Lobio minangka salah sawijining masakan tradisional sing paling misuwur ing masakan Georgia, (uga ing basa Georgia tembung iki minangka jeneng umum kanggo woh-wohan apa wae ing tingkat maneka warna, kalebu delima). Lobio misuwur ora mung ing Georgia, nanging uga ing Rusia (ing Kaukasus lan Transcaucasia). Saliyane komponèn utama (kacang buncis), bahan-bahan kayata bawang putih, bawang, sayuran, delima, kacang, macem-macem rempah-rempah garing sing bisa digunakake kanggo nyiapake lobio. Lobio bisa dadi hiasan kanggo daging, minangka sajian sing misuwur kanthi sayuran, jamur, maneka warna saus lan gravi.
Marang sampeyan carane nggawe lobio saka kacang abang ing basa Georgia.
Nyiyapake kacang buncis iku ora cepet, kajaba iku perlu kanggo ngeremake kanggo wengi ing banyu adhem utawa paling sethithik jam kanggo 3-4 ing banyu sing nggodhok.
Resep lobio saka kacang abang karo kacang
Úa:
- kacang abang - 2 cangkir;
- walnut utawa hazelnut (nucleoli murni) - 1-3 / 4 cup;
- pomegranate - 0,5 pcs;
- linglang - 0,5 potong;
- madu alam - 1 tbsp. sendok;
- papak - 5 dentikel;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- Rempah-rempah Kaukasia (umpan-umpetan, umpamane);
- panas abang mrico;
- uyah;
- sayuran (parsley, basil, katumbah).
Preparation
Disiapake (sing, direndhem ing wektu sing tepat lan kacang buncis) ngeculake banyu lan cook nganti siap. Iku paling trep kanggo nggunakake cauldron utawa saucepan. Panyimbunan wis lemes, kacang buncis entuk (mung rada) mnm thrash, nanging menyang negara kentang mashed ora mimpin, kacang buncis kudu rada ulig utawa bejat menyang bagean gedhe.
We are grind nuts with a knife or use modern kitchen devices. Sampeyan ora perlu nggawa kacang ing negara pasta kasebut.
Kita nyambung kacang lan kacang. Tambah sayuran ijo lan rempah-rempah lemah garing. We pour with oil and mix.
Kita nyiyapake saos: madu campuran karo pomegranate sing anyar lan jus jeruk. Mangsa karo bawang putih sing digoreng utawa dicincang lan mrico abang panas.
Sampeyan bisa langsung nyelehake lobio sauce, lan sampeyan bisa ngladeni ing mangkuk sing kapisah. Panganan sing sugih lan sugih protein kanggo nedha awan utawa nedha bengi, uga cocok kanggo dina sing ramping.
Kanggo lobio saka kacang abang, apik kanggo nyedhiyakake woh-wohan seger, sayuran, lavash, anggur meja utawa chacha.
Kadhangkala ora ana wektu kanggo ngetokake nyiyapake kacang buncis, nanging sampeyan kudu cepet nyiyapake sawetara panganan sing enak, contone, kanggo nedha bengi sawise dina sing angel. Ing kasus iki ora becik kanggo mangan lobio lan pitik, sampeyan bisa nyedhaki rada beda.
Lobio saka kaleng kacang abang kanthi resep ayam
Úa:
- kacang merah kaleng - 1 bisa;
- daging pitik tanpa kulit lan balung - 300 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- Sayuran ijo;
- kacang (kernels) - 0,5 kacamata;
- Adjika saos tkemali siap utawa siap;
- minyak sayur.
Preparation
Kita mbukak bisa saka kacang buncis, saluran sauce, mbilas nganggo banyu kadhemen nggodhok (ing sauce canning kathah
Kacang rada mnm tolkushkoj, kita nambah disigar perkakas lan sayuran ijo.
Peeled bawang ngethok sepasang cincin, lan daging pitik - kanthi cepet utawa potongan cilik. Daging karo bawang goreng ing wajan, ngurangi panas lan nggawe siap ing tutup nganti 20 menit liyane. Sampeyan bisa ngresiki anggur cilik, cognac utawa banyu menyang sethuk.
Kita nyambung daging masak karo kacang, campur. Saiki sampeyan bisa nambah adzhika adhik Georgian lan / utawa tkemali (utawa sampeyan bisa ngawula kanthi kapisah).