Moroshka - jenis tanduran semi-shrubby utawa herbaceous perennial kanthi rhizome lan woh beri sing bisa dituku, kalebu genus Rubus (Malina) saka kulawarga Rosaceae. Woh-wohan saka cloudberry katon kaya raspberries, nanging nduweni rasa khusus, mambu lan aroma, warna woh wohan beri yaiku oranye-abang (dikumpulake ing Juli-Agustus). Umumé, cloudberry mundak akeh ing tlatah gambut, ing tundra shrub lan lumut, ing alas rawa Arktik lan sabuk alas lor ing Hemisphere Lor, uga ing sabuk tengah Eropah, Siberia, Timur Jauh, lan Belorussia. Yen dikarepake, cloudberry wis kasil dibandhingake.
Ing woh wohan beri diwasa akeh banget migunani: protein (0.8%), polysaccharides (6%), serat sayur (3.8%), asam organik (citric, apple, dll), vitamin: C, B, PP , A, senyawa kalium, wesi, fosfor, kobalt, antosianin, uga tanin lan pektin.
Woh-wohan cloudberry (lan sawetara bagéan saka tetanduran iki) duweni sifat obat lan akeh digunakake ing obat tradisional. Mulberry dipanen kanggo mangsa kanthi cara, kalebu, lan jam wis masak.
Marang sampeyan carane nggawe senggol éca saka cloudberries. Langsung paham siji titik penting. Akeh wong sing kepengin sapisan (luwih tepat, suwene, suwene) kanggo masak jam saka cloudberries? Aturan universal. Ing kasus sing paling akeh, woh-woh utawa woh-wohan sing diproses sacara termal, bahan-bahan sing luwih migunani diawetake (kalebu, lan vitamin C, supaya dibutuhake dening awak manungsa). Aturan iki ora mung sah kanggo tomat.
Resep kanggo jem wengi "limang menit" digawe saka cloudberry
Úa:
- woh wohan beri asat - 1 kg;
- gula produksi domestik - 1 kg;
- banyu - kira-kira 300-350 ml.
Preparation
Kita bakal milih berries saka cloudberries, mbusak ngrusak lan underserved. Kita sijine ing colander utawa sieve, kita wisuh ing stream lanang mlaku banyu kadhemen. Ayo disisihake, supaya saluran banyu.
Siapake sirup gula kanggo isi woh wohan beri. Ing pot cilik (apik enamel), ayo pour banyu lan isi gula. Kita sijine ing geni ing geni lan, aduk, nggawa menyang godhok. Gula kudu dissolve rampung. Sawise godhok sing yakin, masak sirup sakwise 3 menit, banjur copot wajan saka geni.
We ngirim ing Semono uga Sindhunata murni menyang cekungan enameled utawa aluminium lan kasebut kanthi teliti, pour sirup sing disiapake. Kita sijine pelvis ing geni lan panas kurang, periodik alon-alon lan alon-alon aduk karo sendok kayu utawa spatula, nggawa menyang godhok. Umume, sing dibentuk dening nggodhok, kudu dibungkus nganggo sendok. Sawise mendidih, godhok senggol kanggo 5 menit, banjur mateni panas lan kelangan kanggo suhu kamar.
Wektu kaping pindho kita nggawa senggang menyang godhok panas tipis, godhok nganti 5 menit maneh, lan mateni geni.
Sawise siklus nggodhok liyane, sampeyan bisa ngetokake kabeh woh wohan beri
Wektu kaping telune kita nggawa jam menyang godhok, godhok maneh 5 menit lan pour menyang botol steril sing disuwat. Bank-bank kasebut bisa digulung kanthi tutup lilin timah, nguripake lan nutupi nganti rampung adhem, utawa nutupi plastik.
Kita nyimpen stoples ing cloud jam ing rong utawa ing verandah kaca, loggia karo minimal plus suhu. Potongan-potongan sing apik iki nyedhiyakake macem-macem teh ing ngombé teh. Inggih, yen sampeyan ngobati selesma, penyakit radang, utawa yen awak butuh vitamin vitamins, jamur cloudberry bakal dadi kabungahan kanggo mbantu sampeyan lan kulawarga.