Ing njero materi iki, kita mutusake kanggo ngendhepake eggplants pickling. Sepurane sayuran, kita isi karo marinade prasaja kanthi papak ing basa, supaya sayuran ngepoti wangi lan entuk rasa pulo. Rincian babagan variasi saka aubergine marinated karo papak ing resep-resep ing ngisor iki.
Eggplants marinated karo papak lan sayuran ijo
Sadurunge wiwitan ngandhut, eggplants kudu ngalami perawatan termal. Sayuran bisa digoreng, direbus utawa dipanggang ing panggangan, nanging ing resep iki kita bakal mungkasi pilihan pungkasan.
Úa:
- terong - 1,1 kg;
- lenga zaitun - 115 ml;
- papak - 3 kepala;
- uyah - 10 g;
- gula - 15 g;
- cukà - 45 ml.
Preparation
- Pre-panggang terong ing banyu sing nggodhok nganti 10 menit.
- Buah-buahan sing alus lan entheng, lan sajrone isih seger, nyiyapake marinade sing prasaja, nggabungake papak sing disigar karo lenga, cuka, uyah lan gula.
- Padhang, nanging isih alus eggplants dibagi dadi bagean ukuran sing padha, lan pour marinade ing asil.
- Ninggalake sayuran ing ngisor penindakan kanggo 6-8 jam ing kelangan, banjur sampeyan bisa miwiti ngicipi cemilan.
Eggplants marinated karo papak kanggo mangsa
Úa:
- terong - 1,2 kg;
- cukà - 230 ml;
- papak - 4-5 untu;
- gula - 25 g;
- uyah - 10 g.
Preparation
- Sadurunge pamitan eggplants karo papak kanggo mangsa, Cut menyang mubeng lan nyoba: yen pulp punika pait, banjur rendhem woh ing banyu uyah.
- Masak garam lan cuka sing prasaja. Tambah gula, adhine bawang putih lan gajihake eggplant.
- Sawise nggawa cairan menyang godhok, pour menyang resik lodhong banjur gulung munggah.
Marinated aubergines with pepper and bawang
Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo mbaleni resep-resep sing kasebut ing ndhuwur, nggawe aubergines karo acar sing diasinake nganggo papak. Saliyane papak, sajian iki bakal ngandhut mrica manis Bulgaria, jalapeno witticism lan salinitas sing nyenengake.
Úa:
- eggplant - 780 g;
- lenga zaitun - 175 ml;
- panas jalapeno pepper - 1 keping;
- mrico manis - 290 g;
- capers - 1 setengah tbsp. spoons;
- sakepel parsley ijo;
- anggur vinegar - 55 ml.
Preparation
- Eggplant dipotong menyang irisan-irisan, uyah, grate karo lenga zaitun lan goreng ing panggangan nganti alus.
- Miturut analogi, aja padha karo mrica manis.
- Nyampur lenga sing isih nganggo cuka, mrico mrico, capers dicincang, jiwit uyah lan mrico. Tambah sawong parsley sayuran.
- Nyampurake sayuran panggang kanthi marinade lan ninggalake setengah jam.