Jus birch utawa pasoku wis ditresnani dening akeh, nanging ana wong sing tuku siap, lan wong duwe tradisi - kanggo ngolah saput birch ing awal musim semi. Nanging yen sampeyan pengin banget ngirit saputangan bir kanggo mangsa, sampeyan kudu ngerti carane nindakake kanthi bener, minangka metode panen liyane nyimpen jus birch dhuwur nganti agêng-panas. Punika resep kanggo kaleng Birch SAP lan carane nyiyapake kanggo mangsa nggunakake, lan kita bakal ngomong kanthi luwih rinci.
Cara kanggo ngreksa saput Birch?
Yen ana kepinginan kanggo ngreksa saput birch sadurunge mangsa, banjur kudu dilindhungi, kaya biasané kosong ing mangsa, kanthi pasteurisasi lan rolling sabanjuré karo tutup logam. Punika saperangan cara paling populer.
Cara 1
Yen sampeyan ngetokake glepung Birch, kaya sing ditulis ing resep iki, sampeyan kudu nyiyapake gula, asam sitrat lan lemon utawa jeruk minangka tambahan ing produk kasebut. Gula njupuk 2 tablespoons kanggo saben liter jus, asam sitrat dibutuhake ing pucuk piso, jeruk - kanggo rasa.
Kita ngiris irisan linglang tipis (jingga) lan sijine ing wadhah karo jus birch, ana uga ngirim gula lan asam sitrat. Kita ngidoni godhok jus lan pour liwat sadurunge sterilized lodhong. Ing saben jar kita sijine irisan linglang lan cepet muter. Ninggalake jus nganti rampung digawe adhem, banjur dikirim menyang panyimpenan.
Cara 2
Kanggo preparation saka Birch SAP cara iki, saliyane kanggo jus dhewe, ragi bakal dibutuhake, ing tingkat 20 gram saben liter. Jus diwutahake menyang saucepan, digawe panas lan diencerake nganggo ragi. Sawise jus kadhemen kanggo 4 dina. Sawise pira-pira dina patang dina, jus kasebut diwutahake menyang botol resin lan digulung.
Panen lan panyimpenan birch sap nganti musim panas
Cara kanggo ngreksa SAP Birch wis figured, nanging ora saben wong bakal bisa tahan nganti mangsa, lan sanajan ing perawatan panas sawetara kuwat migunani wis ilang. Lan amarga jus birch luwih apik kanggo ngombe seger, utawa kanggo cook salah siji ombenan sing enak sing bakal nyenengake sampeyan karo rasa lan kegunaane nganti tengah musim panas.
Kvass saka jus Birch
Kanggo 1,5 liter saka jus Birch, sampeyan kudu njupuk 15-20 bagéan raisins, 2 sendok teh gula.
Ing botol kita tuku jus sing seger, sing anyar dikumpulake, kita sijine kismis lan gula. Sampeyan uga bisa nambah kulit jeruk utawa lemon. Botol wis ditutup kanthi cepet lan digawa menyang kadhemen. Tansah gendul sing luwih apik nalika lagi nggarap. Sawise 3 sasi, ngombe busa bakal siap. Padha ngombe kvass kaya utawa tanpa gula, kaya wong.
Ngombe banyu sing digawe saka Birch SAP
Pepe apel lan pears lan gula bakal dibutuhake - 1 liter bisa saka 10 liter jus Birch.
Tuangkan jus dadi saucepan gedhe, nambah gula. Kita ngetokake woh garing ing gauze lan dicelupake ing jus. Telusur ditutup lan dikirim menyang kadhemen, sacoro apik ing rong. Ngombe bakal siap ing 2,5-3 wulan.
Berezovik
Pembuangan nyata jus birch bisa ngasilake minuman iki. Ing 5 liter jus Birch sampeyan kudu njupuk 1 liter port, 2 linglang lan 1.6 kg gula.
We disigar lemon, bebarengan karo zest, irisan. Balung dibusak. Ing tong (tong) pour pour port, jus, nambah lemon lan gula. Kita nutup wadhah kanthi tutup lan njupuk menyang kadhemen. Sawise 2 sasi, kita nyuwilake kulit kulit Birch ing botol lan clog kanthi apik.
Cuka Birch
Yen sampeyan seneng cuka alami, banjur sampeyan bisa nyoba nggawe saka Birch SAP. Bakal njupuk 2 liter jus, 40 gram madu lan 100 gram vodka.
Kabeh barang dicampur ing saucepan utawa keg. Kita nutupi wadah kanthi gauze lan sijine ing panas. Sawise 2-3 sasi, cuka bakal siap. Sampeyan kudu botol lan dikirim menyang panyimpenan ing papan sing adhem.