Potongan kentang sing ora ditepungi kanthi jamur dianggep minangka sajian nasional sawetara masakan: Polandia, Belarusia, Ukrainia lan Lithuania. Ing versi klasik kasebut ana daging sing diwenehi jamur saka jamur, sayuran lan endhog, kadhangkala bubur diselehake, lan uga wis diganti dening Belarusians karo daging kentang. Ana akeh resep-resep, rempah-rempah bantuan kanggo diversifikasi.
Carane cook zrazy kentang karo jamur?
Kentang kentang zrazy karo jamur sing disiapake kanthi tambahan endhog, saupama cutlet bakal mulai gugur. Nanging kanggo wong-wong sing kanthi bener nglakoni pasa, ana cara metu: "pati" bakal mbiyantu pati.
- Kanggo resep kaya mengkono, sampeyan kudu nggunakake mung kentang "ing seragam", banjur kasebut kanthi teliti, knead ing tubers karo butter.
- Jamur bakal luwih apik yen sampeyan nambahake papak sing digoreng nalika nggoreng.
- Kanggo zrazy lean kentang karo jamur diaktifake crispy, padha kudu muter ing breadcrumbs.
- Kanggo pasteurisasi, luwih becik nggunakake setengah susu lan margarine.
Zrazy kentang mashed karo jamur
Kentang zrazy karo jamur - resep iku prasaja, padha tetep sedhep loro ing wangun kadhemen lan panas. Ing kentang mashed sampeyan bisa nambah dill sing dicincang, cumin, thyme, kunir, padha becik digabung karo kentang. Rempah-rempah dilebokake ing awal masak, supaya umbi bisa direndhem. Sayuran iki disajahi adzhika utawa saos krim sing ora nguntungke.
Úa :
- kentang mashed - 300 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 200 g;
- jamur - 300 g;
- bawang - 1 pc.
Preparation
- Masak kentang mashed.
- Jamur lan bawang diiris, digoreng nganggo rempah-rempah lan uyah.
- Puter ing endhog, pour ing glepung, mbentuk bal.
- Everyone flatten, put stuffing, snap edges.
- Kentang kentang zrazy karo jamur digoreng ing loro-lorone.
Kentang zrazy karo jamur lan bawang
Cendhak kanggo ngisi bisa migunaake apa wae, roso sing unik bakal ditambahake menyang alas. Wiwitane kudu direndhem ing banyu panas, banjur diremes. Sampeyan bisa nggunakake champignons utawa njupuk kanggo Isi karo kayu ing setengah. Kirim zrazy karo jamur bakal luwih enak yen sampeyan ngetokake produk sing wis rampung karo papak sing disigar.
Úa :
- kentang - 1 kg;
- jamur - 350 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- endhog - 1 potong;
- margarine - 60 g.
Preparation
- Godhok kentang, mash.
- Chop bawang, goreng.
- Tambah jamur, uyah, mrico, godeh nganti cairan nguap.
- Murni hawa nepsu, ngalahake endhog, pasang glepung.
- Kanggo dibagi dadi roti panggang, kanggo ngetokake isi, kanggo nggulung bal, supaya digoreng.
Zrazy kentang karo jamur garing
Zrazy saka kentang karo jamur mung dilapisi roti ing breadcrumbs utawa ing glepung, mungkin wae, ing dina sing diijini, dadi preliminarily dicelupake ing endhog sing diantemi. Akeh ibu rumah tangga nggunakake manga, nanging kanggo sajian iki ora apik, amarga kerak dadi angel banget. Disedhakake karo saus mayonnaise, rambute lan bawang.
Úa :
- kentang - 7 pcs.;
- jamur - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- glepung - 3 tbsp. l.;
- lenga - 2 tbsp. l.
Preparation
- Masak kentang mashed, nambah glepung.
- Jamur disigar, digoreng karo bawang bombay lan rempah-rempah.
- Bentuk kue, sijine stuffing, pinggir buta.
- Kirim zrazy kentang karo jamur bakal rasa luwih apik yen sampeyan nambah papak ulig kanggo minyak masak.
Kentang zrazy karo jamur salted
Kentang zrazy karo jamur pickled uga ora kurang enak. Kanggo resep ing kentang, uyah ditambahake mung bebarengan karo glepung. Rempah-rempah uga digawe kanthi stamping, lan uyah ora ditambahake ing jamur, yen ana akeh, dianjurake kanggo ngumbah produk. Kanggo mashali dadi aromatik, nalika masak, nyelehake rwaning teluk utawa adas sing adhem.
Úa :
- jamur salted - 150 g;
- kentang - 4 pcs.;
- beras - 0,5 tumpukan;
- trikatuka - 2 lembar;
- endhog - 1 potong;
- margarine - 4 tbsp. l.
Preparation
- Rebus nganti setengah masak.
- Chop bawang, goreng.
- Jamur asin sing disemprot, dipotong, disebarake kanthi entheng.
- Tambah beras, campur.
- Masak kentang mashed, drive ing endhog, sijine glepung.
- Sijine kentang karo kentang lan jamur salted stuffing, goreng.
Zrazy kentang karo jamur lan kubis
Rasa asli njanjeni resep kanggo teken kentang tanpa lemak karo jamur lan kubis. Padha kudu dipisahake dhewe, ing jero kubis, omah-omah ibu sing enom nganjurake nambah adas sing garing, sing nguatake rasa jamur. Piquancy bakal menehi timun salty. Tinimbang margarine ing kentang mashed, sampeyan bisa nambah mayonnaise tanpa lemak .
Úa :
- kentang - 700 g;
- jamur - 150 g;
- wortel - 1 potong;
- endhog - 1 potong;
- kubis - 250 g;
- margarine - 50 g;
- glepung - 70 g;
- pickled cucumber - 1 piece;
- dill - 1 bunch.
Preparation
- Godhok kentang ing salted banyu, mash, campuran karo butter, endhog lan glepung.
- Wortel lan chop krim, sijine metu 10 menit.
- Tambahake jamur, liwati maneh 15 menit.
- Isi dill lan timun irisan hancur, sijine metu 1 menit.
- Kentang kentang zrazy karo kubis lan jamur dianjurake supaya digodhok kanthi ngisi meh siap.
Zrazy kentang karo jamur beku
Kentang zrazy karo jamur ing jajanan dimasak tanpa endhog, asring omah-omah ibu nggunakake champignons beku. Sadurunge goreng, kudu thawed lan wrung metu. Kanggo resep iki, jamur alas gondho luwih cocok, lan kentang kudu dimasak mung ing kulit kanggo ngreksa gluten, sing bakal tetep bentuk kucing.
Úa :
- kentang - 1 kg;
- jamur - 100 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- glepung - 50 g.
Preparation
- Kentang godhok, mash ing puree, uyah, campuran karo glepung.
- Jamur disigar, disebarake kanthi bawang.
- Nggawe kue, lay metu kisi, gawe kue.
- Yen kentang zrazy karo jamur tanpa endhog tiba, sampeyan kudu nambah tablespoon saka pati.
- Gulung ing glepung, goreng.
Kentang zrazy karo jamur kanggo pasangan
Preparation saka pati kentang karo jamur kanggo saperangan ora prakara angel, nanging wis rahasia. Sing paling apik kanggo tuku varieties kentang kuning, iku luwih manis lan crumbly. Puree bakal luwih enak yen sampeyan nyelehake wortel parut, sing ora seneng karo sayuran iki, bisa nggorengake katumbah kunyit utawa lemah, wijine jahe.
Úa :
- kentang - 1 kg;
- jamur - 200 g;
- endhog - 2 potong;
- trikatuka - 2 lembar;
- rwaning teluk - 1 potong;
- peppercorns - 3 pcs.
Preparation
- Rebus kentang karo rwaning teluk lan mrico, dijupuk metu sadurunge kneading.
- Cut bawang, goreng, coklat karo jamur.
- Ing kentang mashed sijine setengah saka bawang goreng lan siji endhog, nglakoake.
- Priksa tortilla, sijine stuffing.
- Tuang banyu menyang steamer, cook pai kanggo 20 menit.
Kentang zrazy karo jamur ing open
Lebih sedhep lan juicier yaiku kentang sing tanpa lemak karo jamur ing oven . Preforms mentahan bisa beku, sadurunge kudu digulung kanthi bener ing breadcrumbs, supaya padha ora tetep bareng ing tas. Lan jamur bakal nyegah rasa sing enak, yen sampeyan nempelake ing margarine, nanging sampeyan kudu nguap banyu kanthi bener, yen zog bakal gugur.
Úa :
- jamur - 200 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- endhog - 2 potong;
- mimpin lenga - 2 tbsp. l.;
- glepung - 50 g;
- kentang - 900 g.
Preparation
- Masak kentang, tresna mau.
- Jamur digiling, digoreng nganggo bawang.
- Ing kentang mashed, sijine glepung, uyah lan endhog, aduk.
- Sijine isi, nggawe roti.
- Panggang 30 menit ing 180 derajat.