Rack of lamb inggih punika sajian ingkang populer ing Eropa Barat, ingkang ngemot cutlets alami ing tulang ijo. Kare cocok banget karo sayuran kukus, mie lan buckwheat. Tradhisi-tradhisi kuliner Italia lan Perancis ora bisa dienggo tanpa dekorasi meja sing apik banget. Ayo goleki sawetara resep asli lan éca kanggo nyiyapake rak domba.
Resep kanggo rak domba ing oven
Úa:
- rak saka domba - 1 kg;
- jus lemon - 50 ml;
- lenga zaitun - 50 ml;
- uyah, mrico, thyme - kanggo rasa.
Kanggo kecap:
- papak - 2 cloves;
- rosemary, basil - 5 g;
- butter - 30 g;
- abang anggur garing - 500 ml.
Preparation
Carane masak rak saka domba? We dibagi ing kwartal menyang bagian cilik lan ninggalake wong aside kanggo wektu. Sauntara, kita nyiapake marinade kanggo daging: nyampur jus lemon nganggo minyak zaitun, nambah uyah lan rasa disigar. Piece entuk dicampur lan dicampur nganggo campuran dicampur, banjur ninggalake marin sing diasinake nganti 30 menit, lan sawise, cepet digoreng ing wajan garing. Banjur kita nggulung iga dadi sajian panggang lan ngirim menyang oven sing wis suwe nganti 180 menit kira-kira 25 menit.
Ing wektu samesthine, kita nyiyapake saus anggur abang: nyawiji mentega, goreng bawang putih, rosemary lan kemangi. Banjur alon-alon tuwuh ing anggur abang, nggawa menyang godhok, saring lan godhok nganti 20 menit kanthi panas sing kurang. Rempah-rempah wedhus sing disemprot diwenehake karo saus lan diwenehake menyang meja.
A resep rak domba ing panggangan
Úa:
- Lamb - 500 g;
- kecap - 50 ml;
- rosemary - 15 g
- anggur putih - 30 ml;
- lenga zaitun - 30 ml;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Carane ngolah kothak domba? Pérangan pisanan saka cempé lambé dibagi dadi bagian kanthi watu. Banjur marinate daging: gosong nganggo uyah, rosemary lan mrico sing disigar apik, disiram karo kecap lan anggur. Kita sijine lamb ing kulkas kanggo babagan 2 jam. Banjur dilumuri karo lenga zaitun lan disigar ing panggangan listrik ing suhu 250 derajat nganti 10 menit.
A resep saka rak domba ing breading
Úa:
- kothak domba - 600 g;
- thyme, rosemary - kanggo rasa;
- papak - 2 cloves;
- mustar - 2 tbsp. spoons;
- walnuts - 300 g;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Kanggo kecap:
- daging duduh kaldu - 300 ml;
- cranberry pepe - 150 g;
- bawang merah - 1 potong;
- anggur abang - 100 ml;
- Butter - 30 g.
Preparation
Kanggo nyiapake kothak wedhus ing wajan, tuangkan lenga sing sithik, lay metu daging lan goreng ing panas dhuwure 3 menit ing saben sisih. Saiki kita wis nyiapake lapisan sing mancers: chop walnuts apik peeled, papak, thyme lan Rosemary. Kabeh dicampur, pour lenga zaitun sing sethithik, sijine uyah lan mrico kanggo rasa, aduk kanthi becik.
Saiki ayo nyiyapake sauce: sijine cranberries pepe ing duduh kaldu daging, nambah bawang sacoro apik disigar lan pour ing anggur abang sethithik. Kita nyampur seger kabeh lan sijine ing geni banget, nggawa menyang godhok, godhok nganti 10 menit
Uga aja lali nyoba resep-resep medali tender saka tulang iga daging sapi sapi lan aromatik, napsu sing nyenengake kanggo sampeyan!