Kaya wakil liya saka kulawarga salmon, chinook minangka tamu sambutan ing meja. Lan sampeyan bisa tuku ing toko kanthi bebas. Nanging, endi iwak urip ing salmon chinook lan betapa migunani, ora kabeh konsumen ngerti.
Ngendi salmon chinook urip lan apa sing migunani?
Habitat utama iwak iki yaiku Waters Samudra Pasifik, nanging ing wektu pemijahan bisa digunakaké kanggo banyu seger. Ukurané cilik - nganti dawa 80 cm, lan bobot - kira-kira 12-15 kg.
Njawab pitakonan, carane migunani yaiku iwak saka chinook, dietisi, pisanan, ngelingi isi sing dhuwur saka bahan kasebut. Iki minangka vitamin B-kelompok, vitamin K langka, vitamin C lan E, uga microelements: wesi, selenium, seng, fosfor, kalium lan magnesium. Kajaba iku, daging saka salmon ngandhut asam organik sing migunani, sing ningkatake pembuluh getih lan jantung. Mulane, dianjurake kanggo nggunakake kanggo nyegah serangan jantung lan stroke, atherosclerosis lan trombosis. Thanks kanggo isi kolin lan omega-3 , iwak uga nduweni efek sing bermanfaat ing fungsi otak, nglindhungi sèl-sèl saka owah-owahan sing padha karo umur lan risiko ngalami demensia, sclerosis, penyakit Alzheimer. Kajaba iku, iku normalizes metabolisme lan jenuh awak karo protein lan lemak sehat. Saka daging chinook, dheweke gampang dicerna lan digested.
Apa endhog iwak lan carane masak?
Kanggo rasa, chinook bisa cukup mbandhingaké karo salmon sing misuwur, mung daging sing luwih cerah lan ora dhuwur kalori - ing satus gram mung 146 kkal. Fillet bisa dimasak ing meh wae. Panganan uga digunakna kanggo caviar, senadyan rasane pait, nanging, miturut gourmets, produk iki mung ngalangi. Salmon iwak abang asring dipanggang utawa asap lan dijupuk minangka cemilan sing adhem utawa ditambahake kanggo salad. Isih bisa dilestarekake, dipanggang ing panggangan utawa areng - iki minangka sajian restoran tandha tandha ing Amerika.