanthi lapisan biskuit utawa biskuit. Uga potongan homemade nougat bisa ditutupi coklat, permen nyata bakal metu. Seneng!
Carane cook nougat peteng karo perkakas - resep
Úa:
- susu coklat - 300 g;
- gula bubuk - 300 g;
- hazelnut - 300 g.
Preparation:
Kacang goreng goreng ing wajan sing garing, wenehake lan adhem. Wesi gula dicampur ing geni cilik, dicampur karo kacang-kacangan lan disebarake massa ing asil ing kulit, nalika kaku - kita tresna kabeh ing blender - bakal njupuk 10-15 menit kanggo viskositas. Sawise nyawiji coklat sing dicampur lan ngrokok maneh. Nougat ditemokake ing perkamen lan dirampungake. Sawise cooling, dibagi menyang bêsik karo piso panas.
Carane nggawe beku nougat?
Úa:
- es krim krim - 4 item;
- protein - 2 pcs;
- madu Cairan - 2 tbsp. spoons;
- almonds -1/2 item;
- pistachios -1/2 item;
- pepe apricots - 6 pcs.;
- cranberry -1/2 item;
- uyah - 1 jiwit.
Preparation:
Carane cook beku nougat? Kacang-kacangan dikalurake ing wajan lan disusut ing potongan-potongan gedhe, uga dicithak ing cranberry lan apricot pepe. Chilled whipped whipped karo jiwit uyah nganti puncak kuat. Ing banyu uap, nyawiji madu lan nyelehake kanthi ireng ing putih, tanpa nolak kanggo mecut. Gamelan nambah kacang-kacangan lan woh-woh garing, es krim alus, nyampur. Kita nyebar massa asil dadi wangun persegi panjang sing diisi karo film panganan. Kita nyebar lan ngirim menyang beku paling sethithik 4 jam, utawa sing luwih apik - ing wayah wengi.
Esuke kanthi bantuan film nougou, kita njupuk metu saka irisan, dipotong dadi irisan lan disuguhake karo cangkir arum sing arum.
Lan saliyane kanggo homemade nougat, kita nyiyapake kanggo cook karamel lan "Nutella" omah .