Sakbenere sembarang daging kanggo rasa digabungake karo pears, woh iki ngandhut rasa pangan khusus. Masakan sing adhedhasar kombinasi iki ora mung harmonis, nanging uga cukup alus.
Marang sampeyan carane cook daging panggang karo pears. Pilih woh-wohan sing aromatik, jus, wiji sing mateng, nanging ora alus, sing bakal kanthi gampang dipotong dadi irisan gedhe.
Resep kanggo daging babi dipanggang karo pears
Úa:
- daging babi gulu utawa tenderloin - 1 potong bobot bobot watara 0.6-1.2 kg;
- pears kuning ora mantap;
- 1 lemon;
- anggur cahya sing kuwat (Madera, sherry, vermouth utawa muscat cahaya);
- papak;
- mrico panas abang, mrico mrica lemah, katumbah, pala grated;
- Jamu seger (parsley, basil cilantro) kanggo dekorasi.
Preparation
Siapake saos: nyampur jus saka 1 lémon kanthi jumlah anggur sing padha, tambahkan bawang putih lan mangsa nganggo rempah-rempah. Ayo disedhiyakake 5-8 menit lan saringan liwat strainer.
Sawijining potongan daging kudu dikumbah nganggo serbet lan digawe ing incisions transversal meh nganti pungkasan (frekuensi langkah kira-kira 0,7 mm). Pranyata kaya buku.
Saiki kita bakal nyuda woh pir karo irisan gedhe, lan langsung pour sauce (banjur woh pir ora darken lan nada gustatory anyar bakal ditambahake).
Sijine daging sing disiapake ing sheet of foil ukuran tengen. Kita sijine irisan-irisan woh pir menyang slits. Wrap-wrap kanthi kenceng ing foil lan nyelehake paket kasebut ing baki manggang sing bisa ditarik saka oven. Panggang daging kanthi pears ing oven ing suhu medium kanggo 1-1.3 jam, banjur bubar foil kanggo setengah lan panggangan liyane 20 menit kanggo ngidini daging dadi coklat.
Kita ngawula sajroning sajian hidangan oval, dekorasi karo sayuran lan sprinkling karo sisa saus. Anggur luwih apik kanggo ngladeni bab sing padha digunakake kanggo saos.
Turki, panggang karo pears
Úa:
- dada kalkun (fillet) - 1 potong;
- pears;
- anggur sing ditemokake ing anggur (muscat, vermouth, Madera, sherry);
- linglang utawa jeruk;
- papak;
- mrico abang panas, nutmeg parutan;
- Jamu seger seger (parsley, ketumbar, basil, dill ora perlu).
Preparation
Siapke saos. Nyampur jus anggur lan linglang, nambahake papak sing dicincang. Cepet cepet 1 potong woh cilik
Dodo dipotong dadi 2 lembar lan nganggo piso sing cetha, kita nggawe sayatan transversal ora nganti pungkasan.
Kita motong pears karo irisan longitudinal datar, langsung sprinkle karo jus lemon lan sijine menyang ing ngethok. Nyebar ing bêsik menyang jamur lan pour sauce ing abundantly. Panggang ing sethithik paling sethithik 1 jam, kanthi periodik sprinkled karo anggur. Ngawasi kanthi ijo, paling apik karo polenta .