Krim coklat digunakake kanggo ngisi kue, nglapisi lapisan utawa mbungkus jajan. Sejatine, krim coklat diarani krim wae, sing ditambahake bubuk coklat sifted utawa ngganti karo cokelat sing ilang.
Krim sing paling disenengi yaiku coklat "New", "Charlotte", "Glasse" lan "Prague". Resep krim "Anyar" sampeyan bakal nemokake ing kaca situs web kita, lan ing artikel iki kita bakal nuduhake karo resep-resep sing ditemokake kanggo liyane krim coklat.
Coklat krim "Charlotte"
Úa:
- butter - 450 g;
- gula - 400 g;
- susu kabeh - 250 g;
- vanila bubuk - 4 g;
- anggur cognac utawa panganan - 2 g;
- bubuk coklat 50 g;
- ngasilake - 1000 g.
Pisanan sampeyan kudu nyiyapake sirup susu teles. Ana rong pilihan kanggo nyiapake.
Pilihan siji. Susu, gula lan endhog wis campur biyasa, terus diadhepi terus, nggawa menyang godhok. Banjur sirup kasebut disaring lan digawe adhem nganti suhu kamar.
Opsi loro. Susu digabungake karo gula lan digodhog. Endhog dikocok lan diwutahake dadi sirup gula susu ing trickle tipis lan ditahan ing adus banyu limang menit, disaring lan digawe adhem.
Mentega sadurunge cukur kudu di resiki - mbusak lapisan ndhuwur kuning. Banjur lenga kacemplungake nganti sepuluh menit kanthi kecepatan sing luwih alon saka mixer, ing sajrone sirup saka susu lan endhog, nambah bubuk coklat bubuk utawa cokelat, wêdakakêna, anggur utawa cognac, banjur wenehi 10-15 menit liyane.
Yen dikarepake, sampeyan bisa nyiyapake krim kacang-kacangan, nambah kacang crushed menyang krim dhasar dhasar.
Coklat krim "Kaca"
Úa:
- mentega - 400 g;
- gula - 400 g;
- endhog - 250 g;
- bubuk coklat 50 g;
- vanila bubuk - 4 g;
- anggur panganan cemeti utawa cognac - 2 g;
- banyu - 100 g;
- ngasilake 1000 g.
Kanggo miwiti, nyiyapake sirup - banyu digabungake karo gula (4: 1), digawa menyang godhok, copot busa lan godhok. Sabanjure, endhog endhog nganti telung volume mundhut volume, banjur, tanpa ngeculake whipping, pour ing sirup. Pungkasane nalika massa wis adhem ing suhu kamar. Banjur nambah krim ing mangsa krim sing dicelup, wêdakakêna coklat, wêdakakêna vanilla, anggur utawa cognac lan puluhan maneh, kira-kira sepuluh menit, nganti konsistensi seragam dijupuk.
Kaya krim Charlotte, krim coklat "Glasse" bisa disiapake kanthi tambahan sirup saka kopi lan kacang tanah.
Krim "Prague"
Úa:
butter - 550 g; susu dipadhetke - 350 g; yolks endhog - 60 g; bubuk coklat 30 g; vanillin - 0,5 g; banyu 60 g; ngasilake - 1000 g.
Krim iki digunakake kanggo kue "Prague".
Kanthi banyu, ngalahake yolks endhog sing diantemi (1: 1) lan cook ing adus banyu nganti konsistensi kandhel dibentuk. Banjur ngilangke massa ing asil liwat sieve lan kelangan kanggo suhu kamar.
Bagéan saka susu sing dipadhetke ing resep krim (krim) krim bisa diganti karo krim sing ora nguntungke kanggo nambah rasa. Lan kanggo njaluk krim coklat, coklat utawa coklat, sampeyan kudu nambah resep kanggo puding utama kanggo kue.
Lan aja lali yen pancen sregep sinau sadurunge nglamar gambar komplit ing permukaan roti, amarga nggawe krim coklat sing padha ora masalah, nanging carane ndandani blot sing ngganggu bakal kudu ngilangi sirahmu. Good luck!