Kue iwak sing misuwur banget antarane pedunung Siberia, Lor lan Ukraina. Ana akeh resep-resep kanggo nggawe adonan kanggo batch iki: ragi, lan bezdozhzhevoe, lan seger. Ayo katon ing sawetara!
Adonan ragi kanggo kue karo iwak
Úa:
- butter - 200 g;
- glepung - 2 item;
- Ragi garing - 5 g;
- saring banyu - 30 ml;
- gula - 10 g;
- rempah;
- endhog - 1 pc.
Preparation
Kabeh glepung diayahi, diwutahake menyang mangkok jero lan nambah ragi garing. Mentega krim sadurunge beku, banjur rubbing ing teurochke gedhe, terus menyang glepung. Kabeh, saora-orane, dicampurake karo spatula kayu nganti remuk homogen ditampa. Banjur nambahake kabeh bahan liyane: gula, uyah, endhog pitik lan banyu. Sajrone nyampurake bahan kasebut dhisik kanthi sendok, banjur dienggo nganggo tangane, tuku glepung sing luwih cilik, ing bagian cilik. Kita knead nganti keuangan kanggo pie karo iwak mandheg tancep menyang driji. Sawise kuwi, sijine ing saucepan, tutup nganggo andhuk sing resik lan sijine ing papan sing endhas kanggo 45 menit, kanggo ngangkat. Sasampun wekdal punika sampun lumampah, kita nyerat malih lan nerusaken pembentukan baking.
Adonan cepet kanggo pai iwak
Úa:
- endhog pitik - 3 potong;
- ora nguntungke krim - 5 tbsp. spoons;
- mayonnaise - 4 tbsp. spoons;
- rempah;
- glepung - 1 item;
- baking powder - 2 sendhok teh.
Preparation
Ing mangkuk kita ngilangi endhog pitik, sijine krim sing ora nguntungke, mayonnaise lan dicampur kanthi saksama. Banjur kita mbuwang seger uyah, bubuk manggang, nemplek ing glepung lan dienggo adonan sing homogen. Setengah pour ing wangun, lay metu iwak Isi lan pour kabeh keuangan isih!
Resep kanggo adonan pie iwak
Úa:
- kefir - 500 ml;
- glepung gandum - 2,5 st.;
- endhog - 2 lembar;
- gula - 2 sendhok teh.
- rempah;
- baking soda - 1 sendok teh.
Preparation
Kanggo nyiapake adonan jellied kanggo kue karo iwak, campuran endhog karo yoghurt panas, pour gula lan uncalan soda manggang, sing dipateni karo cuka. Campuran campuran sak tenane karo mixer lan mbukake kanthi cepet ing glepung sing diayahi menyang, nyawiji adonan kabeh. Sampeyan kudu ngetokake cukup cair, kaya adonan kanggo pancake.
Luwih adonan kanggo pie karo iwak
Úa:
- margarine - 100 g;
- ora nguntungke krim sedheng lemak - 2 tbsp. spoons;
- soda pangan - jiwit;
- susu - 0,3 tbsp;
- glepung - 2 item;
- rempah-rempah.
Preparation
Dadi, margarine dibusak ing ngarep saka kulkas lan ninggalake ing suhu kamar, sing dicelupake. Soda kacemplungake dadi krim sing ora nguntungke, dicampur lan ditinggalake setengah jam ing panggonan sing anget. Banjur pour lenga, sijine margarine, tuang uyah lan nyampurake sakabehane. Banjur alon-alon tuku glepung gandum lan adhepi adonan kabeh.
Kue ing krim sing ora nguntungke kanggo pie karo iwak
Úa:
- glepung - 1 kg;
- endhog -2 potong;
- banyu saring - 2 item;
- ora nguntungke krim kurang lemak - 1 item;
- ragi-kacepetan dhuwur - 1 tbsp. sendok;
- rempah;
- gula - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Carane nggawe adonan kanggo kue iwak? Kanggo miwiti, kita ngasur glepung supaya wis cukup jenuh karo oksigen, lan adonan minangka asil luwih apik banget. Banjur diluke alon-alon karo banyu seger lan tuangake ragi garing. Ninggalake dicampur kanggo 15 menit, lan wektu iki, whisk dhewe endhog karo gula. Sabanjure, sijine krim sing ora nguntungke lan uncalan uyah. Nyampur uga campuran sing diasilake lan gabungke kanthi basa ragi. Kita ngolah adonan kabeh, mbayar glepung yen perlu. Banjur dilebokake ing saucepan, tutup nganggo andhuk lan sijine nganti 50 menit ing panggonan kang anget. Sawise wektu wis lumaku, adonan dicampur lan kita mulai gawe manggang.