Leg ing test

Kaki ing adonan kasebut minangka sajian asli lan sedhep sing bisa nylametake pesta perayaan lan bakal nimbulake rasa kagum lan surprise antarane para tamu. Ing sajian ternyata jus, ora biasa lan becik digabung karo kentang mashed.

Resep kanggo ham ing adonan

Úa:

• Sikil pitik seger - 4-5 lembar;
• rempah ;
• minyak sayur.

Kanggo tes:

• butter - 95 g;
• glepung - 175 g;
• banyu 35 ml;
• endhog - 1 potong;
• wiji wijen - yen pengin;
• rempah-rempah.

Preparation

Sadurunge nyiyapake sikil, kneaden adonan. Kanggo nindakake iki, glepung diparingake liwat sieve sing apik karo uyah lan ditambahake butter, diced. Kita samubarang ngobong karo kabeh tangan nganti remuk homogen ditampa, banjur kita nyuntik endhog lan pour ing banyu. Kita ngolah adonan elastik kanthi tangan resik, mbentuk bongkahan saka iku, bungkus ing film lan copot ing kadhemen 30 menit.

Ing sawetane, sikil pitik sing wis dikumbah kanthi teliti, dicelupake nganggo andhuk lan ngobong daging nganggo rempah-rempah saka kabeh pihak. Goreng karo minyak, nyebarake potongan-potongan sing disiapake lan digoreng nganti golden. Sawisé iku, copot sikil menyang piring lan adhem.

Tabel diiseni karo glepung, kita njupuk adonan sing digawe adhem, nempel kanthi cepet lan ngetokake pelindhung. Kéwan sing adhem dilebokake ing lancip adonan lan dilapisi ing workpiece ing tray roti, ditutupi karo foil. Lubricate permukaan karo endhog diantemi lan sprinkle karo wijen. Kita ngirim sikil ing adonan menyang panas panas lan panggangan kira-kira setengah jam.

Kaki ing puff pastry

Úa:

• pitik sikil - 545 g;
• puff pastry - 525 g;
• endhog - 1 potong;
• papak - kanggo rasa;
• keju - 155 g;
• mustard - 10 ml;
• rempah;
• jus lemon - 10 ml;
• kari - kanggo rasa.

Preparation

Kethok daging ayam sing wis diisi reresik, dispakivaem kertas andhuk lan tumpuk ing mangkuk. Banjur, nambah mustard, jus squeeze metu saka linglang, uncalan rempah-rempah, kari lan remet papak liwat penet. Kita nyampur seger karo tangan kita lan marinade daging kanggo 25 menit, njupuk metu ing kulkas. Kita ngiris keju karo piring tipis, lan mbungkus adonan pekat saka beku sadurunge lan ninggalake ing meja. Sabanjure, ing saben sikil kita diselehake ing kulit ing sisih pinggir keju.

Ing adonan gulung alon-alon, digulung dadi dawa lan dilebokake nganggo blangkon pitik. Kita sijine ing tray roti, nglancarake endhog karo endhog sing diantem lan ngirim sikil pitik ing adonan menyang oven sing digawe panas. Panggang sajian nganti siap 55 menit, banjur disajekake ing meja.