Kue saka profiteroles diarani "Crockembush" lan nggambar akeh profiteroles, tetep watara basis shaped kerucut lan dijamin karo caramel, coklat, kacang, kembang lan liyane becik ditonton lan décor. Panganan cemara iki dianggep minangka alternatif kanggo kue wedding, nanging bisa disiapake kanggo ngormati mutlak liburan.
Cake saka profiteroles "Crockembush"
Kita wis nggambarake resep profiteroles lan krim kanggo bahan kasebut ing bahan luwih saka sepisan, lan supaya sampeyan bisa nggunakake resep vending lan ngalkalake maneh miturut ukuran cake sing dikarepake. Kita bakal nggawe kue iki saka profiteroles karo custard, nanging ngisi bisa susu kreses, krim keju utawa krim.
Úa:
- profiteroles - 12 potongan;
- gula 840 g;
- banyu 330 ml.
Preparation
Saka 2/3 kabeh gula lan banyu (640 g lan 240 ml, sabenere) masak karamel kasebut. Masak ing medium panas, tanpa aduk, bab 25 menit. Profiteroles sing wis rampung dicelupake ing caramel, keluwihan wis ditemokake lan diijini garing. Tambahake sisa gula lan banyu menyang sisa karamel ing saucepan, masak caramel sajrone 10 menit liyane lan gunakake kanggo nggandhengake bagian profiteroles menyang kerucut. Nalika kabeh profiteroles sing tetep, daptarake menyang plug caramel lan ing gerakan circular sprinkle benang manis liwat permukaan.
Kue karo cherries lan profiteroles nang - resep
Saliyane klasik "Crokembush", profiteroles uga bisa digunakake kanggo masak kue sing luwih biasa lan sederhana kanthi basa biskuit.
Úa:
- endhog - 3 potong;
- gula - 125 g;
- glepung -125 g;
- baking powder - 5 g;
- krim lemak - 600 ml;
- cherries kaleng - 840 g;
- coklat - 210 g;
- sheet of gelatin;
- almond petals - 50 g;
- profiteroles - 10 pcs.
Preparation
Nguripake endhog lan gula menyang massa krim putih. Kanggo massa sing diasilake, nambah campuran glepung kanthi bubuk manggang, banjur disebarake kabeh ing wujud 20-cm lan panggangan nganti 15 menit ing 180 derajat.
Bubukake biskuit menyang pangkal cetakan. Ing ndhuwur, sijine profiteroles lan isi karo cherries, pre-birake pungkasan karo sheet gelatin direndhem. Ninggalake kabeh kanggo beku ing kadhemen, banjur copot saka jamur, tutup karo krim lan dekorasi karo petal almond. Sambung maneh panganan cuci mulut, tuangkan ing ndhuwur kanthi coklat panas sing dicampur, lan yen dikarepake, ngrampungake hiasan kanthi profiteroles lan godhong almond.