Wedhus dijenengake manungsa ing Eurasia ing jaman kuna (kira-kira 8000 taun kepungkur). Wiwit kuwi, salah sijine tujuan breeding wedhus domestik (sumur, lan wedhus lanang) yaiku kanggo nyelehake daging sapi. Saka prodhuk iki sampeyan bisa nyiyapake macem-macem ne abang lan putih.
Daging daging sapi sing migunani?
Mesthi, sampeyan bisa takon pitakonan iki, nanging kudu dicathet yen kanggo akeh wong ing saindhenging domba ing donya minangka salah sawijining produk daging utama lan uga sing paling akeh digunakake. Iki minangka bagéan integral saka budaya lan praktik pangan tradisional.
Pengamat saka macem-macem diet bakal nemtokake yen daging kéwan bisa dianggep minangka daging utawa ora, lan apa waé sing migunani.
- Lemak kambing cukup refractory, nanging, ing daging wedhus lemak 3 kali kurang saka daging babi, lan 2 kali kurang saka ing daging sapi. Lan iki tegese domba lambe kurang lemak ngemot jumlah minimal kolesterol .
- Lamb uga ngandhut lesitin, sing perlu kanggo awak manungsa, zat iki ngoptimalake sistem pencernaan lan nandhingake kolesterol ing getih, sing bisa nyuda resiko masalah aterosklerosis. Penyerapan mutton ing menu kasebut minangka profilaksis sing efektif kanggo sistem kardiovaskular.
- Lamb kalebu zat-zat sing paling migunani kanggo awak manungsa: vitamin (utamané kelompok A lan B), asam folat, kolin lan maneka warna elemen tilak (zat besi, seng, selenium lan senyawa tembaga, uga fosfor, natrium, kalium, magnesium, mangan kalsium). Wesi mbenakake getih, selenium nambah aktivitas sakabèhané, seng asring migunani kanggo manungsa.
Panganan saka wedhus berair kurang lemak disaranake kalebu ing macem-macem diet, kalebu, lan kanggo wong-wong sing pengin mbangun.